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在国家科委、国家水产总局的领导和组织下,我们一行于1979年3月21日赴西德实地考察该国鱼品加工机械,为期十余天。重点考察了巴达(BAADER)鱼类处理机械厂和卢贝克(LUBECA)罐头机械厂。此外还参观了:卢贝克海鳗罐头厂、 相似文献
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本研究以3年生鼓节竹为研究材料,研究单施氮肥(150、300、450 g/丛)以及保水剂(180 g/丛)与氮肥(150、300、450 g/丛)混施对鼓节竹叶绿素、叶片光合参数和叶绿素荧光参数的影响,并通过主成分分析法对不同处理进行综合评价。结果表明:在相同的氮肥条件下,保水剂与氮肥混施提高了叶片叶绿素含量,提高了净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)、胞间二氧化碳浓度(Ci)等光合参数及初始荧光(Fo)、最大荧光(Fm)、可变荧光(Fv)、潜在活性(Fv/Fo)、最大光化学效率(Fv/Fm)实际光化学产量(ΦPSⅡ)、光合电子传递速率(ETR)、光化学猝灭系数(qP)和非光化学猝灭系数(qN)等荧光参数,降低了水分利用效率(WUE),说明采用保水剂和氮肥混施能够提高氮肥利用率。主成分分析综合得分CK、A、B、C、D、E、F分别为-12.57、-8.15、-3.89、3.15、0.12、10.02、11.32。综合得分F最高,即保水剂(180 g/丛)与氮肥(450 g/丛)组合最优。 相似文献
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1977年5月,由浙江省水产供销公司主持组成了宁波海洋渔业公司冷冻厂、厦门水产学院、江苏省水产研究所、上海鱼品加工厂、汤泉农机厂和广东、福建两省有关单位参加的马面鱼处理机研制协作组。一年多来经各协作单位的共同努力,先后试制了三次样机,于1978年马面鲍渔汛中送浙江、江苏两省渔区进行了数万斤的生产性试验。 相似文献
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新鲜番茄主动气调包装 总被引:1,自引:0,他引:1
采用0.055mm厚的LDPE膜对番茄进行主动气调包装,混合气体组分为:5%O2/0%CO2/95%N2。该初始气体环境是通过番茄的呼吸作用、气体对LDPE膜的渗透作用及大气三者间的动态平衡过程来保持的。采用动态平均模型方程,通过研究不同温度(5℃、25℃)、包装内不同氧浓度(0%-21%)条件下的番茄呼吸速率、LDPE膜透气率,预测了包装量。结果表明:(1)温度升高,番茄呼吸耗氧率Ro2增大的幅度比LDPE膜透氧率Po2的增长幅度大;(2)包装内氧气浓度降低,呼吸作用的耗氧率Ro2下降,而LDPE膜的透氧率线性上升;(3)包装袋内建立主动气调环境时,随着初始给定的氧浓度的增高,包装量要随之下降;贮藏温度越低,包装量越大。 相似文献
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不同地类对麻竹竹笋品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
比较分析不同地类栽培下的麻竹笋外观形态、可食率及营养品质等指标的差异,旨在为麻竹高品质竹笋培育提供参考。试验采集3个地类(林地、农业用地、河岸冲积地)栽培下的麻竹笋,对竹笋外观形态、可食率及营养品质等指标进行调查测定。结果表明,不同地类对麻竹竹笋的外观形态、可食率及营养品质等方面具有一定影响。3种地类中农业用地竹笋的笋个体质量、基径、长度、可食率、灰分、蛋白质、氨基酸总量、必需氨基酸含量均高于林地和河岸冲积地的竹笋,林地竹笋的纤维素、木质素含量均低于农业用地和河岸冲积地的竹笋。不同地类麻竹竹笋的水分、氨基酸、必需氨基酸、脂肪、还原糖、淀粉、维生素C含量及必需氨基酸比例差异不显著。综上所述,农业用地所产竹笋相比林地、河岸冲积地而言,具有笋体大,可食率高等特点。由于农业用地所产竹笋蛋白质、粗纤维、灰分及氨基酸总量较高,致使其笋肉味甘鲜嫩、脆爽可口。此外,农业用地所产竹笋在脂肪、糖类等营养指标方面含量较低,是符合现代人饮食需求的健康食品。 相似文献
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环境因素对自然气调下双孢蘑菇呼吸速率影响的初步研究 总被引:1,自引:1,他引:0
研究了温度、容器内顶隙气体体积与双孢蘑菇体积比、O2浓度、CO2浓度及处理时间t对双孢蘑菇呼吸速率的影响,并采用多因素方差分析、重回归分析法,确定了双孢蘑菇呼吸速率的显著性影响因素,结果表明:温度对双孢蘑菇呼吸耗氧率RO2、二氧化碳生成率RCO2、呼吸商RQ的影响比体积比的影响更显著;25、18和4℃时,O2浓度、CO2浓度及时间t 3因素中,时间t对RCO2的影响最大,而12℃时,CO2浓度对RCO2的影响最大;12℃时,随着体积比的增大,CO2浓度、时间t的影响作用减弱,O2浓度作用增强。 相似文献
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通过对新鲜食品(猪肉、鱼、果蔬)气调包装防腐保鲜的原理和试验研究,得到各类新鲜食品的气体混合配比和包装材料要求及0~4℃的保鲜期.同时通过包装内气体组分的检测,分析鲜鱼气调包装时气体混合配比中CO2浓度和包装材料阻隔性能对包装内气体动态变化的影响. 相似文献
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即食海蜇皮气调包装技术和设备 总被引:1,自引:1,他引:0
本文为研究气调包装食品研制气体混合装置和塑料薄膜透气性测定仪.气体混合装置通过控制气体组分的分压使2或3种气体以一定的体积比例混合,并与普通真空包装机组成气调包装设备。透气性测定仪可测试塑料包装材料对各种气体的透气性,为气调包装合理选择包装材料.在即食海蜇皮气调包装试验中,将海蜇皮装入3种塑料薄膜制的包装袋并充入不同配气比例的CO2与N2组成混合气体,包装袋封口后贮藏于不同温度,得出影响保质期的因素.实验结果表明,在原料的原始菌数较低、CO2与N2的配气比例合理和包装材料透气性较低的情况下,即食海蜇皮气调包装可在常温贮藏下获得较长的保质期。 相似文献