毛茛科植物提取物、莫能霉素及苹果酸对小麦粉体外发酵的影响

本文旨在比较研究毛茛科植物提取物、莫能霉素和苹果酸对小麦粉的肉牛瘤胃体外发酵的影响效果。试验采用体外产气量法进行。瘤胃液供体动物为3头装有永久性瘤胃瘘管的本地黄牛,发酵底物为小麦粉。试验设3个处理组:毛茛科植物提取物组(200mg/L)、莫能霉素组(5mg/L)和苹果酸组(10mmol/L),对照组不添加调控剂。结果表明,各处理组之间小麦粉DM降解率差异不显著(P=0.06),活体外24h产气量、理论最大产气量、产气速率和产气延滞期差异极显著(P<0.01)。植物提取物处理组能明显提高发酵液pH,而莫能霉素和苹果酸处理组导致发酵液pH下降(P<0.05),不同处理组间各发酵时间点的发酵液中乳酸含量无显著差异(P>0.05)且均较低。各处理组之间的总挥发性脂肪酸产量无显著性差异(P>0.05),但各种挥发性脂肪酸的摩尔百分比例差异显著(P<0.05)。本试验中3个处理组均能明显改变小麦粉的体外发酵。与莫能霉素相比,提取物能明显提高小麦粉体外发酵液pH,增加总挥发性脂肪酸产量,改变各种挥发性脂肪酸的摩尔百分比例,而苹果酸处理对小麦粉体外发酵的调控效果不理想。     

毛茛科植物提取物添加量对瘤胃微生物体外动态发酵的影响

试验采用活体外产气量法研究毛茛科植物提取物不同添加水平对瘤胃微生物体外发酵的影响。试验采用单因子完全随机化试验设计,以小麦面粉为底物进行体外发酵。瘤胃液供体动物为3头装有永久性瘤胃瘘管的本地黄牛,日粮精料水平为30%(日饲喂2次)。植物提取物添加水平分别为0、100、200、300和400mg/L。结果表明:随着毛茛科植物提取物添加水平的提高,小麦面粉24h的DM消化率呈线性下降(P=0.0002),活体外产气速度呈二次曲线规律降低(P=0.0001),而产气延滞期线性增加(P=0.0001),理论最大产气量呈二次曲线规律增加(P=0.0001)。随着植物提取物添加水平的提高,发酵液pH值呈二次曲线增加(P<0.024)。各培养时间点乳酸含量均较低(P<1mmol/L),且各处理之间差异不显著(P>0.10)。提高植物提取物添加水平导致tVFA产量呈二次曲线趋势下降(P<0.01)。通过本试验可得出:毛茛科植物提取物可以通过降低瘤胃发酵的产气速度、提高发酵液pH值以及乙酸和丁酸摩尔比例来调控瘤胃微生物体外发酵,其中植物提取物的适宜添加水平为200～300mg/L。     

牛羊复合营养舔块饲料适宜配方筛选的研究

通过原料配方试验和牛羊舔食量试验,研究了舔块原料配比、粘合剂种类、调质方法等对压制法生产舔块质量的影响,以及舔块硬度与牛羊舔食量的关系。研究证明,膨润土和生石灰是制备舔块饲料的良好粘合剂和固化剂,糖蜜对于提高舔块的硬度具有明显效果。某些通气性好的饼粕类有助于改善舔块压制过程的排气状况,提高舔块压制的质量。蒸汽直接对物料加热调质不利于提高舔块压制的质量。矿物盐舔块硬度对牛羊舔食量没有明显影响,但高蛋白舔块硬度影响舔食量。硬度越软,舔食量越大。     

反刍动物瘤胃酸中毒发生机理及防治的研究进展

1反刍动物瘤胃酸中毒的定义及其发生机理 瘤胃酸中毒是指反刍动物采食过量易发酵碳水化合物(如淀粉和葡萄糖)而引发的一种代谢性疾病(Elam,1976).根据酸中毒的临诊表现,症状可分为急性酸中毒和慢性酸中毒两种.急性酸中毒的表现为瘤胃pH值迅速下降到5.0以下,并伴随着乳酸的大量积累,早期研究发现而命名的D-乳酸中毒就属于这一种类型.慢性酸中毒的特征为瘤胃pH值长时间介于5.5～5.8,有少量乳酸积累(Nagaraja和Town,1999;Cooper和Klonfenstein,1996).     

牛羊复合营养舔块饲料适宜配方筛选的研究

通过原料配方试验和牛羊舔食量试验，研究了舔块原料配比、粘合荆种类、调质方法等对压制法生产舔块质量的影响，以及舔块硬度与牛羊舔食量的关系。研究证明，膨润土和生石灰是制备舔块饲料的良好粘合剂和固化剂，糖蜜对于提高舔块的硬度具有明显的效果。某些通气性好的饼粕类有助于改善舔块压制过程的排气状况，提高舔块压制的质量。蒸气直接对物料加热调质不利于提高舔块压制的质量。矿物盐舔块硬度对牛羊舔食量没有明显影响，但高蛋白舔块硬度影响舔食量。硬度越软，舔食量越大。     

反刍动物瘤胃酸中毒及其调控

瘤胃酸中毒是指反刍动物采食大量易发酵碳水化合物饲料后 ,瘤胃乳酸产生过多而引起瘤胃微生物区系失调和功能紊乱的一种代谢性疾病。该病在以高精料生产优质高档牛肉的国家较为常见 ,目前我国在肉牛后期肥育和高产奶牛的饲养中比较普遍。长期以来 ,我国养牛业过分强调耕牛使役和秸秆有效利用 ,忽视了高档牛肉的生产。随着人民生活水平的提高以及涉外宾馆的蓬勃发展 ,低质牛肉已不能完全满足人们的消费需求 ,而以高精料低蛋白日粮饲养的优质高档牛肉消费却急剧增长。基于我国国情 ,发展前期秸秆架子牛育成和后期高精料肥育不失为一种行之有效…