畜禽产品水足迹研究进展

畜禽产品的生产过程需要消耗大量水资源,对畜禽产品进行水足迹评价能够清楚地认识其对水资源的消耗情况。目前,人们对畜禽产品的需求日益增长,水资源消耗也在持续升高,因此研究如何缓解畜禽产品生产带来的水资源压力,已成为人们必须要面对的问题。评价畜禽产品的用水量和对不同生产阶段的用水分析,将有助于生产者和消费者确定用水量最大的过程,并针对性地实施提高用水效率的战略。本文介绍了国内外畜禽产品水足迹研究现状,对比分析了不同畜禽产品水足迹评价方法,展望了畜禽产品水足迹的发展,最终提出以下降低畜禽产品水足迹的主要措施:1)减少饲料生产的水足迹;2)提高饲料转化率;3)水资源管理和提高畜禽动物生产性能;4)改变人们的消费习惯。     

冬季饮水温度对断奶仔猪生长性能与行为的影响

饮水是猪只健康生长的基本条件，但饮水温度是养猪生产中常被忽略的重要因素。饮水温度不适宜将导致猪饮水不足和各种肠道性疾病的发生，严重影响其健康。有关不同饮水温度对断奶仔猪生长性能和行为影响的研究较少，同时现有恒温饮水装置主要用于奶牛饮水，并不适用于规模化猪场，也未在养猪产业内应用推广。为确定适宜断奶仔猪的饮水温度并实现冬季精准恒温饮水，该研究设计了一套利用温度传感器、温控仪等实现自动加热保温的恒温饮水装置，并分析饮水管路的热特性，确定了舍内空气温度、保温桶容积与饮水管路进水温度设定值之间的关系；基于该恒温饮水装置，对比研究了饮水温度分别为13、25、30 ℃时对断奶仔猪饮水量、生长性能、健康指标和行为的影响。结果表明：25 ℃的饮水能显著提高仔猪的日饮水量（P<0.05）、饮水行为比例和活动行为比例（P<0.05）、频次（P<0.05），能提高仔猪的日增质量，降低料重比（P<0.05），降低断奶仔猪的发病率和腹泻率（P<0.05）。该研究结果以期为动物福利化养殖模式的改进提供理论参考。     

鸡舍换气余热干燥鸡粪设备夏季干燥性能研究

鸡舍换气余热干燥鸡粪是指利用鸡舍换气时排出废气的余热来除去鸡粪中水分的热力干燥方法,该方法的主要特点为工艺简单、能耗低。该文主要对鸡舍换气余热干燥鸡粪的原理进行了阐述,探讨了鸡粪干燥过程中各种热量的计算方法,并针对中国的气候特点,结合鸡舍换气余热干燥鸡粪设备设计改造了一种可在夏季利用环境空气对鸡粪进行干燥的通风方式,最后对湖北应城的一套鸡粪干燥设备(manure drying system,MDS)进行了夏季应用效果的测试。结果表明:夏季不同天气条件下干燥设备的干燥速率差异较大;晴天天气下由于外界环境空气的混入,鸡粪含水率从初始含水量降至28%(湿基)耗时只需28 h左右,比阴雨天气下缩短约20 h;夏季阴雨天气下鸡舍换气余热可满足48 h内把鸡粪含水率降至30%以下的热量需求,但阴雨天气会降低鸡粪的干燥速率。晴天天气下由于湿帘的影响,鸡舍所排废气湿度过大,此时可结合环境热空气对鸡粪进行干燥,提高鸡粪干燥速率。研究结果可为优化鸡粪干燥工艺,探索节能环保的干燥方法提供理论参考。     

创新大学生学科竞赛组织机制以促进复合型创新人才培养——以全国大学生农业建筑环境与能源工程相关专业创新创业竞赛为例

农业建筑环境与能源工程是我国典型的农业工程类交叉学科特色专业，在推进双一流建设和新工科建设过程中，为探索卓越农林人才和卓越工程师培养新模式，在教育部高等学校农业工程类专业教学指导委员会的支持下，中国农业大学会同中国农业工程学会，牵头组织了全国大学生农业建筑环境与能源工程相关专业创新创业竞赛。在组织方式、竞赛主题、竞赛环节和文化建设等方面创新了交叉学科领域大学生创新创业竞赛组织机制，为农业工程学科建设、实践教育教学和创新人才培养提供了优质平台。      

新型LED光源对蛋鸡生长发育影响的研究进展

基于禽类特殊的视觉系统及现阶段主要采用的密闭式禽舍建筑形式,人工光照管理在蛋鸡生产中的重要性愈发凸显。新型LED灯以其节能、高效、单色性佳、可进行智能化调控等诸多优点被广泛应用于蛋鸡生产中。文章概述了近年来传统光源及LED光色、光照度及光照周期等因素对蛋鸡生长发育(采食量、体重及饲料转换率)、生产性能(开产日龄、产蛋量及蛋品质)、行为活动(觅食、采食、梳羽、休息及啄癖)等方面产生的影响,对比分析传统光源和LED光源存在的差异,回顾了LED光源智能化调控技术在畜禽舍照明领域内的发展现状,指出LED灯在蛋鸡生产中的应用潜力和方向,以期为日后的研究提供更多的突破思路。     

