元帅系苹果产地贮藏系列技术

 本项系列技术既能保持果实新鲜状态，又能节约能源。主要是成功地改进了原有的贮藏场所，充分地利用了自然冷源，使建库投资比冷库（商业用0℃库）减少2/3以上，节约电能4/5以上。采用PVC袋包装，由果实自身呼吸减少贮藏环境内的O#-2浓度和提高CO#-2浓度。在贮藏初期库温控制在15-10℃时，CO#-2控制在10-15%，O#-2不低于2%。随着库温逐渐下降，CO#-2和O#-2浓度分别下降和上升到10%左右。贮藏元帅系苹果6个月，果肉硬度可保持在12Ib/cm#+2以上，损耗率为2-5%。总结提出了高温、高CO#-2、高O#-2和高C#-（2）H#-4贮藏技术，除少数对CO#-2敏感的品种之外，其它苹果亦可应用。     

过碳酸钠在苹果贮藏中的防腐效果

<正> 苹果采收后在贮藏过程中,常因病菌感染而造成腐烂。在普通土窖贮藏5～6个月后的苹果,有些品种烂果率可高达20～40％,经济损失极大。为了减少贮藏苹果因自然腐烂而造成损失,我们选用了化工部天津化工研究院研制的新型杀菌剂过碳酸钠(2Na_2CO_3·3H_2O_2)。过碳酸钠是一种无臭的白色粉末,为碱性的强氧化剂。遇水水解成碳酸盐和过氧化氢(双氧水)。过氧化氢在碱性条件下,进一步分解成水,并释放出活性氧。