盐酸水解人参总皂苷制备20(R)-人参皂苷Rg

目的本文主要利用酸催化水解人参总皂苷制备20(R)-人参皂苷Rg3。采用大孔树脂吸附法对人参总皂苷进行脱糖,硅胶柱层析法和制备HPLC法分离纯化单体人参皂苷,UPLC法能够快速、灵敏度高检测人参皂苷含量。结论研究表明,人参总皂苷在高温、低pH值条件下,20(R)-人参皂苷Rg3的转化率较高。该方法成本低廉,操作简单,适合工业化生产,为20(R)-人参皂苷Rg3在医药行业中的应用提供了基础理论研究。     

系列洋葱深加工研究及其产业化前景探析

为了通过洋葱的深加工来充分利用洋葱的生理生化功效,造福于消费者,提高洋葱的附加值,扩大洋葱的产销量,作为系列洋葱深加工,研究开发了洋葱功能性饮料和洋葱醋。对洋葱饮料的功能进行验证,添加1%稳定剂环状糊精,可防止洋葱饮料在储藏和流通中产生沉淀,并有利于保持洋葱的原味。采用硫氰酸盐方法测定其抗氧化作用,表明在40℃培养12d时抗氧化效果顺序为:BHT,BHA,蒜提取浓缩物,洋葱提取浓缩物,但其数据相差较小,表明洋葱提取物具有很强的抗氧化作用。对白鼠的抗疲劳实验结果表明,洋葱提取浓缩物添加量较少时效果不明显,但添加量达到2%(每500g添加10g)时则抗疲劳效果分别提高了57%;利用洋葱饮料代替饮用水喂养白鼠时,其抗疲劳效果最明显,提高了72%。以洋葱汁为原料进行醋酸发酵,较为理想的条件为:温度30℃,初始酸度3.0%,乙醇体积分数为4.0%,营养物添加酵母提取物,MgSO4,K3PO4各0.3%,发酵时间15d。洋葱的总酸度可达6.2%以上,并以此为基础可开发满足不同层次、不同需要的洋葱醋产品。     

黄河三角洲滨海棉田土壤盐分特征研究

采用相关分析和主成分分析方法对黄河三角洲棉田试验区土壤盐分特征进行研究,结果表明,试验区土壤为中度盐渍化,且盐分呈现一定的表聚现象;土壤各层盐基离子中,阳离子以Na⁺为主,阴离子以Cl^-为主,这两种离子对棉花生长的毒害作用尤为突出;土壤盐分含量与Na⁺、SO₄^2-、Cl^-、Mg²⁺、Ca²⁺、NO₃^2-、HCO₃^2-离子含量均呈极显著正相关;Na⁺、Cl^- 及SO₄^2-是影响试验区棉田盐渍化的主要特征因子。本研究结果可为黄河三角洲地区盐渍化土地科学管理和农业可持续发展提供理论基础和实践依据。     

食品工艺实验教学体系探索

食品工艺实验教学是建立特色食品科学与工程专业的一个重要的组成部分。食品工艺学实验教学改革以学生就业、创业,以及将来发展为出发点,充分尊重目前食品企业对人才的需求和充分调动学生的主观能动性,建立完善的实验教学体系,提高食品工艺实验室的利用率,全面促进学生实际操作技能、创新能力的人才培养模式。     

豆腐渣高膳食纤维饼干的研制

现阶段我国对豆腐渣的研究和开发尚处于起步阶段,有关资料表明,豆腐渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质以及异黄酮,具有很好的保健功能.以豆腐渣为原料探究了高膳食纤维饼干的开发,确定配方为:油1.6 g,鸡蛋1.8g,木糖醇1g,豆腐渣2 g,山药粉0.3 g,果胶0.062 5 g,胡萝卜素0.002 g,水4mL,面粉1g,并对该饼干进行了理化指标的检测.     

分子标记技术在丹参种质资源研究中的应用进展

丹参是唇形科鼠尾草属植物Salvia miltiorrhiza Bge.的干燥根及根茎。近年来,分子标记技术在中草药尤其是丹参的种质资源研究中的应用深入而广泛。本研究介绍了分子标记技术在中药材鉴别中的突出优点,分析了RAPD、AFLP、SSR、ISSR、SRAP等分子标记技术在丹参种质资源中研究中的应用进展,提出了目前分子标记在丹参种质资源研究中存在的主要问题,并对分子标记技术在丹参种质资源研究等方面的前景做出了展望。     

人参皂苷Rg3生物转化法制备Rh2

目的对125个人参生长环境的土壤样品进行了筛选分析,共鉴定纯化出具有β-葡萄糖苷酶活性的菌株28个。通过微生物酶对人参皂苷进行生物转化。用TLC显色法及高效液相色谱分析法对生物酶转化产物进行分析,从28株菌种中筛选出高效转化人参二醇组皂苷产生稀有人参皂苷的菌株GS514,并利用基因工程技术得到bgp2基因,高效转化人参皂苷Rg3为Rh2。     

乳铁蛋白研究现状及展望

综述了国内外近年来在乳铁蛋白结构、功能、制备和应用等方面的研究进展,并对乳铁蛋白未来的研究趋势进行了展望。     

复合微生物发酵制备鳕鱼皮多肽的工艺探索

利用从酒曲、纳豆、菌肥、海鱼肠道中提取的4种微生物对鳕鱼皮进行混合菌发酵。利用微生物产生的高效蛋白酶、脂肪酶的作用水解鳕鱼皮蛋白,利用酵母菌的作用降低乃至去除鱼腥味,制备得到鳕鱼皮多肽。根据单因素试验,选择对发酵影响较大的微生物接种量、发酵温度、微生物添加比例和鱼皮与水的比例4因素进行正交试验,对发酵条件进行进一步优化,得到最佳发酵条件为:细菌、霉菌与酵母菌添加比为2∶1∶1,发酵温度30℃,鳕鱼皮与水质量比1∶1.5,鳕鱼皮的水解度可达50.65%,鱼腥味较轻微。     

地方院校海洋生物学专业创新型研究生人才培养研究

研究生创新能力培养是地方院校研究生培养的关键,分析了目前地方院校海洋生物学专业人才培养方面存在的不足,重点围绕地方院校学科建设、课程体系建设、教学内容与方法改革、导师队伍建设、产学研结合等方面,探讨了培养海洋生物学专业创新型人才的措施,以全面培养和提高地方院校海洋生物学研究生的创新能力。