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嘉兴黑猪名噪全球,素以高产仔,耐粗饲,肉味鲜著称。当今市场优质肉、极品肉风起云涌之际,嘉兴黑猪已到出山显赫其品种底蕴之时。有鉴于嘉兴黑猪瘦肉率偏低,长速偏慢,需要一个瘦肉率高,肉质好,长速快的黑色父本与其配套杂交从而期望能生产出瘦肉率较高的黑色精品肉猪。巴克夏猪是国际著名的黑毛优质猪种。因此,被用做父本与嘉兴黑母猪杂交生产巴嘉一代杂交优质商品猪。2012年霜降时节,笔者于浙江省嘉兴市浙江青莲食品股份有限公司种猪场 相似文献
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本文对80 kg级通城肥猪胴体作了肉切块质量评价。其切块在红度、系水力、细嫩度、大理石纹等方面表现不俗。其切块脂肪雪白无暇,有合理的坚挺度从而使切块亭亭玉立。本测定提示通城猪具有典型的华中型肉质特点,具备极品鲜肉品相。 相似文献
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嘉兴黑猪(图1、图2)名噪全球,素以高产仔、耐粗饲、肉味鲜著称。当今市场优质肉、极品肉风起云涌之际,嘉兴黑猪已到出山显赫其品种底蕴之时。 相似文献
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秋去冬来,天气逐渐寒冷,养猪生产也进入了严冬季节。由于冬季气温低,养猪生产会碰到许多复杂的问题:一是气候寒冷猪的新陈代谢降低,生长 相似文献
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本文对80 kg级淳安花猪肥育猪胴体作了肉切块质量评价。其切块具有红度高、系水力强、大理石纹细致等上乘表现。本测定提示淳安花猪具有皮厚、膘嫩、肉细的晚熟腌肉型肉质切块特点,同时具备极品鲜肉和腌肉原料的品相。 相似文献
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养猪的主要目标就是提高养猪生产水平和效益。在这种思想的指导下,我们把分散的养猪组合起来,把分散的技术组装起来形成规模养猪,在此基础上又引入一个工厂化理念,上升为工厂化养猪。但我们看到,许多规模猪场的生产效益、生产水平还不如传统养猪。为什么?我认为,目前规模化养猪生产中还存在很多常见的问题,而这些问题往往被大家所忽视。[第一段] 相似文献