首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
文章检索
  按 检索   检索词:      
出版年份:   被引次数:   他引次数: 提示:输入*表示无穷大
  收费全文   8篇
  免费   4篇
  国内免费   4篇
  5篇
综合类   6篇
水产渔业   2篇
园艺   3篇
  2016年   1篇
  2011年   1篇
  2009年   1篇
  2008年   1篇
  2006年   2篇
  2005年   3篇
  2004年   1篇
  2003年   3篇
  1994年   1篇
  1990年   1篇
  1989年   1篇
排序方式: 共有16条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
正秋刀鱼(Cololabis saira)属颌针鱼亚目、竹刀鱼科、竹刀鱼属,又称竹刀鱼,是广泛分布于西北太平洋公海及其沿岸海域的中上层洄游性鱼类[1-2]。秋刀鱼产卵期长,生长迅速,生命周期短,有较强的资源恢复能力[3]。秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪,深受广大消费者的喜爱[4]。常食秋刀鱼可以延缓衰老,预防高血压、心肌梗塞、动脉硬化、夜盲症及贫血等疾病[5-6],显  相似文献   
2.
明代大医学家李时珍名著《本草纲目》中载有:赤芝“益心气补中,增智慧不忘,久服轻身不老,延年益寿”。灵芝猴头含有18种氨基酸,特别是含有八种人体所必需的氨基酸、维生素、矿质元素、微量元素、激素、酶类。近年来发现灵芝所含锗元素比人参高四倍,能增加人体血液中红细胞选送氧气的能力,促进机体新陈代谢,防衰抗老,并可治疗癌症。日本医学家佐腾在研究报道中提出“灵芝热水粗提取物能抑制人癌细胞株JTC-26的增殖。我校研制的灵芝猴头膏在校内外试销,深受欢迎,最明显的效果是食欲增加、头晕减弱、睡眠改善等。现将试制结果报告如下:  相似文献   
3.
用新鲜蔬菜压榨成蔬菜汁,含有纤维素、维生素和铁、钙等营养物质,所含热量却低于果汁,深受人民喜爱。蔬菜汁生产工艺简便,成本便宜。目前蔬菜汁已成为风行欧美的营养饮料。苏联1977年蔬菜汁总产量达3100万标准罐,是1965年的5倍。日本1983年蔬菜汁总产量为82448925公斤,约为果汁的一倍。  相似文献   
4.
杜仲叶绿原酸总黄酮的分离纯化及检测   总被引:2,自引:0,他引:2  
对杜仲叶中绿原酸、总黄酮的大孔树脂分离工艺进行研究,并采用高效液相色谱对纯化产物进行检测,从9种大孔树脂中筛选出NKA-Ⅱ为最优树脂,最佳的吸附解吸条件为上柱液pH值为4,流速1.0mL/min,用30%乙醇洗脱杜仲叶中绿原酸,50%~70%乙醇洗脱杜仲叶中黄酮类物质.杜仲叶粗提物依次经过NKA-Ⅱ大孔树脂、聚酰胺树脂和Sephadex LH-20树脂的分离纯化,最终得到4种组分,经高效液相色谱检测分析,可能为绿原酸、金丝桃苷或陆地锦苷、槲皮素-乙酰糖苷和槲皮素.  相似文献   
5.
试验采用响应面法分析研究不同量盐酸浓度、提取温度和反应时间对可溶性钙提取的影响,以探讨盐酸对鳗鱼骨可溶性钙提取的效果。结果表明,最佳提取工艺条件为:盐酸浓度3.06 mol/L,提取温度45.90 ℃,反应时间1.9 h。通过中心组合试验设计建立回归模型,失拟项不显著,该回归模型拟合程度好。经试验验证,钙提取率为22.75%,与理论预测值(22.60%)接近。显著性分析可见:盐酸浓度对钙提取率影响不显著;提取温度对钙提取率影响显著;反应时间对钙提取率影响极其显著。响应面法分析:盐酸浓度和提取温度交互作用对钙提取率影响不显著;盐酸浓度和反应时间交互作用对钙提取率影响显著;提取温度和反应时间交互作用对钙提取率影响极其显著。经原子吸收分光光度法分析,鳗鱼骨粉总钙含量为27.3%,表明钙溶出率为83.33%。  相似文献   
6.
