龙湾庄村立体种养红红火火

山东省平度市门村镇龙湾庄村围绕农民增收这一主题，积极调整产业结构，发展立体种养，走出了一条农民增收，农村稳定的好路子。     

低糖益智果脯渗糖工艺影响因素研究

以益智为原料,研究自然渗糖、微波渗糖、超声波渗糖3种渗糖方式对益智果脯的渗糖速率和感官品质的影响,采用正交试验优化低糖益智果脯渗糖工艺技术参数。结果表明,超声波渗糖不仅渗糖速度快,而且能获得感官品质良好的产品;选择初始糖液浓度60%,超声波渗糖功率100 W,渗糖时间150 min,渗糖效果最好。     

乙烯抑制剂AgNO3对梨叶片再生不定梢的促进作用

该实验研究了乙烯抑制剂ＡｇＮＯ３对梨叶片再生不定梢的促进作用。ＡｇＮＯ３浓度在０．１￣８ｍｇ／Ｌ范围内对叶片再生不定梢都有明显的促进作用。添加ＡｇＮＯ３ ２ｍｇ／Ｌ的培养基上，叶片不定梢再生率最高，达７５％，而不加ＡｇＮＯ３的对照培养基上，再生率仅为１５％。     

浅议土地权属争议及处理方法

土地产权制度是国家的根本制度之一。土地作为重要的资源和资产是人类赖以生存的基础，是国家财富的源泉，也是土地所有者和使用者最基本、最重要的财产。随着社会主义市场经济的发展和土地使用制度改革的深化，对土地权利的确认提出了更高的要求。当前，大量历史遗留的土地权属纠纷案件急待处理；同时，新的土地权属纠纷案件不断发生，如果对于这些     

李胚轴和子叶再生不定梢观察

以红美丽李成熟果实的胚为试材,研究了胚轴和子叶的不定梢再生。结果表明：在附加ＢＡ５ｍｇ／Ｌ,ＩＡＡ０．３ｍｇ／Ｌ的ＬＳ培养基,胚轴和子叶的再生率分别是２２．２％、４６．２％。附加ＡｇＮＯ３ ４ｍｇ／Ｌ对子叶的不定梢再生有促进作用。     

玉米淀粉与黄原胶复配体系流变和凝胶特性分析

为考察胶体对淀粉流变及凝胶特性的影响,该文以玉米淀粉为原料,加入不同比例黄原胶,研究两者复配后流变及凝胶特性的变化,对其相互作用机理进行了初步探讨。结果表明,玉米淀粉及两者复配体系属于屈服-假塑性流体,随着黄原胶比例的提高,复配体系的稠度系数显著增加,流体指数降低,假塑性增强,但黄原胶比例大于10%时,增加不再显著。动态流变学试验显示,复配体系具有更为优越的黏弹性,黄原胶可与淀粉分子间相互作用形成氢键,使得分子链段间的缠结点增加,同时,可延缓及阻止部分直链淀粉分子间的重新排列,从而抑制淀粉凝胶体系的回生,复配体系形成了质地更为柔软的凝胶。综合考虑,在实际应用中选择玉米淀粉与黄原胶质量比为9.0∶1.0 (g/g)较为适宜。研究结果可为更好的在食品工业中应用玉米淀粉/黄原胶复配体系及品质控制提供理论依据。     

玉米淀粉与黄原胶复配体系流变和凝胶特性分析

为考察胶体对淀粉流变及凝胶特性的影响,该文以玉米淀粉为原料,加入不同比例黄原胶,研究两者复配后流变及凝胶特性的变化,对其相互作用机理进行了初步探讨。结果表明,玉米淀粉及两者复配体系属于屈服-假塑性流体,随着黄原胶比例的提高,复配体系的稠度系数显著增加,流体指数降低,假塑性增强,但黄原胶比例大于10%时,增加不再显著。动态流变学试验显示,复配体系具有更为优越的黏弹性,黄原胶可与淀粉分子间相互作用形成氢键,使得分子链段间的缠结点增加,同时,可延缓及阻止部分直链淀粉分子间的重新排列,从而抑制淀粉凝胶体系的回生,复配体系形成了质地更为柔软的凝胶。综合考虑,在实际应用中选择玉米淀粉与黄原胶质量比为9.0∶1.0 g/g较为适宜。研究结果可为更好的在食品工业中应用玉米淀粉/黄原胶复配体系及品质控制提供参考。     

苹果矮化砧GM256(Malus domestica Borkh)高效快繁技术体系的建立

苹果矮化砧“GM256”（Malus domestica Borkh）高效快繁技术体系的建立     

甘薯全粉加工中无硫复合护色工艺优化

为了优化甘薯全粉无硫复合护色工艺,该文通过考察柠檬酸、柠檬酸亚锡二钠、植酸、亚硫酸氢钠和抗坏血酸5种护色剂对甘薯全粉色泽的影响,优选出柠檬酸和抗坏血酸作为甘薯全粉加工合适的护色剂;通过正交试验,得到柠檬酸-抗坏血酸无硫复合护色剂的最佳护色工艺为:将10 mm厚的甘薯切片在质量分数为0.3%的柠檬酸和0.1%抗坏血酸的复合护色液中护色处理30 min,可使制得的甘薯全粉亮度值L*达90.58,多酚氧化酶的抑制率达88.13%.研究发现柠檬酸的添加能显著提高抗坏血酸的热稳定性;酶促褐变产物紫外-可见光谱扫描显示,加入复合护色剂后410 nm处吸收峰明显减弱,表明复合护色剂能有效抑制酶促褐变反应的发生;圆二色谱研究表明多酚氧化酶经复合护色剂处理后,酶蛋白二级结构中α-螺旋减少,而β-折叠结构增多,酶蛋白的分子构象被改变,从而降低多酚氧化酶活力.该文为甘薯全粉加工中的无硫复合护色工艺提供了参考.     

绿得保在苹果树上的应用效果

绿得保在苹果树上的应用效果王志祥，孙洪雁（山东省胶南市植保站２６６４００）（山东省果树研究所）张秀云，丁方军（中央农校胶南分校）（山东农业大学土化系）试验面积１３３３．４ｍ２（２亩），品种红富士，树龄９年。试验设３个处理：①绿得保结合杀菌剂；②波尔多...