不同水分条件对黄姜产量和皂素含量的影响

研究水分条件对黄姜产量及皂素含量的影响,以期对大田生产起到指导作用。试验方法:采用盆栽试验方法,对黄姜从旺盛生长期到成熟期进行水分处理。灌水量用称重法控制,使每次灌水后每个处理分别达到一个预定值。试验结果表明:①黄姜全生育期有2个需水高峰,一个在旺盛生长期,为7月下旬至8月上旬,另一个在开花结果期,为8月下旬至9月上旬。②土壤含水量低于田间最大持水量的50%时或大于70%时造成根茎减产,大于90%时导致植株死亡,根茎腐烂。③黄姜根茎产量最高时的土壤含水量为土壤田间最大持水量的50%~70%,皂素含量最高时的土壤含水量为土壤田间最大持水量的30%~50%,综合考虑,最佳土壤含水量应该为土壤田间最大持水量的50%。     

盾叶薯蓣中薯蓣皂甙元提取预发酵和水解条件的优化

通过单因素试验，研究了原料粒径、预发酵温度、预发酵时间、HCl浓度、水解时间对薯蓣皂甙元得率的影响，且在单因素试验的基础上，选取对薯蓣皂甙元得率影响显著的预发酵时间、HCl浓度、水解时间为因素，以皂甙元得率为指标，进行了正交试验。结果表明，影响薯蓣皂甙元得率的各因素主次顺序为HCl浓度〉预发酵时间〉水解时间。单因素试验和正交试验得到预发酵和水解的优化工艺条件为：原料粒径≤1mm，预发酵温度为40℃，发酵24h，3mol／L盐酸水解4h。     

土壤水分对黄姜根茎产量和皂素含量的影响

采用盆栽试验方法研究土壤水分对黄姜产量及皂素含量的影响。结果表明，黄姜在生育期有2个需水高峰，一个在旺盛生长期，即7月下旬至8月上旬，另一个在开花结果期，即8月下旬至9月上旬；试验还表明，黄姜根茎产量最高时的土壤含水量为土壤田间最大持水量的50％～70％，皂素含量最高时的土壤含水量为田间最大持水量的30％～50％，综合考虑，适宜的土壤含水量应该为田间最大持水量的50％。