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1.
对灵芝、平菇发酵酱油渣的发酵物对小鼠免疫功能的影响进行了研究,结果表明,该发酵物可显著增加小鼠左后足跖部厚度和小鼠血清溶血素抗体积,说明灵芝、平菇酱油渣发酵物具有一定的增强小鼠免疫功能的作用。  相似文献   
2.
酒精糟液香菇深层发酵富集微量元素的研究   总被引:6,自引:0,他引:6  
本文确立了以酒精糟液为原料 ,香菇深层发酵富集微量元素硒的最适培养基和培养条件 :酒精糟液10 0g/L、玉米粉 10g/L、亚硒酸钠浓度 10 0× 10 -6、培养基起始pH5 0、接种量 10 %发酵温度 2 8℃、摇瓶转速 15 0r/min、 5 0 0mL三角瓶装液 2 5 0ml。在此工艺条件下 ,富硒率可达 93%。利用电镜观察了香菇富硒过程中的细胞变化 ,结果表明硒的加入除了促进香菇生长以外 ,还使胞壁溶解 ,香菇胞外多糖产率提高。  相似文献   
3.
不同小麦品种支链淀粉结构的比较   总被引:1,自引:0,他引:1  
  相似文献   
4.
2 4 3 通气量对香菇富硒的影响香菇是好氧菌 ,培养基的溶氧对香菇的生长及代谢至关重要。采用不同装液量进行实验。结果表明 ,过高或过低的溶氧都不利于香菇富硒 ,当5 0 0mL三角瓶装液体积为 2 5 0mL时 ,富硒率最高。图 7 通气量对香菇富硒的影响2 4 4 培养时间对香菇生长及富硒的影响图 8 培养时间对香菇富硒的影响  从图 8可看出 ,随着香菇培养时间的延长 ,富硒率不断升高 ,当培养时间为 14 4h时达到最高 ,随后开始下降。这主要是因为培养前期 ,随着香菇的不断生长 ,对硒的同化能力不断提高 ,而在培养后期 ,由于菌体衰老生命力…  相似文献   
5.
从新疆极端气候土壤样品中筛选到一组高产脱乙酰基酶活性的嗜热芽孢杆菌ctn C8-1’、ctn C8-1、ctn×5-3、ctn×10、ctn C8-3-2a。试验结果表明,其中菌株C8-3-2a的产酶活性最高,可在50℃以上的高温下生长;在甲壳素平板中培养48 h后,其透明圈与菌落直径比高。以甲壳素为主要碳源发酵96 h后,甲壳素全部降解成可溶性的低聚物。发酵液经微孔过滤除去菌体细胞后,以甲壳素为底物,37℃作用120 h后,甲壳素完全降解,并生成较多的乙酸,说明有较高的甲壳素降解酶和甲壳素脱乙酰基酶活性。  相似文献   
6.
研究了实验室筛选的两株发酵性能优良菌种D2和E2的生长特性。结果表明,E2和D2菌的最佳碳源、氮源为乳糖和蛋白胨,微量元素Zn2+,Mg2+对E2和D2菌的生长皆有促进作用,而Ca2+对E2菌有促进作用,对D2菌则没有作用。E2菌的最佳培养条件为:种龄3.5 h,温度41℃,初始pH 8,接种量2%;D2菌的最佳培养条件:种龄2.5 h,温度43℃,初始pH 7,接种量4%。  相似文献   
7.
梅瑜  活泼  谢国建 《浙江农业科学》2013,(11):1490-1497
对基于生物高聚物和纳米复合材料生物高聚物的食品包装材料的研究进展进行阐述,并分析这些食品包装材料存在的问题和对未来应用的展望.  相似文献   
8.
支链淀粉是由10个小麦品种(5个类别)用高性能分级排阻色谱法(HPSEC)分离而得到的.10种提纯的支链淀粉样品都含有一个具有相似保留时间和峰形的单一多糖峰.用异淀粉酶将每一个样品脱支,均产生四种线型糖类组分.HPSEC是快速检测支链淀粉脱支片段的有效方法.四种组分的图谱面积依次为4.0%,19.1%,30.5%和46.4%.供试小麦支链淀粉脱支片段鉴别表明,它们的支链淀粉结构无差异.  相似文献   
9.
10.
三明市地处闽西北山区,宜茶荒地多,境内三溪(沙溪、金溪、尤溪)横贯,两脉(武夷山脉、戴云山脉)环抱,云雾潦绕,林木葱葱,漫射光多,水热相宜,极利于茶树生长和叶绿素、氨基酸等优质绿茶有效物质的合成积累。福云六号、大毫、福鼎大白茶、梅占、毛蟹等适制绿茶无性良种茶园比例大,占全市茶园总面积的70%以上。绿茶加工的历史长,设  相似文献   
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