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以呼吸强度不同的果蔬为试材,研究比较果胶涂布量对试验样品感官品质、腐烂率、失重率的影响。结果表明:使用30μm厚、果胶涂布量3 g/m2的保鲜膜包装与普通保鲜膜包装相比,柑橘保鲜期延长10 d,青尖椒延长6 d,葡萄延长6 d,香梨延长7 d,豆角延长7 d。保鲜膜涂布果胶后可明显减缓果蔬腐烂,延长保鲜期。 相似文献
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食品营养与检测专业高素质应用型人才培养的创新与实践 总被引:2,自引:0,他引:2
通过调查食品企业对品质检测人员的意见要求,对食品营养与检测专业原有教学模式进行改革,重新制定培养目标,建立了以能力培养为主线,突出实践教学环节的课程体系;加强实践性教学环节;构建实验教学和配套的考核体系;实行"学院行政—教研室—教师线"、"学院党总支—辅导员—班主任线"双线管理的综合素质培养模式。 相似文献
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茶文化是我国传统文化中的重要组成部分,也是我国各高校对学生的人文教育的重要途径,由于茶文化有利于提升大学生的道德规范,有益于提高大学生的素质涵养等特性。现阶段各个大学注重理论知识的传播,而忽视人文教育的传导,导致学生进入社会后高能低素。在新形势的教育形式下,为提升学生的人格素质,各高校将茶文化引进体育的人文教育,通过茶文化与实践培养大学生的人文精神,提升大学生的个人人文素养等,有利于学生的个人的各方面发展。 相似文献
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郑华艳 《吉林农业科技学院学报》2012,(4):14-17
以新鲜玫瑰浸提汁和火龙果果汁为原料,研制具有美颜功效的新型玫瑰火龙果复合饮料。通过单因素试验和正交试验得到优化配方为:玫瑰汁为12%,火龙果汁为25%,加糖量为8%,柠檬酸添加量为0.15%,采用复舍稳定剂CMC—Na与黄原胶(1:1),用量为0.2%;最佳杀菌条件为85℃,杀菌20min。 相似文献
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食品营养与检测专业实践教学考核体系的建立与研究 总被引:2,自引:0,他引:2
阐述了实践教学考核体系建立的必要性,提出了实践教学考核多样化和实践教学过程考核的管理模式。 相似文献
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