无角牦牛的产肉性能及肉品质分析

[目的]通过对无角牦牛屠宰性状和肉品质的测定,为无角牦牛新品种的选育和利用提供科学依据。[方法]选择18月龄和30月龄的无角牦牛,进行产肉性能和肉品质测定。[结果]18月龄无角公牦牛和母牦牛的屠宰率分别为51.95%和48.53%,30月龄无角公牦牛和母牦牛的屠宰率分别为50.28%和49.68%。与其他地方牦牛品种相比,无角牦牛具有较高的屠宰率和产肉性能。[结论]利用当地牦牛品种为母本培育的无角牦牛在产肉性能方面具有较高的遗传潜力。     

两种不同仪器分析方法对洗净山羊绒含脂率测定的比较

通过索氏脂肪抽提装置与纤维油脂快速抽出器对洗净山羊绒含脂率测定结果的比较发现,两种仪器测试结果差异不显著(P>0.05),证实了纤维油脂快速抽出器对洗净山羊绒含脂率测定结果的可靠性,纤维油脂快速抽出器可满足现行标准测试要求。     

我国毛皮产业风险预警系统建设

我国是毛纤维及毛皮生产及加工大国,这是由于我国的毛、皮产业的生产、加工、流通等各环节之间相互脱节,存在一定的不规范性,且动物毛、皮产业是高风险的产业,为了使我国的毛纤维及毛皮产业健康稳定地发展,本文建议建立毛皮产业风险预警系统,并阐述了毛、皮产业风险预警系统的构成及建设步骤。     

果胶在反刍动物营养中的研究进展

Vanquelin(1790)首先报道果胶是果汁中的一种可溶性物质.但直到1825年,法国科学家Braconnot才真正将果胶鉴别出来,并将其描述为"广泛存在于植物中具有凝胶特性的物质,在溶液中与酸混合能形成凝胶体".他将这种物质命名为果胶酸(Pectin-acid),来源于希腊词汇"Pectos",意思是凝固、凝结.     

黑熊肠道乳酸菌的分离鉴定及生物学特性研究

从延边地区黑熊肠道中分离并鉴定出3株乳酸菌，其中，嗜酸乳杆菌2株，发酵乳杆菌1株．根据其活性及胆盐耐受性选择2株嗜酸乳杆菌（L-1，L-3）进行耐酸试验、抑菌试验及毒性试验．结果表明，这2株嗜酸乳杆菌在胆盐含量0．3％，pH值为2．0时仍然生长，其代谢产物对常见致病菌有较好抑制作用，对小白鼠的毒性试验无毒性．这表明该菌株完全能适应动物胃肠道环境，作为微生态制剂用菌种具有较好的潜力．     

兔巴氏杆菌病的中西药综合防治

兔巴氏杆菌病是由多杀性巴氏杆菌引起的兔病的总称，常呈散发性或地方流行性，多发生于春秋两季。兔对多杀性巴氏杆菌特别易感，并存在若干临诊类型，其中有传染性鼻炎、地方流行性肺炎、中耳炎、结膜炎、子宫积脓、睾丸炎、脓肿以及全身败血症等。     

应用线形插值对风云二数据进行图像定位与投影计算

应用VC＋＋语言对风云二卫星数据进行读取、显示，并进行图像定位及投影变换。主要介绍通过线形插值的方法对风云二数据中提供的简化网格数据进行分区近似计算。从计算结果看比较理想，基本实现了风云二数据的图像定位，确定了目标遥感数据，为遥感数据的参数反演和针对性分析做铺垫。     

欧拉型藏羊羔羊肌肉UCP3基因表达的研究

为了研究不同育肥方式对欧拉型藏羊羔羊肌内脂肪与解偶联蛋白(UCP3)基因表达的关系,试验选取欧拉型藏羊羔羊背最长肌和股二头肌,测定肌内脂肪和UCP3基因mRNA的表达量。结果表明:试验组欧拉型藏羊羔羊背最长肌和股二头肌肌肉中UCP3基因mRNA显著高于对照组(P0.05),而试验组欧拉型藏羊羔羊背最长肌与股二头肌肌肉中UCP3基因mRNA的表达差异不显著(P0.05),对照组欧拉型藏羊羔羊背最长肌与股二头肌肌肉中UCP3基因mRNA的表达差异也不显著P0.05)。欧拉型藏羊羔羊背最长肌中UCP3基因表达量与其肌肉中肌内脂肪(IMF)的含量呈负相关(r=-0.326,P=0.368),股二头肌肌肉中UCP3基因表达量与其肌肉中IMF的含量呈负相关(r=-0.312,P=0.269)。说明UCP3基因可作为与胴体性状相关的候选基因。     

非定点屠宰检疫存在的问题与对策

在我国大部分地区的县级城市和乡镇,对生猪的屠宰实施了定点屠宰,而对牛、羊、禽类和其它小动物的屠宰没有实施定点屠宰.除正规的专业化屠宰场外,其余完全由屠宰户自主屠宰.场地的分散、时间的随意、数量的不稳定、屠宰户的法律意识淡薄和经济利益的驱动等多方面因素造成了此类肉品未经检疫就上市销售,形成了检疫"盲区",成为畜产品安全的一大隐患.其主要问题表现为:     

羊驼毛的特性

羊驼亦称驼羊,原产于南美洲的安第斯山脉,共同祖先为原柔蹄类动物。羊驼对高海拔和干旱地域有着良好的适应能力。世界上现有羊驼350万头,其中90％以上分布在南美地区,是南美特有的动物品种。羊驼毛品质优良、细长、柔软,具有多种光泽,弹性和韧性极佳,且对人体无过敏刺激,经济价值很高,被誉为“软黄金”。