半阶梯式笼养蛋种鸡舍冬季日间空气污染物排放特征

蛋鸡舍空气颗粒物、空气微生物和氨气等污染物的排放不但影响场区生物安全,更会造成环境污染问题。该文采用直线多点均匀采样新型系统,对北京地区某半阶梯式笼养蛋种鸡舍冬季空气颗粒物、微生物和氨气3种污染物的日间排放进行监测和分析,研究半阶梯式笼养蛋种鸡舍冬季日间空气污染物排放特征。结果表明,该蛋种鸡舍试验期间舍内温度保持在18.0~20.0℃;间歇性通风条件下,风机的开启时长和舍外温度具有正相关关系(P0.05,R2=0.883 7);在冬季8:00-18:00期间,空气颗粒物的排放质量浓度为0.5~0.8 mg/m~3,每只鸡排放量为1.0~1.5 mg/h;空气微生物的排放浓度为4.0~4.5 log10CFU/m~3,每只鸡排放量为4.3~4.8 log10 CFU/h;氨气排放浓度为7.6~14.3 mg/m~3,每只鸡排放量为8.1~13.7 mg/h。试验期间,舍外温度低于舍内温度,试验鸡舍通风量及波动范围小,空气颗粒物、空气微生物和氨气的排放浓度、排放量与舍外温度、通风量、舍内相对湿度之间均未发现相关关系(P0.05)。该研究结果可为中国蛋鸡舍空气污染物排放特征提供参考。     

笼内产蛋窝布置方式对蛋种鸡行为生理及死淘率的影响

现行蛋种鸡本交笼虽具备较大活动空间并能满足鸡只自然交配行为,但其饲养环境依然相对贫瘠,缺乏环境富集装置,存在啄羽啄肛等行为问题。该文探究了蛋种鸡本交笼中3种不同类型产蛋窝的使用效果及其对啄羽啄肛行为及生理应激反应的影响。结果表明,3种产蛋窝Nest1(长?宽?高)(90 cm?40 cm?60 cm)、Nest2(45 cm?40 cm?60 cm)、Nest3(70cm?52cm?60cm)在32周龄时窝内蛋比例分别为80.5%?7.8%、67.4%?8.1%、87.3%?7.6%,Nest1与Nest3窝内蛋比例、探窝次数及趴卧次数显著高于Nest2(P0.05),Nest1、Nest2、Nest3产蛋鸡只探窝时间无显著差异,设置产蛋窝后鸡只发出的攻击性啄、严重啄羽、轻度啄羽频次显著低于对照组(P0.05)。3种产蛋窝血浆皮质酮浓度无显著差异,但显著低于对照组(P0.05),对照组及Nest2总死淘率显著高于Nest1与Nest3(P0.05),对照组因啄死淘率显著高于Nest1、Nest2、Nest3(P0.05)。产蛋窝的设置可以满足鸡的行为需求,降低啄羽啄肛行为的发生、生理应激及因啄死淘发生风险。     

中国规模化养鸡环境控制关键技术与设施设备研究进展

近40年来,养鸡业规模化程度越来越高,现代鸡种在遗传性能上大幅提升了高产指标,对养殖环境稳定性要求也愈来愈高,养殖设施环境条件成为影响鸡只遗传潜力和生产性能充分发挥的保证。该研究从规模养鸡环境调控理论、调控技术和设施设备3个方面对目前的研究进行总结,主要阐明鸡舍保温隔热、湿帘蒸发降温系统和气流组织理论体系;围绕不同气候区鸡舍夏季通风湿帘降温系统调控技术,如鸡舍温度的均匀性控制、温风耦合调控及防温度骤降技术等;连栋鸡舍建筑、高密度叠层笼养、鸡舍环境净化设备等设施设备的研发与应用研究进展;并展望了中国畜禽养殖发展的方向,从智能化养殖管理与监控平台、智能化笼内死鸡识别装置、福利化养殖模式及装备研发等角度展望了未来养鸡业的发展与研究内容,该研究为规模化养鸡环境调控研究提供了参考依据,促进现代养鸡产业的绿色高质量转型升级与健康可持续发展。     

微酸性电解水无害化消毒净化技术在蛋鸡场的应用研究

环境问题已成为制约蛋鸡高效安全生产的关键瓶颈。无害化消毒净化是预防疫病发生,实现蛋鸡健康养殖,以及减少环境污染的重要途径。微酸性电解水(pH5.5~6.5)是一种安全、高效、广谱、无残留的新型消毒剂,对人和动物的健康及环境无负面影响。本文通过分析大量试验研究,总结了微酸性电解水的制备方法,概述了微酸性电解水对蛋鸡场舍内养殖环境和进出车辆等进行消毒净化的研究。结果表明,微酸性电解水喷雾可以有效减少舍内养殖环境和进场车辆表面的微生物,其消毒净化效果高于常用化学消毒剂。微酸性电解水喷雾为实现蛋鸡健康养殖、预防疫病发生以及减少污染物排放提供了新的重要途径。