不同类型林下参开花期4种糖含量差异比较

糖含量与种类在食品营养与口感中有重要作用。采用超高效液相色谱-蒸发光散射法探索14年生4种类型林下参(竹节芦(粗)、竹节芦(细)、长脖芦及马牙芦)开花期根部及茎叶部麦芽糖、蔗糖、葡萄糖及果糖的含量差异,旨在为人参选种以及人参食品加工提供一定理论依据。结果表明,4种类型林下参在4种糖的含量中差异不显著,但在糖类的积累中,马牙芦占一定的优势;比较根与茎叶的4种糖分布发现,根部4种糖占比依次为蔗糖果糖葡萄糖麦芽糖,茎叶4种糖占比依次为葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖。     

西洋参不同部位人参皂苷类成分研究

研究西洋参不同部位人参皂苷类成分的变化。采用超高效液相色谱法,测定西洋参不同部位人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rb3、Rd的含量。西洋参地上和地下部位皂苷组成不同,西洋参叶中人参皂苷Rb3含量较高,西洋参根中人参皂苷Rc主要集中于参皮。明确了西洋参不同部位皂苷组成差异,为西洋参资源的合理利用提供理论依据。     

北五味子高压醋蒸炮制加工工艺研究

探讨五味子的最佳高压醋蒸工艺。以五味子总木脂素、五味子醇甲及五味子乙素为指标，选择闷润时间、蒸制时间、醋的用量3个因素，以L9（3^4）正交设计表，采用方差分析方法，对五味子进行醋蒸工艺的优选。最佳醋蒸工艺为加入30％醋，拌匀闷润3h，蒸制1h。采用优选的炮制工艺能有效保证醋制北五味子中木脂素含量，为饮片质量标准制定及临床应用提供依据。     

东北铁线莲种胚后熟发育研究

采用石蜡切片法对东北铁线莲的种胚后熟发育过程进行了观察和研究。结果表明,东北铁线莲的种子种胚需要一个后熟过程,才具备发芽能力。完成后熟的铁线莲种子,已经分化出两片子叶、胚芽、胚轴及胚根。     

加糖加工对人参皂苷及糖含量的影响研究

对添加蔗糖加工人参与人参含水量、糖分含量和人参总皂苷含量进行比较,揭示加糖人参与普通人参的皂苷和糖含量差异。结果显示,添加蔗糖的人参含水量、还原糖和总糖含量显著提高(P<0.05),人参总皂苷含量显著降低(P<0.05)。人参产品含水量、还原糖含量与蔗糖添加量呈显著正相关(R2>0.95),人参总皂苷含量与蔗糖添加量呈显著负相关(R2>0.95)。添加蔗糖加工的人参产品品质降低。     

刺五加修剪试验

刺五加1年生枝随修剪程度的加重，生长量加大，粗度有所增粗，长枝比例加大。植株地上部平茬及多年生枝回缩修剪处理，其萌发枝量、新梢生长量、根蘖枝萌发量明显增加。     

正交设计法优化淫羊藿提取工艺研究

以淫羊藿为试验材料,用30%乙醇作为溶剂,设时间、温度、溶剂量3个因素;以提取物干重、淫羊藿苷作为评价指标,对结果进行分析。比较出了影响结果的主要因素,优选出了最佳提取条件;同时,用HPLC法测定出了提取物中淫羊藿苷的含量。     

东北铁线莲最佳采收期的研究

为探索东北铁线莲最佳采收时期,采用HPLC法测定可用于东北铁线莲药材质量控制的三萜苷元齐墩果酸的含量。以此为指标,确定东北铁线莲最佳采收年度为生长第3～4年,最佳采收时期为8月下旬至9月中旬。     

人参须固态发酵中皂苷Rb_2与Rb_3的动态变化

以人参须为发酵基质进行赤芝双向固态发酵,测定发酵过程中人参皂苷Rb2和Rb3的含量,分析固态发酵对其影响。发酵作用使基质中Rb2和Rb3含量发生显著变化,但2种皂苷含量变化不同。Rb2在发酵初期和发酵后期都出现含量先升高后降低的过程,Rb3仅在发酵初期含量先升高后降低,发酵结束时基质中未检测到2种皂苷。