降低砖茶氟含量技术研究初报

砖茶自古以来是我国西藏、新疆、甘肃、内蒙古和青海等地少数民族人民喜爱饮用的茶叶。这些地区多处高原，以畜牧业为主，膳食结构中含有大量的肉类和乳类，需要每天饮用砖茶以分解脂肪，帮助消化和补充维生素等，因此，砖茶已成为边疆少数民族人民的生活必需品。但是，近年来，有关砖茶含氟量过高，长期饮用会引起氟中毒等时有报道，并引起中央领导的高度重视。因此，开展砖茶含氟量的调查，研究降低砖茶氟含量的技术措施，对于保护少数民族兄弟的身体健康，维护边疆……     

水葫芦残体资源化利用研究与应用

将水葫芦和其他材料按不同比例混合制成有机质,通过试验,筛选出水葫芦有机质配方1个、苗木种植基质配方1个、花木专用基质配方1个,为水葫芦残体的资源化利用提供一条较为合适的新路径。     

乌龙茶加工过程中香气成分变化研究

乌龙茶以天然花果香味而有别于其他茶类。其香精油含量高,可与鲜花媲美,这引起国内外专家学者普遍关注,并进行了大量的研究,特别是随着微量分析技术的日益完善,研究的深度和广度有了很大的进展,除了对香气物质的发现和鉴定外,也开展了不同品种、产地、叶位以及加工、贮藏中香气     

杀虫单在水稻及稻田中的残留动态研究

采用气相色谱法（GC-FPD）测定水稻、土壤和水中杀虫单含量,研究了杀虫单在水稻及稻田中的消解动态和最终残留量。结果表明,杀虫单在水稻上降解较快,半衰期为2.0~3.8 d,水中降解半衰期为1.0~1.3 d,喷药后的第5天土壤中杀虫单残留量已低于方法最低检出限量。最终残留试验中每667 m2最高施药剂量加倍量400 mL（有效量600 g.hm2）,施药3次,距离最后1次喷药后第21天,糙米、稻壳、植株、土壤等样品中均未检出,以加倍量400 mL喷药4次后,糙米、稻壳、植株残留量分别为0.191~0.260 mg.kg-1、1.153~1.816 mg.kg-1、0.712~0.765 mg.kg-1。综合杀虫单在水稻上残留试验以及参考大米中杀虫双最大残留限量0.200 mg.kg-1,结论认为杀虫单在水稻收获前21 d应停止喷药,每667 m2喷药量不超过200 mL（有效量300g.hm-2）,喷药次数不超过3次。     

近红外光谱技术在茶叶及茶制品上应用

对近几年国内外近红外光谱技术在成品茶、茶鲜叶、茶汤、茶饮料、茶提取物的理化成分测定和茶叶种类、产地的真伪鉴定、品质评价、定级等方面应用的研究进行了综述。分析当前该技术在茶叶上应用所遇到的问题,展望其应用前景,探讨今后的研究方向。     

黔湄101号茶树品系香气特征的研究

在黔湄101号茶树品系和湄潭苔茶群体种茶园内采摘－芽－叶，按夜郎翠片工艺（仿龙井）制成炒青绿茶，利用同时蒸馏萃取（SDE）法提取香精油，经GC－MS分析，并结合感官审评，结果表明，黔湄101号具有清高持久的香气特征，所分析的44个香气化合物总含量黔湄101号达44．31，湄潭苔茶为17．33，其中构成黔湄101号茶号香气特征的物质基础－C5，C6醇和脂类化合物含量达3．80，湄潭苔茶为1．35，因此，黔湄101号茶树品系比湄潭苔茶更具备生产高档名优绿茶的香气物质基础，是一个优良的高香型茶树品系。     

傅里叶变换近红外光谱对花茶窨制过程的水分测定方法

~~傅里叶变换近红外光谱对花茶窨制过程的水分测定方法@蒋迎$中国农业科学院茶叶研究所!310008     

贵州五棱苦丁茶的化学成分研究

经高效液相色谱法，比色法等方法测定，五棱苦丁茶不含儿茶素，生物碱，与广西五棱苦丁茶比较，贵州五棱苦丁茶的化学成分特点是：水浸出物，氨基酸总量略高，多酚类，可溶性糖含量较高（分别为产者的9．3和1．85倍）。     

茶叶中7种除草剂农药残留气相色谱-串联质谱测定

建立了加速溶剂萃取提取(ASE),凝胶净化系统净化(GPC)样品前处理,气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)测定茶叶中7种除草剂农药残留量.茶叶样品用乙腈溶剂经ASE提取,GPC净化,乙酸乙酯/环己烷(等体积比)淋洗.GC-MS/MS采用多反应监测模式(MRM).结果表明,在添加农药标准0.010、0.100μg/...     

SAS统计软件在茶叶中有机磷农药残留提取技术上的应用

选取提取时间、提取方式、提取溶剂以及提取溶剂用量这四个重要的提取参数,采用正交实验设计对茶叶中有机磷类农药残留的提取技术进行优化,减少了试验次数,提高了实验效率。应用SAS数据分析软件对实验数据进行分析,准确迅速得到了茶叶中有机磷类农药残留的提取最佳条件是用10ml乙酸乙酯作提取溶剂,震荡提取10min。