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1.
碱提酸沉法提取红松仁分离蛋白的工艺研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
采用碱提酸沉法提取红松仁分离蛋白,选择pH值、浸提时间、料液比和温度作为单因素进行试验,再通过L9(3^4)正交试验确定最佳提取条件,得到红松仁分离蛋白提取的最佳条件为pH9.0、浸提时间60min、料液比1∶25、温度35℃。在最佳提取工艺条件下红松仁分离蛋白的提取率可达61.03%。  相似文献   
2.
响应面分析法优化大果沙棘总黄酮提取工艺   总被引:9,自引:1,他引:8  
本文采用溶剂法提取大果沙棘总黄酮,并在单因素试验基础上,利用响应面分析法考察乙醇的体积分数、提取的温度、液固比、提取时间对总黄酮得率的影响,并对提取工艺进行优化.结果表明,最佳提取条件:提取温度为61.85℃,乙醇体积分数为71.36%,提取时间为2.59h,V(溶剂)∶ m(黄酮)为18.33mL∶ 1g,此条件下黄酮得率为0.741%.响应面分析法可以优化大果沙棘总黄酮的提取工艺,在各影响因素合理取值范围内找到最佳得率及其对应的最佳提取条件.  相似文献   
3.
有了明显改善,但也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。当人们解决了温饱问题之后,人们的饮食习惯很容易步入一种误区。  相似文献   
4.
红松松籽壳色素理化性质研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
红松松籽壳是红松种子的外种皮,在红松松籽壳中含有大量的天然色素,试验以红松松籽壳色素为对象,对其理化性质进行了研究。结果表明:红松松籽壳色素属于黄酮类化合物,耐光性和耐热性强,在pH为6-14范围内稳定。常用食品添加剂葡萄糖、蔗糖、氯化钠的加入对红松松籽壳色素影响较小,氧化剂、还原剂及苯甲酸钠不利于保持色素稳定性。金属离子K+、Na+、Ca^2+、Mg^2+、Zn^2+对红松松籽壳色素影响较小,Al^3+、Cu^2+和Fe^2+则对该色素有显著破坏作用。红松松籽壳色素是一种潜在的天然着色剂和理想的食用色素来源。  相似文献   
5.
糙米的储藏     
糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米,就是加工不精的米,包括玉米、高梁米等谷物,但现在人们习惯于称脱壳后的稻谷为糙米,而玉米和高梁米等谷物习惯称为粗粮。糙米由于未经过精细加工,感官性差,颗粒粗糙,制作时也比较费劲费时,  相似文献   
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