掌叶覆盆子的开发利用研究概况

报道了掌叶覆盆子的形态特征、生物学特性及分布、栽培状况、化学成分、药理作用和食品利用方面研究的概况，指出了掌叶覆盆子在开发利用中存在的问题，有针对性地提出了一系列合理化建议，为进一步开发利用掌叶覆盆子提供了依据。     

苹果多糖除杂脱色工艺的筛选

以苹果渣为原料从中提取多糖,并对多糖进行脱蛋白和脱色处理。结果表明:TCA法沉淀两次脱蛋白效果最佳,脱蛋白率达23.87%,多糖损失率仅为0.40%;而脱色则以透析法的效果最好,多糖呈灰白色,多糖液透光率提高了20.70%。     

我国野生木本蔬菜资源开发利用现状及其发展前景

对我国常见野生木本蔬菜资源进行了统计,共36科73种。记述了野生木本蔬菜的开发利用种类、加工方法以及栽培状况。指出了野生木本蔬菜开发利用中存在的问题,对此提出了一系列合理化建议。     

香椿叶低糖蜜饯加工适性的研究

对香椿叶低糖蜜饯的加工方法和工艺进行了研究,结果表明:其成品能够保持香椿特有香气,色、形、味符合加工要求,适宜加工香椿叶低糖蜜饯。     

一个耐镉基因过表达载体构建及转基因植株的筛选鉴定

[目的]进一步研究MNB1基因在植物应对镉胁迫响应中的功能,构建拟南芥中MNB1基因过量表达载体,通过筛选鉴定最终获得相应的转基因植株。[方法]以野生型拟南芥c DNA为模板,PCR扩增MNB1基因全长,将该基因连接到过量表达载体上;然后将构建成功的重组载体转化至农杆菌菌株GV3101,浸花法转化野生型植株;最后利用转基因筛选与遗传鉴定获得MNB1转基因阳性植株。[结果]MNB1基因CDS全长1 368 bp,酶切连接后转化大肠杆菌鉴定得到阳性菌落,测序结果经比对完全正确。通过抗性筛选及PCR电泳检测获得阳性转基因植株。[结论]MNB1基因过表达载体构建成功并获得相应转基因植株,为进一步研究该基因调控植物镉胁迫响应中的功能及其分子机制奠定基础。     

不同类型苹果渣有效成分的变化及其利用对策

分别对生产上同一个榨季中的三类不同的苹果渣：早期渣、晚期渣、晚期青贮渣的有效成分进行了分析测定，发现不同时期、不同处理下自然风干的苹果渣的可溶性糖、淀粉、果胶、单宁等含量呈现出一定的规律性变化。     

掌叶覆盆子黄酮含量的测定研究

研究了用不同提取溶剂，不同提取时间对掌叶覆盆子黄酮进行提取。结果表明：黄酮提取的最佳条件为纯甲醇提取2h，并测得总酮含量为2．162％。