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1.
绿咖啡油是一种富含生物活性成分的功能性油脂,贮藏过程中极易氧化酸败影响产品品质。本文以海南地区兴隆咖啡为原料提取绿咖啡油,系统研究在60 ℃加速贮藏36 d内氧化指标、生物活性成分及表征氧化的光谱特征峰变化。结果表明:过氧化值、茴香胺值、硫代巴比妥酸、总氧化值初始值分别为0.97±0.04 meq/kg、4.19±0.14、55.08± 1.98 nmol/mL、8.05±0.06,经过36 d的氧化分别显著升高到28.56±0.15 meq/kg、19.19±0.13、102.38±2.18 nmol/mL、133.43± 0.45。本研究中共鉴定出11种脂肪酸,在绿咖啡油氧化过程中,饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比值由1.14上升至1.49。利用高效液相色谱测定绿咖啡油中的二萜类物质和生育酚,咖啡豆醇、咖啡醇的初始含量分别为21.01±0.31 mg/g、23.44±0.52 mg/g,在氧化24 d后升高至8.21±0.10 mg/g、8.99±0.02 mg/g,随后含量趋于稳定。共定性出α、δ和γ-生育酚,总生育酚含量由初始的49.75±0.88 mg/100 g在氧化18 d达到最大值53.70±1.72 mg/100 g,在氧化结束时降至34.58± 0.05 mg/100 g。利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)从特征官能团的角度分析绿咖啡油的氧化过程,油脂在3008、2927、2854、1745、1461、1375、1238、1164、721 cm-1处有特征吸收峰。采用拉曼光谱技术表征绿咖啡油加速贮藏中的氧化变质,在1000~1800 cm-1波段的峰强度有明显减弱趋势。本研究表明绿咖啡油在热诱导下的贮藏过程中发生了明显的氧化反应,可为提升绿咖啡油贮藏稳定性提供理论参考。 相似文献
2.
3.
随着社会的发展,人们的生活质量也在不断的提升,羊肉凭借其丰富的营养价值与经济效益获得了许多百姓的喜爱,因此人们对于羊肉制品的需要也在不断增加。现通过分析肉羊养殖的现状,分析了改进肉羊养殖的相关策略,旨在满足不同消费者对于羊肉的不同需求,提升肉羊养殖的经济效益。 相似文献
4.
为探索1膜3行等行距机采棉模式下不同打顶时间对棉花生长发育、产量及品质的影响,在新疆生产建设兵团第一师十二团试验站开展不同打顶时间试验,6月20日-7月10日每隔5 d为一个打顶时间处理,采用定点定时调查方法研究不同打顶时间处理后棉花农艺性状、产量和品质的变化情况。结果表明,打顶早的处理棉花营养生长向生殖生长转化快,富余养分流向叶枝,叶枝成铃多。6月30日打顶的产量最高,显著高于其它4个处理。6月20日和25日打顶的处理虽然铃重大,但单株果枝数少,单株结铃少,产量低于7月5日和7月10日打顶处理。打顶早的棉花纤维上半部平均长度和马克隆值优于打顶晚的处理。 相似文献
5.
为合理评价水产养殖对太湖流域水质状况的影响,以江苏省苏州市吴江区为例,对典型渔业水质的悬浮物等8项指标展开了持续监测。结果表明:pH(合格率100%)、铜(合格率100%)、锌(合格率100%)、总磷(合格率91.67%)等4项水质指标情况较好,而总氮(合格率4.17%)、高锰酸盐指数(合格率45.83%)、氨氮(合格率61.46%)、悬浮物(合格率70.83%)等4项水质指标超标率较高;温室甲鱼、加州鲈鱼等养殖品种对水质的影响较为明显,建议采取突出治理重点、着力循因施策、强化综合整治等措施进行水质治理。 相似文献
6.
随着经济的发展,人们的生活水平在不断提高,对于饮食有着更高的要求,其中包括牛肉的质量。基于此,本文深入探究肉用犊牛的饲养技术、肉用犊牛的管理技术,旨在能够在出生期、生长期等环节中,通过科学、恰当的饲养技术、管理技术提高肉用犊牛的质量,为消费者提供更加健康的肉制品,促进该行业稳定发展。 相似文献
7.
