壳聚糖添加助剂保鲜草莓的效应

壳聚糖（Chitosan, 缩写CTS）是甲壳素脱去乙酰基的多糖类生物大分子，具有安全无毒、成膜抑菌、营养保健等多种功能，已被广泛应用于医药、食品、饲料、环保等多个领域。近年来，随着人们对化学保鲜剂毒性的担忧，壳聚糖在食品保鲜方面的开发应用受到国际社会的高度重视，研究十分活跃。我们依据壳聚糖的成膜抑菌能力与分子量的大小密切相关，将两种分子量的壳聚糖配合并适当添加食品级助剂，以探讨壳聚糖对草莓的保鲜效应。……     

绍兴市粮食生产的实践与思考

在中央、省、市各级各部门的高度重视、各项重农扶粮政策的有力推动和全市各级各部门的共同努力下，2009年绍兴市的粮食生产工作呈现了许多亮点，全市粮食播种面积275．75万亩，同比增长3．7％；粮食播种面积单产429．3公斤，同比增长0．2％；粮食总产量118．37万吨，同比增长4．0％，     

杨梅缺硼症诊断及与锌钾氮营养失调症的鉴别

杨梅是江南地区特产水果,但产量不高,品质不稳.为此,对影响杨梅产质量最主要的病害--梢枯病开展了研究,首次探明该病害属生理性缺硼症.本文报道了杨梅缺硼症的诊断技术,以及杨梅缺棚症与锌、钾、氮营养元素失调症的鉴别.     

水稻新嫩组织的硅质化及其与稻瘟病抗性的关系

采用供硅处理与否的溶液培养水稻作供试材料,研究了硅在新嫩组织中的含量、分布、形态分组和动态变化及其与稻瘟病抗性的关系。结果表明,水稻组织硅质化在展叶( 或出穗) 前即已开始,在稻瘟病菌入侵的关键时期展叶( 或出穗) 后最初几天,供硅与否其组织硅质化状况已存在悬殊差异。前者新嫩叶片SiO2含量达5-45% ,难溶性硅占全硅量94-5% ;后者新嫩叶片SiO2含量仅为1-20 % ,难溶性硅占全硅量只78-33% 。供硅的新嫩叶片表面已有明显亚铃状硅化细胞出现,乳突粗大,X-射线硅的能谱分析线在硅化细胞和乳突处出现较高的峰,表明该处硅的分布密度较高。而未经供硅处理的对照此时新嫩叶片表面未见明显硅化细胞,乳突小,X-射线硅的能谱分析线为无曲折变化的平滑直线。供硅与否水稻新嫩组织间上述差异是导致日后稻瘟病发病率明显不同的基础。试验还表明,无论供硅与否,水稻体内可溶性硅含量始终维持在0-3% 左右,表明这可能是稻体组织内由可溶性硅转化为难溶性硅的一个阈值。     

壳聚糖对采后黄花梨果实膜脂过氧化和乙烯生成的影响

以黄花梨果实为试材,测定了经壳聚糖涂膜处理的果实在常温贮藏过程中膜脂过氧化和乙烯生成的变化.结果表明:壳聚糖涂膜使果实SOD活性维持在较高水平,LOX活性较低,细胞膜稳定性增加、透性变小,MDA含量显著减少,乙烯释放跃变不很明显且较低.而对照处理的果实SOD活性很快下降,LOX活性初期和后期较高,乙烯释放量较大,并在采后第11日左右出现明显的跃变峰.     

水稻专用控释BB肥增产效应的研究

应用测土诊断计量平衡施肥原理，制成水稻专用I型和Ⅱ型控释BB肥。结果表明，控释B具有养分释放的平衡性和缓释性，可实现水稻整个生育期一次性施肥技术，植株N、K含量增加明显，水稻分蘖数、有效穗、每穗实粒数、结实率等显著提高。与常规施肥技术比较，施用I型控释BB肥早稻增产9．0％－14．6％，晚稻增产4．3％－9．2％，肥料养分效率可提高53．29％－79．47％；施用Ⅱ型控释BB肥早稻增产7．5％－12．1％，晚稻产量略有增加，肥料养分效率可提高17．41％－25．07％。     

草莓采后壳聚糖处理对其耐贮性的影响

两种分子量的壳聚糖配合和添加助剂涂膜，处理采后草莓果实。结果表明：贮藏草莓失水率、腐烂率和发霉率显著减少（P＜0．01）；可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白质和Vc等含量以及糖酸比的降低幅度变化（P＜0．05）；果实CO2和乙烯放量减少，SOD活性提高，细胞膜透性变小，MDA含量,降低与对照相比均达到显著水平（P＜0．01）。壳聚聚糖添加助剂涂膜处理，更能增强草莓的耐贮性。     

壳聚糖处理番茄、青椒的保鲜效果

用两种分子量壳聚糖混合配制的保鲜液处理番茄、青椒,常温（5－15℃）下贮藏20d,果实腐烂指数、失水率明显养活;固形物、有机酸、可溶性蛋白质和Vc等含量增加,可溶性糖含量则减少;膜脂过氧化作用减弱,MDA含量减少,膜透性降低。壳聚糖添加钙盐或助剂的保鲜效果显著增强。     

满江红8个生物种的矿质营养特性与培养基的研究

测定了满江红８个生物种矿质营养特性，同时自行设计了渐农９４０１元Ｎ培养基，并与ＩＲＲ培养基作比较研究。试验结果表明：（１）各生物种间矿质养分含量差异较大，差异程度Ｆｅ〉Ｍｎ，Ｃｕ〉Ｃａ，Ｎ，Ｚｎ，Ｋ〉Ｍｇ，Ｐ。当培养基改变时，各生物种萍体Ｆｅ和Ｋ含量变化较大，其他养分不大；（２）浙农９４０１和ＩＲＲＩ两培养基对各生物种的繁殖速度，干物质积累和固Ｎ旺的差异不明显，但渭农９４０１具有ｐＨ缓冲性大，盐分