食品出口与检验检疫

随着贸易全球化的发展和经济战的升级,食品安全成为各国尤其是发达国家控制产品进口的重要贸易技术壁垒。随着我国经济的持续高速发展,食品及农副产品出口量迅猛增长,引起了欧美     

应用间接血凝诊断猪衣原体病的报告

家畜衣原体病是由衣原体引起的传染病,为口岸动物进口检疫对象之一。猪衣原体病常呈慢性或隐性感染,能引起母猪繁殖障碍症。1989年5月,笔者对汕头食品进出口公司西港猪场的具有繁殖障碍征候的母猪进行了病因调查,采得具有初产流产史的母猪     

出口单冻蒸煮凤尾虾的加工技术与质量要求

限于设备、工艺、技术等方面的原因,我国目前出口的对虾大部分为简单的去头块冻生初级加工产品,这种单一的加工形式已逐渐不能适应国际市场的需求.广东省汕头市水产加工企业为进一步开拓国际市场,扩大出口对虾的加工品种,提高经济效益,增加附加值,开发了冻熟虾系列产品,本文以出口单冻蒸煮凤尾虾为例,就其加工工艺流程、操作技术要点、关键控制点以及质量要求等作简要叙述.     

动物源性食品的贸易壁垒与对策

2001年12月1日我国正式加入世界贸易组织(世贸),成为世贸第143个成员国,开始根据世贸的规则参与国际市场竞争。随着国际贸易全球化的发展,关税壁垒在贸易中的作用日益减弱,各国尤其是发达国家通过先进的技术手段,纷纷利用《贸易技术壁垒协定》(TBT)和《卫生与植物卫生措施协议》(SPS)中关于成员国有权采取措施,保护人类与动植物的健康等条款,制定了数量繁     

出口鳗鱼产品药残问题与应对策略

鳗鱼及产品的出口值在我国出口水产品中一直名列前茅,但不断发生的药残事件使我国的鳗鱼及产品的出口严重受阻.2002年被日本检出磺胺二甲嘧啶和汞超标,尤其是2003年的恩诺沙星事件和2005年的孔雀石绿事件,导致鳗鱼出口被迫全面暂停,影响了我国出口水产品在国际上的声誉.为避免或减少鳗鱼及产品药残,应对日本的"肯定列表制度",进一步提高鳗鱼及产品的安全卫生质量和在国际市场上的竞争力,必须采取综合治理措施,从源头上有效抑制频繁出现的药残问题,最终达到整个鳗鱼产业、乃至整个水产养殖行业的良性发展.     

卤禽制品有毒有害物质的研究

为了解汕头市卤禽制品的有毒有害物质污染状况,于2007年5～9月对汕头市的盐焗鸡肉、卤鸭肉、卤鹅肉进行微生物、农残、兽残、重金属残留和食品添加剂的检测。结果表明,菌落总数、大肠菌群和总汞的超标率分别为50.8%、54.2%和20.6%,金黄色葡萄球菌的检出率为15.2%。菌落总数、大肠菌群的超标率与其他地区监测的数据基本一致,金黄色葡萄球菌检出率比其他地区偏高,首次在卤禽制品中检出总汞超标。     

小鸡暴发大肠杆菌病的报告

1988年3月,汕头市某鸡场6000多只60日龄小鸡于转栏后第2天开始发生一种以败血症为主要病理特征的疾病。发病率为25%,死亡率为18%。根据流行病学调查、临诊观察、病理剖检和病原鉴定,诊断为大肠杆菌病。现将经过报告如下。一、发病经过发病前一段时间,由于天气较寒冷,阴雨连绵,因而将小鸡的转栏日龄由原来的40日龄推迟到60日龄。转栏后第二天即发现大批死亡,并有不少鸡精神萎顿,怕冷,相互拥挤,食欲不振。死鸡剖检可见全身粘膜组织呈充血、出血等败血症变化。曾疑为禽出败或鸡新城疫。遂以通用剂量的青霉素和链霉索混合新城疫工系疫苗进行紧急接种,结果反而使鸡死亡数量大增。     

支原体患鸡继发感染大肠杆菌病的诊断

汕头某鸡场的数群纯种 AA鸡发生支原体病继发感染大肠杆菌病,现报告如下。一、流行情况及临床表现该场为简易棚平养法,鸡舍通风及卫生状况良好,同一删内饲养不同日龄的纯种AA 肉鸡3群。在15～16日龄时均出现咳嗽流鼻症状,2～3日后蔓延全群,发病率70%。雏鸡食欲仍良好,经链霉素肌注,症状     

动物福利-不可不防的国际贸易技术壁垒

2000 年欧共体的十几个国家提出在化妆品 丁提出的禁止虐待动物的议案马丁法令获 , —“ ”的研制中禁止用动物做实验未注明非动物实 得了通过这是首次以法律条文的形式规定了动 , “ 。验的化妆品不     

痒病的分布及各国采取的防控措施

痒病(Scrapie),又名痒疫,也称慢性传染性脑炎,是绵羊和山羊的一种慢性退行性中枢神经系统疾病。是我国进境动物检疫的一类传染病。该病的特征为潜伏期特别长,剧痒,运动失调,肌肉振颤,衰弱和瘫痪。该病归属于传染性海绵状脑炎病系(TSEs),是该病系最古老的一个,已有两个多世纪的记载,而且分布广泛。尽管人们对该病展开