药食同源莲子的应用研究进展

莲子营养价值丰富,既可药用又可食用,为"药食同源"产品之一。自古以来,莲子都是人们喜爱的滋补品,不仅补益效果佳、来源方便,还可以根据不同的搭配制作出多种类型的莲子保健产品。随着研究的深入,莲子的应用范围日益广泛,已渗透到中医药、保健食品开发、日化用品研发中,且市场开发前景巨大。     

肺癌病性证素分布规律及其与血液检测指标关系的研究

目的 初步探讨肺癌病性证素的分布特点,为肺癌中医研究提供参考依据。 方法 采用临床回顾性研究,运用"中医智能(辅助)诊疗系统"进行系统辨证,采用SPSS 19.0统计软件对病性证素及血液检测指标进行统计。结果 肺癌病性证素以阴虚、气虚、饮、痰多见,不同病性证素分级以I、II级较常见。红细胞下降是血虚的危险因素(OR值=2.97>1),CA125降低是血瘀的危险因素(OR值=10.908>1),CEA降低是血瘀形成的抑制因素(OR值=0.267<1),红细胞减少是痰、热病理变化形成的抑制因素(OR值=0.412、0.295<1),CA125降低是饮形成的抑制因素(OR值=0.376<1)。结论 肺癌的病性证素以虚性证素为主,虚实夹杂,其中虚性病性证素以阴虚、气虚为主,实性病性证素主要为痰、热、饮及寒;随着红细胞的减少程度的增加,越容易出现血虚证素的病理变化,去越不容易出现痰、热证素的病理变化;CA125降低可能加速血瘀、减慢饮病理变化的形成;CEA的降低可能减慢血瘀的形成。     

功能性食品黄精山楂酸奶的配方筛选

目的 探索一款以黄精、山楂、牛奶为主要原料的酸奶配方。方法 通过正交设计及感觉评分研究白糖、奶粉、黄精药液、山楂药液对酸奶成品色、香、味、组织状态的影响。结果 黄精山楂酸奶以奶粉180 g/L,山楂药液（0.6 g生药/mL）50 mL/L,黄精药液（0.6 g生药/mL）100 mL/L,白糖80 g/L作为配方,酸奶成品色泽、口感、风味较佳。质量分析显示黄精山楂酸奶脂肪含量3.2%,非脂乳固体8.3%,蛋白质3.2%,酸度78°T,乳酸菌群1.3×10⁶ CFU/mL,大肠菌群5 MPN/mL,致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）未检出。感官特性、微生物指标和理化指标都符合国家标准GB19302-2010《发酵乳》的相关规定。结论 黄精山楂酸奶的制备具有可行性,为中医药开发新型功能性食品提供新思路。     

五汁饮对急性酒精中毒大鼠肝脏的保护机制研究

目的 研究五汁饮对急性酒精中毒大鼠肝脏的保护作用。方法 SD大鼠分为5组,分别为空白组、模型组、葛花组、五汁饮低剂量组及高剂量组,每组10只。预防性给药 7 d后,空白组蒸馏水灌胃,其余各组按照1.5 mL/100 g的52度红星二锅头给予灌胃,每日1次,连续1周,建立急性酒精性肝损伤模型。测定血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）含量;测定肝脏匀浆中谷胱甘肽（GSH）、超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）、乙醇脱氢酶（ADH）含量。结果 与模型组相比,葛花组、五汁饮高剂量组ALT含量降低（P<0.05）,五汁饮高、低剂量组AST含量降低（P<0.01）;五汁饮高剂量组ADH含量高于模型组（P<0.05）,葛花组、五汁饮低剂量组与模型组没有统计学差异（P>0.05）;葛花组、五汁饮高、低剂量组GSH、SOD含量高于模型组（P<0.01,P<0.05）,葛花组、五汁饮高、低剂量组均可显著降低MDA含量（P<0.01）。结论 五汁饮保肝作用可能通过激活ADH加快酒精代谢及SOD、GSH的抗氧化作用来实现。     

