微波处理对谷朊粉起泡性和乳化性的影响

[目的]研究微波提高谷朊粉品质的最佳条件。[方法]以谷朊粉为原料,通过微波处理,以起泡性、乳化性、溶解度为指标,研究谷朊粉浓度、pH值、加热时间、微波功率等对谷朊粉品质的影响。[结果]当功率为570W,pH值为5,谷朊粉质量百分数为9.5%,微波处理时间为100s时,通过微波处理,能明显提高谷朊粉的乳化性和起泡性。[结论]该研究为采用一定改性手段来改善谷朊粉的某些物理化学性质,以提高其作为不同食品改良剂的适应性提供理论依据。     

中性蛋白酶和碱性蛋白酶对玉米蛋白水解作用的研究

文章研究了中性蛋白酶和碱性蛋白酶对玉米蛋白粉中玉米蛋白的水解效果,结果表明,中性蛋白酶水解玉米蛋白的较佳水解条件是底物质量分数为2．5％、pH值为7．5、酶底比为2％、温度为50℃,水解4h水解度可达24．75％;碱性蛋白酶水解玉米蛋白粉的较佳水解条件是底物质量分数为1．5％、pH值为10.0、酶底比为1％、温度为60℃,水解4h水解度可达31．04％。     

黄土丘陵区天然侧柏种群结构特征及生存状况

[目的] 探究黄土丘陵区天然侧柏种群结构特征及生存状况,为该区森林草地高质量可持续发展提供科学依据。[方法] 基于遥感影像选择10 000 m²典型样地为研究区,利用每木检尺法调查采集数据;采用时间代替空间、匀滑技术等方法在静态生命表的基础上利用动态变化指数量化分析数量特征,结合时间尺度上的谱分析及时间序列模拟预测,对侧柏种群进行综合生存分析。[结果] ①侧柏种群的高度、冠幅和径级结构均表明幼树丰富。②侧柏种群存活曲线近Deevey-Ⅱ型,种群对外界干扰有敏感度。③种群动态表现为前期生存能力强,中期生长稳定,后期生命衰退的特点。时间序列模拟和预测分析说明侧柏种群个体呈不同程度的增加趋势且具较强生长恢复能力。[结论] 黄土丘陵区天然侧柏种群结构稳定且呈增长趋势,存活曲线接近Deevey-Ⅱ型。     

几种农药对棉花过氧化氢酶过氧化物酶活性的影响

通过在棉花生育期喷施不同种类农药 ,试验测定棉叶内过氧化氢酶、过氧化物酶活性的变化趋势。结果发现 ,喷施农药后 ,棉叶的过氧化氢酶、过氧化物酶均一定程度表现出“涨落现象” ,表明了在本地区特有的农业环境条件下 ,农药可能会影响植物的正常生理代谢过程。     

对综合性高等院校实验室管理的探讨

结合我校实验室管理改革的经验，就综合性高等院校的实验室管理模式、实验室人员管理、仪器和试剂管理以及实验室经费管理等几个方面总结经验，并提出改革方法。     

晚茬麦地膜覆盖栽培增产效果的研究

晚茬麦地膜覆盖栽培,能够改善麦田生态环境,促进小麦的营养生长,单株茎数和穗数显著增加;促进小麦的生殖生长,延长幼穗分化时期,明显增加穗粒数;加速器官形成,使生育期提前,特别是抽穗扬花期的提前,相对提早和延长了灌浆时间,提高了千粒重。晚茬麦地膜覆盖栽培,在基本苗相同的情况下,主要是通过增加亩穗数而增加产量,其次是千粒重和穗粒数的提高。基本苗越少,播种期越晚,增产的幅度越大;在亩穗数相同情况下,主要是通过增加穗粒数而增加产量,其次是千粒重的提高。     

微波处理对提高谷朊粉品质的影响

利用微波改善谷朊粉品质。研究谷朊粉浓度、pH值、加热时间、微波功率对谷朊粉品质的影响,并在此基础上,通过正交试验探索微波提高谷朊粉品质的最佳条件为:功率为570W,pH值为8.5,谷朊粉质量分数为9.5%,微波处理时间为100s。各因素对提高谷朊粉品质的明显程度依次为:B(pH值)>A(功率)>D(谷朊粉质量分数)>C(处理时间)。通过单因素和正交试验,证明微波处理对谷朊粉的溶解度、乳化性及其稳定性、起泡性及其稳定性都有显著作用,且经改性后,谷朊粉品质的提高拓宽了其应用范围。     

植物杀虫剂蔓陀萝水剂防治棉蚜药效试验

植物杀虫剂具有在环境中降解快、对人畜及非靶标生物毒性低、害虫不易产生抗性、成本低等特点,特别在克服害虫抗药性及减少环境污染方面,具有独特的优势。新疆南疆地区蔓陀萝等植物资源丰富,且具有本地特色,开发植物性杀虫剂具有得天独厚的自然条件。南疆地区为干旱-荒漠-绿洲型气候环境,生态环境异常脆弱,长期以来,本地区大面积防治棉蚜主要采用40%氧化乐果等化学农药,但化学农药的残留污染及对生态环境具有破坏作用,同时棉蚜随着化学农药的多年重复使用产生抗药性等使得防效逐年降低,这使得客观上需要新的高效低毒的化学农药,农业生产上对…     

水溶液中钯催化四苯硼钠的Suzuki交叉偶联反应

在水中使用Pd（OAc）2/DABCO催化四苯硼钠与卤代芳烃的Suzuki反应,碘代芳烃、溴代芳烃在此条件下均可顺利发生反应而生成相应的联芳基化合物,条件温和,产率较高.     

达拉特旗沙地小叶杨生长特性与气象因子关系的研究

在达拉特旗库布齐沙漠东缘选取不同径级（伐桩）的小叶杨进行树木解析,得出1995～2003年的杨树年轮生长量,并探讨生长量与年降水量、年均气温、5月份降水量、6月份降水量和7月份降水量的关系,看何种因素对达拉特旗杨树生长有影响.得出的结论是年均气温和7月降水对其生长影响密切,而其他因素影响不密切.