肌肉苹果酸酶活性与猪肉品质关系的研究

[目的]探讨肌肉苹果酸酶活性与猪肌肉品质的关系,为提高猪肌肉品质提供理论依据。[方法]选取3个不同品种的猪（鄂西黑猪、长野鄂杂交猪和长大二元杂交猪）,比较了肌肉苹果酸酶活性以及肉质性状之间的差异。[结果]结果表明,鄂西黑猪的肌肉苹果酸酶活性和肌内脂肪显著高于长野鄂（三元）杂交猪和长大二元杂交猪（P〈0.05）;长大二元杂交猪的肌肉pH2值、滴水损失和剪切力显著高于鄂西黑猪（P〈0.05）。[结论]猪肌肉苹果酸酶活性对猪肉品质存在一定的影响。其中,肌肉苹果酸酶活性与肌内脂肪含量呈显著正相关,与肉色呈正相关,而与滴水损失和剪切力呈显著负相关。     

饲料中添加海带粉对断奶仔猪生长发育的影响

我国的海带资源丰富 ,人工栽培数量居世界首位 ,年产干品2 0～ 30万t,具有饲用潜力的藻类约 40 % ,是巨大的物质财富。海带是低等光合营养植物 ,是海洋有机物的原始生产者之一。由于生活于海水这一特殊环境介质之中 ,除含有非含氮化合物(如海藻胶、淀粉、甘露醇等 )外 ,还含有蛋白质和一般陆生植物所不能比的碘、钾、钙、镁、铁、锰、钛等矿物质和种类繁多的维生素。海带对动物既无毒性作用又无过敏反应 ,而且还含有丰富的营养成分 ,有较高的食用和药用价值。据研究 ,海带的重要饲用价值在其含有碘化物、矿物质、维生素以及刺激动物生长的活…     

硫酸钠饮水对蛋鹌鹑生产性能的影响

将18周龄朝鲜龙城系鹌720只随机分成4组，于饮水中分别添加2g/L,1g/L,0.5g/L,0g/L的硫酸钠溶液进行饲喂试验，结果表明：添加剂硫酸钠的3个试验组产蛋率和饲料转化率均高于对照组，添加量以0．5g/L经济效益最佳。     

日粮中添加酸制剂对断奶仔猪生长发育的影响

选用长大二元杂交断奶仔猪30头，随机分成3组，每组10头。试验1、2组中，仔猪分别饲喂在基础日粮中每千克添加10g柠檬酸和1 mL盐酸的饲料，对照组仔猪饲喂基础配合日粮，试验期为30d。结果表明，试验1组仔猪的平均日增重显著高于对照组（P〈0.05），试验2组仔猪平均日增重与对照组差异不显著（P〉0.05）；在饲料转化率方面，试验1、2组分别比对照组提高了8.20％和2.06％；在经济效益方面分别提高了12.80％和4.57％。     

猪乳头数性状的观察及其与产仔数关系的研究

对种猪24头、仔猪487头的乳头数性状的遗传规律及其与产仔数的关系进行了调查与分析，用SAS软件对数据进行处理。结果表明：猪的乳头数具有相对稳定的遗传性，接近于父母代的群体均值，且具有一定的集中性；乳头数目不同的父母代组合其后代的乳头数目趋向于父母代的群体均值；父系乳头数与窝平均产仔数呈正相关，母系乳头数与窝平均产仔数呈弱负相关；采用父系半同胞相关法估测猪乳头数性状的遗传力为0.26，属中等遗传力。     

湖北利川马的现状分析及对策研究

对利川马的品种资源近几十年来的资料和调查的结果进行分析。用地方品种资源受威胁的程度和群体的有效大小等指标分析了利川马资源的受威胁程度。结果表明：利川马存栏数量在上世纪70年代以后呈逐渐下降的趋势；利川马的有效群体大小正在逐渐下降，处于潜在威胁中，也正接近最低威胁；整体上看，体尺、体重近几年不断提高．利川马产驹教有下降的趋势。     

四川简阳大耳黑山羊在鄂西高寒山区的适应性观察

鄂西高寒山区利川市从四川简阳引入大耳黑山羊,经３ａ的饲养观察,生长发育正常,增重速度快,板皮质量好,各项生理指标正常,繁殖性能比原产地略有提高,年平均产羔率由原产地的１９４％提高到２１５％,发病较少,表现出良好的适应能力。     

二次补铁对哺乳仔猪生长发育的效果观察

选取长大初生仔猪６４７头，按分娩批次分成试验组和对照组和先后进行两次试验。试验组于第１天和第８天二次补铁，对照组仅于第３天一次补铁。结果表明，两次试验中试验组与对照组的断奶个体重均差异显著，同时，试验组和对照组的发病率及死亡率均差异不显著。二次补铁经济效益明显。