从花生壳中提取花生风味物质

研究用不同溶剂和不同提取方法对花生壳中有效成分的提取，发现用乙醇提取的提取物中除含有较多酚类物质外，还含有较多花生风味物质，具有浓郁的花生香味，可作为花生风味食品的添加物，而且提取率可达１６％，具有一定的实用价值。     

20%灭幼脲水悬浮剂润湿分散剂的选择

本文采用激光粒度仪测定粒径的方法对20%灭幼脲水悬浮剂的润湿分散剂进行了筛选,对分散剂种类、用量对20%灭幼脲水悬浮剂分散稳定性的影响进行了探讨.结果表明,NNO为选择的最佳分散剂,当NNO用量在2.5%时,分散稳定效果最好.     

顺式氯氰菊酯微乳液的微观结构

利用粘度法和电导法研究了顺式氯氰菊酯微乳液微观结构的变化,对其形成机理进行了探讨,并用偏光显微镜和透射电镜等手段进行了表征。研究发现顺式氯氰菊酯微乳液体系随水相含量的增加分别形成了W/O型微乳液、层状液晶、双连续结构和O/W型微乳液;表面活性剂和醇分子之间依靠氢键和范德华力形成各向异性的类线形大分子,被破坏和重排是层状液晶结构区显示出异常流变特性和不规则电导率变化的主要原因。     

甜菊甙提取研究初报

甜菊甙的提取纯化问题,国外有大量报道并有多项专利”。近年来,国内也有关于工艺方面的报道”。但对最佳提取条件报道甚少。本试验就浸提剂、浸提时间、浸提温度、浸提剂用量、分次提取等对甜菊甙提取效率的影响作了研究,以期获得最佳浸提条件。1.浸提剂     

黑加伦汁的密度与温度,浓度间关系的研究

密度是流体食品的重要物性参数。果汁的密度与温度、浓度有关，研究果汁的密度与温度、浓度间的关系，可为其质量控制、包装、贮运、加工与应用等过程提供依据“’。关于苹果汁、梨汁、葡萄计的密度与温度、浓度间的关系已有报道’‘－‘’。本文则对黑加伦汁的密度与温度、浓度间的关系进行了探讨。黑加伦对是黑加伦果的重要加工产品和其他流体食品的原料，本项研究对黑加伦计的生产和应用具有一定指导作用。1材料与方法黑加伦浓缩原汁是由中华全国供销总社济南果品研究所提供，用手持糖量计（T旬ri，Ind．Co．Ltd；Japan）在室温下测得…     

分散剂萘磺酸盐甲醛缩合物对氟铃脲悬浮剂流变性的影响

为研究分散剂萘磺酸盐甲醛缩合物（NNO）对氟铃脲悬浮剂流变性的影响,以指导该剂型的加工,采用控制应力流变仪测定了NNO的用量、分子质量及氟铃脲质量分数变化等因素下制剂的流变性。结果发现:以NNO为分散剂制备的氟铃脲悬浮剂的流变曲线符合Herschel-Bulkley流变模型;NNO的分子质量范围和用量会影响氟铃脲悬浮剂的流变性能。在固定NNO质量分数为3%的条件下,当氟铃脲质量分数≥20%时,流动行为指数（n） < 1.0,悬浮体系表现为“剪切变稀”的假塑性流体特征;当氟铃脲的质量分数≤15%时,n>1.0,悬浮体系表现为“剪切增稠”的胀性流体特征。氟铃脲悬浮剂的流变参数屈服值（τ_H）与NNO和氟铃脲的相对加入量有关。当氟铃脲含量过高时,则NNO不能在氟铃脲颗粒界面形成饱和吸附,裸露的氟铃脲颗粒界面间相互搭接形成结构,因而具有较大的屈服值;当氟铃脲含量过低,则多余的NNO可在悬浮的氟铃脲颗粒间搭接形成结构,也使其屈服值增大。在试验条件下,NNO的分子质量愈大,所制备氟铃脲悬浮剂的表观黏度和屈服值愈小,流动行为指数虽略有增加,但均小于1,仍表现为假塑性特征。本研究结果表明:相同情况下,以萘磺酸盐甲醛缩合物（NNO）为分散剂制备的氟铃脲悬浮剂的屈服值和流动行为指数均高于以苯乙烯丙烯酸无规共聚物（MOTAS）为分散剂制备的氟铃脲悬浮剂。     

10%氟啶脲水悬浮剂润湿分散剂的筛选

采用流点法对10%氟啶脲水悬浮剂的润湿分散剂进行了初步筛选,在流点法筛选结果的基础上利用激光粒度仪测定粒径的方法对分散剂进行进一步的筛选。结果表明,农乳602、分散剂NNO、550S均能加工成流动性好的氟啶脲水悬浮剂,采用优化组合法和粘度法最终确定了10%氟啶脲水悬浮剂的润湿分散剂:农乳602和550S的比例为4:1,用量为0.8%。     

有机硅消泡剂在农药加工中的应用现状和展望

文章概述了有机硅消泡剂在农药中的应用和发展现状,简单综述了有机硅消泡剂的概念、组成、特性以及消泡机理;重点介绍了农药中常用的有机硅消泡剂,探讨了有机硅消泡剂在农药行业中的发展前景。     

40%乙草胺水乳剂的制备及研究

本文通过实验确定了40%乙草胺水乳剂的最佳配方,并对其粒径进行了测定,研究了其冷、热贮稳定性。通过对其流变特性的测定发现,40%乙草胺水乳剂为塑性流体,其粘度随温度的升高而降低,但变化幅度不大。     

浓度,温度对山渣汁流变特性的影响

本试验测定了２５℃以下，不同浓度山渣汁的流变曲线。结果表明：山渣汁为牛顿流体。通过回归分析，得到了浓度或温度对山渣汁粘度影响的数学模型和浓度、温度对山楂汁粘度综合影响的数学模型。