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1.
探讨了火龙果红色素的提取工艺,并对火龙果红色素的溶解性、冷热稳定性、耐酸碱特性等做了初步研究。研究结果表明,火龙果红色素的提取工艺为:新鲜火龙果→皮肉分离→95%的乙醇提取→35℃下经S-8离子交换吸附150min→合盐酸0.2%的40%乙醇洗脱→真空浓缩→火龙果红色素成品;红龙果红色素可溶于乙醇、丙酮等极性有机溶剂,而不溶于苯、氯仿等非极性有机溶剂,耐酸碱、光氧稳定性好,但不耐高温,在540nm处有最大吸收峰。  相似文献   
2.
针对木薯酒精生产过程中容易出现的质量问题,包括出酒率低,甲醇、氧化值偏高,木薯原料浪费严重等现象,引入HACCP法,对木薯酒精生产全过程的每一个环节进行危害分析,确立关键控制点,并提出相应的预防措施,以提高木薯发酵生产酒精的产量和质量。  相似文献   
3.
黄花倒水莲组织培养体系的建立研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
黄花倒水莲组织培养体系的建立研究结果表明,最佳初代培养基为MS+BA 0.3 mg/L+NAA 0.05 mg/L,诱导率为90%,无玻璃化苗出现,状态好;最佳增殖培养基为MS+6-BA 0.5 mg/L+NAA 0.05 mg/L,增殖倍数可达12倍;最佳生根培养基为1/2 MS+6-IBA 0.8 mg/L+NAA 0.5 mg/L+0.3%活性炭,生根率可达100%。  相似文献   
4.
5.
以河北杨1年生健壮根蘖条或平茬条为材料,通过设置0(对照)、50、100、150mg·kg-1 4种IBA浓度,选取粗度0.5~1.0cm的插穗进行扦插试验,以筛选适宜河北杨硬枝扦插生根的IBA浓度。结果表明:IBA处理后的河北杨插条成活率比对照高25.34~36.87个百分点,其中100mg·kg-1处理的成活率最高,比对照高36.87个百分点;各浓度间对生长量影响不显著,但与对照相比,都有一定的促进作用。  相似文献   
6.
杨洪元 《安徽农学通报》2012,18(13):179-180
从传统六堡茶渥堆发酵过程中筛选了7种优势菌群,进行人工接种发酵工艺小试研究。结果表明,采用人工添加外源微生物菌群进行六堡茶渥堆和陈化处理,其品质与传统工艺接近,但生产时间可缩短1/3。  相似文献   
7.
酶解生产鲜罗汉果速溶粉工艺研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
杨洪元  杨春城  林华  蒋向军 《安徽农业科学》2011,39(20):12161-12163
[目的]研究酶解生产鲜罗汉果速溶粉工艺。[方法]以无籽罗汉果鲜果为原料,采用湿法超微粉碎、酶解、喷雾干燥等技术研究鲜罗汉果速溶粉的生产工艺。[结果]酶解生产鲜罗汉果速溶粉的最佳工艺为:鲜果粗破碎并经胶体磨研磨,添加0.10 ml/L植物蛋白酶和0.25 ml/L果胶酶,在50℃下酶解60 min,最后采用进风温度160℃、入料流量15 ml/min、喷头转速20 000 r/min的操作条件进行喷雾干燥,得到水分含量低于3%,总苷含量达9.96%,甜苷V含量达5.42%的鲜罗汉果速溶粉。[结论]研发的产品醇香甘甜,既可作为直接冲饮型产品,也可作为食品和饮料产品中甜味剂的代用品。  相似文献   
8.
杨洪元  蒋向军 《安徽农业科学》2011,39(21):13070-13072
[目的]研究发酵型鲜罗汉果果酒生产工艺及工艺条件。[方法]以罗汉果鲜果为原料,酿制发酵型罗汉果酒,通过单因素和正交优化试验研究酵母菌种、发酵温度、初始pH和初始糖度对鲜罗汉果酒品质的影响及其发酵工艺参数。[结果]发酵菌种、发酵前初始糖度、初始pH值、发酵温度都显著影响原酒的风味和感官品质。采用黄酒酵母作为发酵菌种可产生独特的罗汉果酒风味。主发酵前将果浆初始糖度调整为17%,pH调整至3.6,接入活化后的黄酒酵母5%,在22℃下发酵7d左右,所得原酒的品质最好。[结论]酿制的罗汉果酒原酒残糖含量约3.8%,酒精含量达10%,酒体黄褐色,有光泽,果香浓郁。  相似文献   
9.
植物病毒病防治策略的研究进展   总被引:2,自引:0,他引:2  
随着生化技术和基因工程的发展,世界各地发展了多种植物病毒防治策略,本文综述了国内外植物病毒病防治策略的研究进展及最新成就,以及存在的问题和前景展望。  相似文献   
10.
取带腋芽的广金钱草茎段作外植体,进行组织培养快繁培养基配方的研究.实验结果得出,广金钱草的初代培养基为:MS+6-BA1.5+NAA0.1; 继代培养基为:MS+6-BA1.5+NAA0.18;采用MS+6-BA0.6+NAA0.08+IBA0.05培养基可诱导广金钱草愈伤组织分化出芽,其增殖倍数达到3-4以上.  相似文献   
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