杭州市农业科技服务体系建设问题研究

党的十七大报告中指出“坚持把发展现代农业、繁荣农村经济作为首要任务，加强农村基础设施建设，健全农村市场和农业服务体系。”发展现代农业、繁荣农村经济必须依靠科技进步。建立健全集科技创新和成果应用于一体的现代农业科技服务体系是推进农业科技进步、提高农业生产技术水平的有效途径。因此，客观分析杭州市农业科技服务体系建设现状及存在的问题，理清农业科技服务体系建设发展思路，对于促进杭州市农业发展，建设社会主义新农村具有十分重要的意义。     

农业产业带建设中社会化服务若干问题的思考

杭州市地处沿海开放地区，二、三产业较发达，经济市场化程度较高，近年来，“小生产”与“大市场”的矛盾日益突出，影响了农业发展和农民增收。因此，根据当前农村实际情况，如何构建与农村经济市场化相适应的农业社会化服务体系，是现代都市农业发展中必须解决的一个新课题。     

生产香菇的新原料——桑树枝条

利用桑枝条生产食用菌,是发挥蚕桑经济优势的新途径。又是一项投资少,取材容易,技术简便周期短,效益高的一项生产。桑枝因含有粗蛋白2.98％,粗脂肪0.27％,粗纤维8.5％,无氮浸出物10.45％,灰份1.17％等营养物质,它不仅生产香菇而且还可以生产银耳,黑木耳和平菇等,经济效益和社会效益都大。     

建议开发系列保健芽菜

我们通常所认识的芽菜主要是豆芽,包括黄豆芽、绿豆芽、赤豆芽,然而,豆芽只能是芽菜中的一小部分,苜蓿,香椿、豌豆、萝卜、荞麦、芥蓝、蕹菜、芥菜、芜菁等的种子都是生产芽菜的原料。因此芽莱慨念的内涵要比豆芽大得多。目前给出的芽菜定义:“凡是利用作物种子,根茎、枝条等繁殖材料,在黑暗、弱光(或不遮光)条件下牛长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢,均可称为芽类蔬菜”。 以黄豆芽,绿豆芽为代表的芽莱生产在我国有着悠久的历史,芽菜历来被认为是一种传统的味美质优蔬菜。相传西周的开国功臣姜子牙因嗜食豆芽而精力充沛。关于芽菜的最早文字记载始见于秦汉时期的《神农本草经》。而且豆芽的生产技术先后由我国传入新加坡、泰国等东南亚国家。但是,由于长期以来的芽菜品种始终局限在豆芽的框框里,缺少新品种。豆芽在整个蔬菜总量中比例不大而不     

规范包装文字 提高菜种质量

规范包装文字　提高菜种质量潘贤春，洪文英（杭州市蔬菜研究所）近年来，各种小包装蔬菜种子大量应市，数量之大、品种之多前所未有。非专业的、集体的、个体的蔬菜种子生产经营单位也纷纷效仿。菜种包装后销售受到农民欢迎，已成定局。但包装上的文字说明非常混乱，有些...     

仙蜜果引种及开花结果习性观察

仙蜜果又称火龙果、仙人掌蜜果、红龙果等,为仙人掌科量天尺属(hylocereus undatus)和蛇鞭柱属(seleniereus meja-lantous)多年生攀缘性肉质植物,原产中美洲热带地区墨西哥等地.杭州市蔬菜科学研究所于2002年4月从台湾省引进仙蜜果品种5个,在温室栽培条件下对其进行适应性观察.现将有关结果报道如下.     

也谈建立蔬菜产销信息网

《上海蔬菜》1995年第3期发表了湖南省农业厅陈克中等人的“抓紧建立长江流域蔬菜信息网络”一文,就长江经济带蔬菜产业的优势与信息服务现状及加强信息系统的联网进行了探讨,我们对其建立蔬菜信息网络的观点表示赞同,受他们的影响与启发,愿意就蔬菜信息网络谈点自己的看法。     

蒲公英人工栽培技术

蒲公英别名婆婆丁、黄花地丁，菊科多年生草本植物，是一种名特蔬菜品种，味道独特，营养丰富；同时又是中医良药，全草可入药，其性味甘苦，寒、平无毒，具有清热解毒，健胃利尿散结的功效。用蒲公英作蔬菜在欧洲已经有几个世纪的历史，有专门的栽培品种。如法国的厚叶品种。我国东北历来就有采食蒲公英的习惯。     

试论蔬菜净化与小包装技术

蔬菜的净化和包装是蔬菜产后处理的重要环节,研究解决好这个问题,不仅有利于提高蔬菜质量,降低流通损耗,提高商品价值,而且可以减少城市垃圾量,延长货架寿命,便于销售,加快流通。 (一)现状与问题蔬菜具有鲜嫩易腐的特点,在流通过程中损耗