响应面法优化超声波辅助提取绿茶总黄酮工艺的研究

为优化超声波提取绿茶总黄酮工艺,在单因素试验基础上,采用Plackett-Burman试验设计对影响绿茶总黄酮得率的因素进行筛选,得出具有显著效应的3个因素—乙醇质量分数、液固比和提取次数。根据Box-Behnken中心组合试验设计原理进行响应面回归分析,以总黄酮得率为响应值,确定主要影响因素的最佳提取条件为乙醇质量分数77%、液固比42︰1和提取次数2次,提取率为3.76%,与模型预测值3.79%基本相符。结果表明,Plackett-Burman设计结合响应面分析法可以很好地对绿茶总黄酮提取工艺进行优化。     

732阳离子交换树脂分离纯化Gabaron茶中γ-氨基丁酸的研究

732阳离子交换树脂分离纯化γ-氨基丁酸的最佳条件为:上样液pH3.0左右;吸附流速控制在3 ml/min左右;洗脱液pH在8.0～9.0.     

超微绿茶粉主要生化成分的变化研究

本试验对炒青绿茶制成超微茶粉后主要生化成分的变化以及他们在贮藏过程中四种主要生化成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖及叶绿素的变化进行了分析研究。试验分别设常温、低温以及真空三种贮藏条件。通过对三种贮藏条件下各自生化成分变化的比较筛选出适宜的贮藏条件。绿茶适宜于真空条件，超微茶粉适宜于低温条件。这一结果说明茶叶商品包装中放置除氧剂以及采取其他措施(真空、充氮)去除氧气是十分必要的。     

青钱柳资源利用与开发研究

对绥宁县青钱柳野生资源及生长状况进行全面调查,研究了青钱柳生态特性、苗木繁育技术及栽培技术,重点研究了青钱柳全茶的加工技术,研制开发出青钱柳芽茶、叶茶及袋泡茶3种不同档次的青钱柳全茶产品,填补了省内一项新资源药食同源物品用于保健食品的科研空白.     

夏秋绿茶锰含量及浸出率研究

对福鼎和槠叶齐夏秋绿茶的锰含量及锰的浸出率进行研究,结果表明夏秋绿茶锰含量范围1876.8~2337.4mg/kg,福鼎和槠叶齐锰含量变化趋势基本一致,以8月底锰含量最高,7月初和9月中旬较低;两品种锰浸出率范围35.3%~42.7%,以槠叶齐较高,福鼎较低,两品种浸出率随时间的变化趋势为:槠叶齐随时间的推移锰浸出率降低,福鼎随时间的推移锰浸出率升高。     

黑茶加工机械研究进展

本文综述了目前黑茶加工中所采用的机械设备,并结合黑茶品质的要求,及现代加工技术的需要,指出当前黑茶加工中存在的机械问题和解决的思路。     

茉莉花胚胎学研究Ⅰ.小孢子发生与雄配子体发育

系统研究了茉莉花双瓣品种的小孢子发生与雄配子体发育过程。观察结果表明 :茉莉花双瓣品种药壁发育为基本型 ,中层在小孢子减数分裂时期逐渐解体 ,绒毡层是异型细胞绒毡层 ,解体迟 ,不利于小孢子发育 ,药室内壁纤维层加厚不明显。小孢子从减数分裂中期 开始走向败育 ,胞质分裂为同时型 ,正常四分体为正四面体形。雄配子体发育大多不正常 ,其发育早期有花粉管萌发的异常现象。空瘪、异形花粉多 ,正常与不正常比例为 10 0∶ 32 4。成熟花粉粒为 2 -细胞型 ,具三个萌发孔。     

关于推进沅陵县茶产业可持续发展的思考

本文分析了沅陵县茶产业发展的特点、优势及存在的主要问题,提出了促进沅陵茶产业快速发展的对策。     

施用外源激素对茶叶安全性影响的研究

对茶叶喷施外源激素后的残留情况进行了研究分析,内源激素同化,在茶树的生长发育过程中不断被消耗和分解,身的安全性进行了探讨。结果发现外源激素被茶树吸收和转化后,最终被并不会出现大量残留和积累。同时对外源激素本     

高档红条茶适制品种筛选研究

通过感官审评与理化成分分析,对碧香早、尖波黄13号、桃源大叶、保靖黄金茶1号、槠叶齐、福鼎大白茶等6个品种加工的高档红条茶进行品质比较分析。结果表明,保靖黄金茶1号具有明显的品质优势,审评总分最高,尖波黄13号、碧香早、槠叶齐亦表现优秀。