湖南药用真菌的研究（一）

药用真菌是中药资源的一个重要组成部分，通过实地调查与鉴定整理，本文介绍了湖南产的３１科，１０４种药用真菌类资源的分布，生境和药用价值等。     

药食同源药膳产品参山固体饮料中药复方的提取工艺研究

优选药食同源药膳产品参山固体饮料中药复方提取工艺参数,为工业化生产提供依据。根据处方中药材的性质及功效部位采用部分药材醇提,醇提药渣与其他部分药材一并水提,单因素试验考查醇提次数、水提次数,正交设计试验法优选醇提与水提工艺条件,采用HPLC法测定参山固体饮料各样品中人参皂苷Rg1,Re,Rb1的含量,硫酸-苯酚比色法测定参山固体饮料各样品中多糖的含量。结果表明,最优醇提工艺参数为醇提2次,浸泡时间1.0 h,55%乙醇,加乙醇量为药材量的12,8倍,醇回流时间1.5,1.0 h;最优水提工艺参数为水提2次,浸泡时间2 h,水提温度100℃,加水量为药材量的15,10倍,水提时间1.5,1.0 h。优选的参山固体饮料提取工艺条件科学、合理、可行,工艺成熟稳定,适合工业化生产。     

湖南药用真菌的研究（Ⅱ）

湖南药用真菌的研究（Ⅱ）周日宝，谢梦洲（湖南中医学院）十七、鹅育科Ａｍａｎｉｔａｃｅａｅ１．鸡丛ＴｅｒｍｉｔｏｍｙｃｅｓＴｅｒｍｉｔｏｍｙｃｅｓ（Ｂｅｒｋ）Ｈｅｉｍ别名：鸡丝菌、鸡菌、鸡肉丝菌、伞把菇、鸡脚蘑菇、三坛菌。湘北产。夏、秋季散生或群生于林...     

大肠癌唾液蛋白指纹图谱分子诊断模型研究

目的 研究建立大肠癌（colorectal cancer,CRC））唾液蛋白质指纹图谱新型分子诊断模型。方法 采集34例肠癌患者、45例健康志愿者（正常组）的唾液标本,用弱阳离子交换型（WCX）纳米磁珠联合基质辅助激光解析电离飞行时间质谱（matrix assisted laser desorption ionization time-of-flight mass spectrometry,MALDI-TOF MS）技术进行检测,获得各标本的蛋白指纹图谱。用Biomarker Wizard软件分析所获得的蛋白指纹图谱找出差异蛋白,再用Biomarker Patterns 5.0.2建立鉴别诊断模型。结果 共检测到312个肠癌差异蛋白质峰,两组比值大于3（肠癌/正常对照 > 3,或者正常对照/肠癌 > 3）,其中有37个差异蛋白质峰有统计学意义（P<0.05）;其中有7个差异蛋白质峰肠癌组表达上调,28个差异蛋白质峰肠癌组表达下调,有35个差异蛋白质峰有显著差异（P<0.01）。筛选建立了由m/z为2 501.26、4 779.95、3 140.39的3个差异蛋白峰组成的肠癌与正常组的诊断模型,该模型的灵敏度和特异度分别为88%（30/34）和98%（44/45）;通过交叉验证法进一步验证诊断模型的可靠性,结果该模型的灵敏度和特异度分别为85%（29/34）和88%（37/45）。结论 用WCX结合MALDI-TOF-MS技术建立的唾液蛋白诊断模型为肠癌的诊断提供了新途径。     

唾液检测的应用进展

唾液检测是一种近年兴起的、研究比较热门的医学检查方法。唾液中存在反映全身健康状况的生物标志物,其蕴含着大量的生物信息。与尿液标本相比,唾液具有可实时采样的优点。与血清标本相比,唾液采集安全方便,无创伤,无血源性疾病传播的危险,患者无痛苦,易于接受。唾液检测正成为当前无创检验领域最具潜力和应用前景的研究热点。总结回顾唾液检测技术的发展现状,及其在疾病诊治、药物水平检测、心理学研究、法医取证、职业和环境医学及中医辨证客观化研究方面的进展,可为进一步研究提供参考。     

珍稀濒危植物绒毛皂荚营养繁殖的研究

采用不同浓度的α－萘乙酸和２．４－Ｄ处理绒毛皂荚插条进行扦插繁殖，显著提高了插条的生根率，筛选了最佳激素浓度。采用皂荚属其它植物作砧木嫁接绒毛皂荚，成活率高，解决了绒毛皂荚的繁殖问题。