不同摘花时期对百合鳞茎产量的影响

研究不同摘花时期对百合鳞茎产量的影响。结果表明：百合花蕾摘除后鳞茎产量增加,花蕾长1～2cm时摘除花蕾单株鳞茎产量达296.4g,比对照处理增加65.6g,增产28.42%,花蕾长5～6cm、9～10cm时摘除花蕾单株鳞茎产量分别为282.1g、265.6g,分别比对照处理增加51.3g、34.8g,增产分别为22.23%、15.08%。花蕾采摘越早,百合鳞茎增产效果越好。     

夏枯草种子发芽试验

[目的]确定夏枯草种子最适发芽条件。[方法]夏枯草种子发芽试验中,温度设5个处理(171、9、212、3、25℃),浸种时间设7个处理(04、、81、22、43、6和48 h),光照设2个处理(光照、黑暗)探讨温度、浸种时间、光照对夏枯草种子萌发的影响。[结果]温度对夏枯草种子的发芽率、发芽势、发芽指数有显著影响,在17~25℃范围内,随温度升高,夏枯草种子的发芽率呈先升高后降低的趋势,发芽势在21℃下达最高值,为39%。浸种时间对夏枯草种子发芽有显著影响,在0~12 h范围内,随着浸种时间的延长,发芽势逐渐升高;在24~48h范围内,随着浸种时间的延长,发芽势逐渐下降,光照有利于夏枯草种子发芽。[结论]夏枯草种子的最适发芽温度为21℃,夏枯草种子的最佳浸种时间为12 h。     

基于项目承载·协同创新模式的大学生创新中心建设探索——以邵阳学院食品类大学生创新中心为例

邵阳学院大学生创新中心建设以学生为主体,项目为载体,整合学校教师、企业专家两支队伍,打造创新思维训练、创新基础训练、工程创新训练、科技创新训练4个创新训练平台,开辟学校基础技能教学、训练中心创新教学两种课堂,构建食品产品的认知和传统制造实践基础训练,先进制造实践和系统控制的认知训练、工程训练,创新实践与学生课外科技活动4层次递进式人才培养体系,通过科技活动、科技竞赛检验创新成果,取得了良好的教学效果,探索出了一条创新型人才培养的新路.     

龙牙百合花氨基酸含量的柱前衍生OPA-HPLC法测定

[目的]测定龙牙百合花中的氨基酸含量。[方法]以邻苯二甲醛（OPA）与9-芴基羰酰氯（FMOC—C1）作衍生剂，利用VWD检测器可变波长检测程序，采用柱前衍生OPA—HPLC法测定邵阳龙牙百合花中的17种氨基酸含量。[结果]邵阳龙牙百合花中含有苏氨酸、丝氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、组氨酸、半胱氨酸、异亮氨酸等17种氨基酸。其中必需氨基酸的含量为49．7mg／g，占氨基酸总量的31．20％；儿童必需氨基酸的含量为30．6mg／g，占氨基酸总量的19．20％；含量最高的是谷氨酸（28．7mg／g，占氨基酸总量的18．03％）；其次是精氨酸（27．5mg／g，占氨基酸总量的17．30％）。[结论]该方法操作简便，灵敏度高，结果准确，可靠。龙牙百合花中氨基酸的种类齐全，含量丰富，具有很高的开发利用价值。     

火焰原子吸收法测定夏枯草根中七种微量元素含量

[目的]测定夏枯草根中Cr、Ag、Zn、Ni、CA、Fe、Cu的含量。[方法]利用火焰原子吸收光谱法对夏枯草根中的Cr、Ag、Zn、Ni、Cd、Fe、Cu7种微量元素进行测定。[结果]除Ag元素未检出外，夏枯草根的微量元素Cr、Zn、Ni、Cd、Fe、Cu含量分别为1．416、1．064、4．880、0．010、4．992、12．936μg／g，各元素含量Cu〉Fe〉Ni〉Cr〉Zn〉Cd，加标回收率为98．6％～116．7％。[结论]夏枯草根中的Cu、Fe、Ni的含量较高。     

冬虫夏草菌丝体发酵大豆多肽的研究

[目的]考察冬虫夏草菌丝体发酵大豆蛋白的情况。[方法]采用冬虫夏草菌丝体发酵大豆生产大豆多肽，对不同时间发酵液的pH值、游离-NH2含量、大豆多肽含量等进行检测。[结果]发酵液的pH值随发酵时间的延长呈下降趋势，发酵72h时pH值达到稳定状态；游离-NH2的含量随发酵时间的延长呈增加趋势，发酵60h时游离-NH2含量最高，为0．4370mg/100ml；大豆多肽含量随发酵时间的延长呈先升后降趋势；发酵60h时大豆多肽含量最高，为4．958mg／100ml。[结论]冬虫夏草菌丝体发酵大豆生产大豆多肽的最佳时间为60h。