紫菜多糖提取分离及纯化技术研究   总被引:12,自引:0,他引:12       下载免费PDF全文
在微波浸提与传统热水浸提对比的基础上,研究了紫菜多糖除蛋白、浓缩、沉淀与干燥对品质的影响,以及紫菜多糖组成鉴定.结果表明:微波提取优于热水提取,微波+冻融提取最高值达7.45%;紫菜粗多糖采用蛋白酶水解后再用Sevag法去除蛋白,效果最好;真空冷冻干燥的紫菜多糖质量最佳;紫菜多糖组份由半乳糖、甘露糖、葡萄糖和木糖组成.  相似文献   
7.
[目的]筛选泥螺最好的酒浸泡工艺。[方法]采用4因素3水平正交试验对泥螺进行不同酒浸泡工艺处理,利用模糊数学方法和理论对处理后泥螺的感官质量进行综合评定,从更科学的方法选出最佳的酒浸泡工艺。[结果]模糊数学方法综合考虑了所有的评定因素,因此用它来综合评定泥螺的感官质量可以获得比较客观的结果。样品4的综合评价结果最好,而没有经过酒浸泡的样品综合评价结果最差。表明酒浸泡可以改善泥螺的质量,提高泥螺的储藏性。[结论]泥螺最佳的酒浸泡条件为:白酒度数50°,白酒浸泡9 h,黄酒浸泡8 h,啤酒浸泡12 h。  相似文献   
8.
腌渍梭子蟹保藏技术研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
本试验以腌渍梭子蟹为原料,应用保鲜剂正交试验和辐照灭菌方式对保鲜技术进行研究,探讨其微生物指标和品质的变化。结果表明:梭子蟹经柠檬酸、焦亚硫酸钠、乳酸链球菌素、55°白酒保鲜处理,当贮藏温度≤10℃,白酒对微生物有明显抑制效果,贮藏温度≥20℃时,效果不明显;应用Co608 kGy/kg辐照杀菌可达商业无菌,而2 kGy、4 kGy辐照杀菌的腌渍梭子蟹要较长时间储藏,还必须结合冷藏。另外,辐照剂量与游离氨基酸的含量、氨基酸总量呈负相关,与色泽呈正相关。  相似文献   
9.
辐照技术在微波烤虾保藏中的应用   总被引:3,自引:1,他引:2  
研究了采用常压、高压和辐照杀菌处理方式对微波烤制的熟虾进行保藏的技术,以探讨其贮藏时限和产品品质的变化。研究结果表明:1~5 d的短期贮藏,常压杀菌和2 kGy辐照就能保证色泽、品质和滋味;而高温杀菌和6 kGy、8 kGy 辐照杀菌,能有效降低微波烤虾腐败微生物含量,在常温保藏150 d可达商业无菌。但随着贮藏时间的延长,滋味发生变化。另外,甘氨酸大幅度降低,烤虾特有鲜味明显不足。  相似文献   
10.
腌渍雪菜亚硝酸盐含量变化的数学模型   总被引:5,自引:0,他引:5       下载免费PDF全文
采用L4(23) 正交法,对雪菜腌制过程中影响亚硝酸盐含量变化的盐度、发酵方式和品种等因素进行研究,并建立了2个数学模型.结果表明:利用"最小二乘法"进行估计的线性效用估计模型,估计结果同控制亚硝酸盐产生的实际情况相吻合.利用"Matlab"软件建立神经网络模型,采用"Levenberg-Marquardt"训练方法,进行180次训练,就达到10-7精度.说明控制亚硝酸盐产生神经网络模型较线性模型更具有优越性.  相似文献   
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号