动物微生态学

（上接１９９９年第３期Ｐ４６页）４２１６　试验证明，微生态制剂的效力与其对盐酸和胆酸的抵抗力有关。现已知道，多种细菌可以代谢胆酸盐，并且其生长也需借助胆酸盐的刺激。根据美国奥特奇（Ａｌｌｔｅｃｈ）生物技术公司规定，要求微生态制剂的菌种对胆酸需有７０％以上的抵抗力。４２１７　多菌联合应用优于单菌应用，由于肠道内环境就是由多种的细菌联合组成的正常菌群以维持其微生态平衡。因此，用多种占优势的、具有协同作用的生理性细菌或其促进成分制成的复合菌制剂，将更有利于恢复肠道内环境的微生态平衡。４２…     

南方地区秋延后小南瓜栽培技术

正小南瓜具有营养价值高、适应性强、用途广、耐贮运等多个特点,因而受到种植者和消费者的普遍欢迎,其销售量也呈逐年上升态势。秋延后小南瓜栽培一般安排在7月中旬至8月中旬播种育苗,秋冬季节采收结束,其栽培形式主要有大棚设施栽培和常规露地栽培等。然而,南方地区夏秋季节晴热高温天气仍然较多,土壤干旱、空气干燥,而且光照强烈,台风影响频繁,台风带来的雨水作用于地面时产生大量的热蒸汽等,对小南瓜的生长发育影响均较大。在栽培实践中,大棚调控管理     

鸭血粉丝汤辐照杀菌效果研究

以快餐式鸭血粉丝汤为材料,研究了鸭血粉丝汤辐照杀菌效果及储藏3个月后微生物(菌落总数、霉菌、大肠菌群和沙门氏菌)的生长情况.结果表明,辐照前粉丝和蔬菜包的卫生质量较好,鸭血包和辣酱包的含菌量较高,粉包的含菌量最高,放置3～5 d鸭血包中微生物繁殖的速度快于粉丝、蔬菜包等,辣酱包中的沙门氏菌检测为阳性.辐照杀菌效果明显,当辐照剂量为2 kGy时,辣酱包中的沙门氏菌检测为阴性,其他检出的微生物含量明显降低;6 kGy时鸭血包和蔬菜包中均未检出微生物;8 kGy时粉丝中也均未检出.辐照储藏3个月后,2 kGy辐照的鸭血包中的菌落总数明显高于刚辐照时,6、8 kGy辐照的鸭血包中检出了菌落,且含量较高,分别达到1×104、5.4×103 CFU/g.综合试验结果,提出了鸭血粉丝汤辐照杀菌的适宜工艺剂量范围为4.0～6.0 kGy.     

鱼类的免疫系统

免疫系统是在生物种系发生和进化过程中逐渐建立和完善起来的。无脊椎动物只有非特异性的吞噬细胞的吞噬作用和炎症的反应能力。低等脊椎动物只有淋巴细胞，但其分化程度和分工仍很差。软骨鱼类已有胸腺和淋巴细胞，以及细胞免疫应答。硬骨鱼类存在有免疫器官、免疫细胞和免疫分子，它与哺乳动物一样，可通过自身的免疫系统，来识别和消除异物，行使防御、自身稳定、免疫监督三大功能。1．鱼类的免疫器官：硬骨鱼类的免疫器官包括胸腺、肾、脾。1．1胸腺位于鳃盖骨背联合处的皮下，呈一对卵圆形的薄片组织，为鳃盖粘膜所覆盖。胸腺起源于胚…     

谈监督检验机构如何正确选择检验依据

产品质量监督检验机构在执行检验任务时，首先要查看检验的依据是什么，即根据哪些技术要求对产品实施抽样、检验和判定。１检验依据的概念产品质量监督检验机构在向质量监督管理部门提出监督抽查、统检的计划建议，执行质监管理部门下达的定期监督、市场抽查等检验任务以...     

2004—2022 年广东审定水稻品种优质化与产量、抗性协同改良育种进展

本文简述广东省稻米市场对水稻品质要求，以及政府主管部门政策导向对水稻优质化育种的推进作用。通过收集 2004—2022 年间广东省审定的 1 101 个水稻品种的区域试验数据，统计各年审定品种达国标优质或部标优质等级的水稻品种数，并从米质指标、抗性与产量的角度对广东省优质稻育种进展进行评价。2004—2022 年广东省审定水稻品种中，106 个品种（组合）米质达到国标（部标）优质一级，占所有审定品种的 9.63%，320 个品种（组合）达国标（部标）优质二级，占所有品种的 29.06%，但早季品种优质率显著低于晚季。在所有米质性状指标中，垩白度和垩白粒率达国标（部标）优质二级以上的达标率最低，分别为 41.8%和 43.5%，早季参试品种直链淀粉含量的达标率仅 37.32%，说明这 3 个性状是新品种选育的重点改良方向。历年审定米质达国标（部标）优质二级以上品种的平均产量逐年提升，说明广东水稻优质化育种中，产量和品质实现了协同提升。国标（部标）优质二级以上的品种中，稻瘟病抗性达“中抗”以上水平的比例为 85%，白叶枯病抗性达“中抗”以上水平的比例为 22.2%。总体上杂交稻达国标（部标）优质二级以上的品种比例在提升，但较常规稻优质化育种还有较大差距。广东省水稻品种优质化率逐年提升，“优、丰、抗”的协调比例越来越好，但仍存在优化空间。培育“双抗”优质稻品种，需着力提升新品种的白叶枯病抗性水平。通过加大对地方品种等一些特异种质资源的评价利用来拓宽遗传背景，避免品种同质化，提高抗病性和抗逆性，加强传统育种和分子育种的结合，提高育种效率。     

免疫应答的调节与神经-免疫-内分泌系统的网络调控(续)

4．1．1 免疫分子的调节作用 4．1．1．1 抗原的调节作用抗原是在机体中引起特异性免疫应答的物质,可以是可溶性的,如毒素、异体蛋白,或是颗粒性的,如细菌。抗原是诱导免疫应答的始动因素,因此,抗原存在是免疫应答发生的前提。抗原的质和量对免疫应答     

甘薯绿色栽培对鲜薯产量与品质的效应

甘薯是福建重要的粮食作物，也是传统的连城红心地瓜干加工原料作物，近年来，随着红心地瓜干加工产品的开发与市场开拓，红心地瓜干产业已成为连城加快农村经济发展，促进农民脱贫致富的支柱产业。为更好地满足市场对优质地瓜干的需求，增强连城红心地瓜干的市场竞争力。2003年开展了甘薯绿色栽培技术试验与示范。     

甘薯绿色栽培对鲜薯产量与品质的效应

甘薯是传统的连城红心地瓜干加工的原料作物。近年来．随着其加工产品的开发，红心地瓜干已成为我县加快农村经济发展、促进农民脱贫致富的支柱产业。为增强连城红心地瓜干的市场竞争力，我们于2003年开展了甘薯绿色栽培技术试验与示范。