广谱抑菌作用的植物乳杆菌素LPC718特性的研究

为了探明植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)LPC718所产细菌素plantaricin LPC718的特性,采用双层平板法测定了细菌素对酸、热和蛋白酶的敏感性、抑菌谱和作用方式;并采用硫酸铵沉淀和Sephadex G-25凝胶层析方法对活性物质进行了初步的纯化。研究表明plantaricin LPC718在p H3~5.5范围内具有抑菌活性;经100℃处理30 min后抑菌活力仍保持在80%以上;蛋白酶K、蛋白酶E和脂肪酶可完全破坏其抑菌活性,木瓜蛋白酶和糜蛋白酶可部分破坏其活力,而胃蛋白酶完全没有作用。plantaricin LPC718不仅对多种革兰氏阳性菌有较强的抑菌作用,更为重要的是对一些革兰氏阴性菌也有较强的抑菌作用。添加plantaricin LPC718可使鸡白痢沙门氏菌培养液中活菌数下降,但细胞密度基本维持不变。因而,plantaricin LPC718是一种新的具有广谱抑菌功能的、含脂类成分的细菌素,在酸和热条件下活性稳定,具有杀菌作用但不引起细胞裂解。     

玉米秸秆低温快速腐熟菌的筛选、鉴定及效果试验

本试验模拟腐烂秸秆的环境,以玉米秸秆的浸出汁为培养基,在5℃低温条件下,用双层平板和穿刺法结合筛选到4株快速腐熟秸秆的兼性厌氧菌。依据形态、生理生化特征以及16S rDNA序列分析结果,将YO-1、YO-2鉴定为赫氏埃希菌(Escherichia hermannii),YO-B鉴定为霍氏肠杆菌(Enterobacter hormae-chei),YO-H鉴定为节杆菌(Arthrobacter arilaiti)。进一步通过发酵试验,验证了4株菌对玉米秸秆的降解效果,其中YO-1、YO-H对玉米秸秆降解能力好于YO-2和YO-B。