为了研究不同生长阶段梅花鹿初生茸活性蛋白表达变化,为鹿茸的质量评价和临床应用提供理论基础,采用蛋白质绝对和相对定量(i TRAQ)技术及超高液相色谱-质谱联用分析技术,结合生物信息学分析手段,对不同生长阶段梅花鹿初生茸活性蛋白进行定性和定量分析,研究不同生长阶段初生茸活性差异表达蛋白的功能分类及表达量变化。结果显示:不同生长阶段的梅花鹿初生茸活性差异表达蛋白(差异倍数≥1.5或≤0.67,且P值≤0.05)主要为软骨低聚基质蛋白、胶原、抗菌肽、S100蛋白和钙调蛋白等蛋白成分;生长初期表达量显著上调的差异表达蛋白主要为软骨低聚基质蛋白、IX/XI型胶原和二聚糖蛋白等细胞外基质蛋白成分,显著下调的差异表达蛋白主要为抗菌肽-2、S100蛋白A2/8/9、骨膜蛋白和血红蛋白亚基α/β等功能蛋白;梅花鹿初生茸生长初期主要为细胞外基质类成分,生长末期主要为功能性蛋白,因此生长末期的初生茸临床应用价值相对较高。研究结果对梅花鹿茸质量评价和临床应用具有一定指导意义。 相似文献
8.
为探究不同毒力马耳他种布鲁氏菌能否在体内外诱导凋亡以及诱导凋亡程度的差异,本研究将M28(强毒株)和M5-90(疫苗株)以MOI=100感染小鼠巨噬细胞系RAW264.7,利用激光共聚焦显微镜观察和流式细胞术检测凋亡产物caspase3/7。结果显示:M5-90和M28在体外细胞水平均能够诱导RAW264.7细胞凋亡,且M5-90促进细胞凋亡能力高于M28。然后将M28和M5-90以1×10~6 cfu的剂量接种BALB/c小鼠,分别在接种后3 d、7 d和42 d迫杀小鼠,取小鼠脾脏组织制备切片,经HE染色后进行形态学观察,利用透射电镜观察并通过Tunel法检测细胞凋亡。结果显示M5-90和M28感染后均可诱导小鼠脾脏细胞凋亡,凋亡细胞主要为T淋巴细胞。本研究为布鲁氏菌诱导宿主细胞凋亡和布鲁氏菌致病机理研究奠定了基础。 相似文献
9.
研究氧化-生物双降解地膜对棉花生长的影响及降解效果,为氧化-生物双降解地膜代替普通聚乙烯地膜的可行性及推广应用提供理论参考。试验采用2种不同配方的氧化-生物双降解地膜,以普通聚乙烯地膜作为对照,分析不同降解地膜对棉花生长及产量的影响,观测增温保墒效果,明确降解性能。结果表明:2种降解地膜对棉花生育期、农艺性状、产量性状和纤维品质未产生显著影响,籽棉产量和增温保墒效果与普通地膜基本相同;诱导期为39 d的2018新疆阿拉尔棉花1号降解膜降解率达47.3 %,显著高于其他处理,具有较高的应用价值。 相似文献
10.
以南方红豆杉2年生容器苗为培育对象,采用析因试验设计,系统研究育苗密度、缓释肥施用量和容器规格对其生长及根系发育的影响,并运用隶属函数法对各处理组合的育苗效果进行综合评价,提出优化育苗方案。结果表明:3个主因素中,容器规格对育苗效果影响最大,育苗密度其次,两者对绝大部分育苗指标的影响达到显著水平;缓释肥施用量影响相对较小,仅对苗高、整株干质量、苗木质量指数和根系发育指标有显著影响。两因素交互效应中,育苗密度×容器规格互作对所有地上指标均有极显著影响,但对根系发育的影响较小,缓释肥施用量×容器规格互作主要显著影响根系生长指标,育苗密度×缓释肥施用量互作效应较小,对所有育苗指标均无显著影响。3因素交互效应对绝大部分育苗指标影响显著。隶属函数法综合评价表明:采用10 cm×15 cm规格容器、30株·m~(-2)的育苗密度和增施2.5 kg·m~(-3)缓释肥的育苗方案最优,另外,还选出4种较优育苗方案。筛选出的5种优化育苗方案可供育苗单位根据南方红豆杉不同等级苗木的市场价格波动和各种生产要素成本变化灵活应用。 相似文献