虫白蜡制备高级烷醇混合物研究

通过虫白蜡皂化法制备高级烷醇混合物探索研究,得到虫白蜡制备高级烷醇混合物的工艺优化条件:10 g虫白蜡皂化加碱4 g,皂化温度90 ℃,皂化时间10 h,氯化钙加入量为碱物质的量的一半,在80 ℃条件下,保温搅拌2 h后,抽滤,滤饼烘干,用乙醇为抽提剂,然后再用乙醇-丙酮混合溶剂将高级烷醇粗品重结晶3次,结晶体在70 ℃左右干燥,可得到纯度为93%的高级烷醇混合物.     

辣木油的抗氧化稳定性研究

研究温度、光照时间对辣木油抗氧化稳定性的影响，以此选择合理的保存方式。用石油醚浸出法制成辣木油试样，以过氧化值(POV)为试验指标，采用Sehaal烘箱法和室内自然光照射法进行试验，测定不同温度和不同受热、光照时间下的POV值并计算氧化诱导时间。结果表明:不同受热时间下测得的POV值之间的差异性不显著，而不同光照时间的POV值则具有显著性差异，说明辣木油对温度比较稳定，但对光照则相反，光照时间越长抗氧化的稳定性就越差，光照氧化诱导时间仅为3.5 d。提示了辣木油应在20℃左右保存并特别注意避光，在此条件下的货架期可达304 d。      

云南粳稻区水稻品种多样性田间稻瘟病菌群体的遗传结构

 利用稻瘟病菌的一段倒位重复序列Pot2设计的一对引物，采用rep PCR分子指纹技术对来自云南省弥勒县粳稻种植区的水稻品种（净栽合系41、净栽黄壳糯、混栽合系41和黄壳糯）多样性田间242个稻瘟病单孢分离菌株的DNA进行扩增。结果显示所有供试菌株均扩增出2~28条谱带，扩增片段大小为400 bp~23 kb，但80%左右的片段集中在0.4~6.0 kb。将供试菌株扩增谱带进行聚类分析，比较了混栽与净栽田间病菌群体遗传结构的组成差异。结果表明，在粳稻种植区，水稻品种多样性种植有利于对稻瘟病菌的稳定性选择,在不同的遗传相似水平, 菌株遗传宗群复杂度与栽培方式有一定的相关性。混栽田间病菌遗传宗群较净栽田间复杂。在80％的相似水平上，净栽糯稻田间的稻瘟病菌被划为13个宗群，而混栽粳稻和黄壳糯田间由糯稻品种上分离的稻瘟病菌群体被划为20个宗群；净栽粳稻田间的稻瘟病菌可划为9个宗群，而混栽粳稻和糯稻田间由粳稻品种上分离的稻瘟病菌群体可划为15个宗群。     

湖北省郧县小麦白粉病中期预报技术研究

通过对郧县小麦白粉病１３ａ的历史资料的研究分析,初步明确决定病害发生程度的主要因素是当今早春３月上旬末的菌源基数,３月份的平均温度以及３月份降不量与３月份平均温度的乘积,提出了病害发生程度中期预测式：Ｙ＝－２．５３３０７４２２８＋０．０５６１９７７６７２Ｘ１＋０．４９８２１１９８０Ｘ２＋０．００２４３７２４９１８９Ｘ４。历史符合率８４．５％,经１９８５－１９９７年回测检验,结果与发生实际基本一致,     

虫白蜡制备高级烷醇混合物研究

通过虫白蜡皂化法制备高级烷醇混合物探索研究，得到虫白蜡制备高级烷醇混合物的工艺优化条件：10g虫白蜡皂化加碱4g，皂化温度90℃，皂化时间10h，氯化钙加入量为碱物质的量的一半，在80℃条件下，保温搅拌2h后，抽滤，滤饼烘干，用乙醇为抽提剂，然后再用乙醇-丙酮混合溶剂将高级烷醇粗品重结晶3次，结晶体在70℃左右干燥，可得到纯度为93％的高级烷醇混合物。     

辣木种子组成及蛋白的开发利用

研究辣木种子的组成,探讨辣木种子蛋白的开发利用价值。根据国内外相关文献报道及试验结果,分析了辣木果实的生物学性状、辣木种子的物理构成和化学组成,介绍了辣木蛋白在饲料、净水和化妆品方面的应用研究情况,同时展望了辣木蛋白在我国饲料、净水方面的应用前景,并对在有关产业化应用中可能出现的问题进行了分析且提出了解决问题的建议。     

高效毛细管电泳法检测印楝素A的初步研究

从理论角度分析了高效毛细管电泳技术检测印楝素A的可能性，并以试验进行证明。在十二烷基硫酸钠（SDS）浓度为25mmol／L、0．02mol／LpH值6．86混合磷酸盐缓冲溶液，甲醇-缓冲溶液（体积比7：3）作为运行缓冲液，分离电压20kV下得到稳定的电流曲线，二极管阵列检测器（PDA）检测波长214nm，在迁移时间2．6min处检测到印楝素A的电泳特征峰，电泳谱图面积积分结果和高效液相色谱分析结果无显著差异。     

微波辅助酶解辣木粕清蛋白制备抗氧化肽及工艺优化

【目的】筛选酶解辣木粕清蛋白的最佳蛋白酶,采用微波辅助酶解制备辣木粕抗氧化肽。 【方法】以辣木粕清蛋白水解度作为考察指标,采用碱性蛋白酶、胰蛋白酶、风味蛋白酶、复合蛋白酶、菠萝 蛋白酶以及木瓜蛋白酶进行初筛和复筛,筛选最佳的蛋白酶。通过单因素试验以及响应面试验,筛选最佳酶解 条件,采用微波辅助进一步优化酶解工艺。通过测定 DPPH·清除率、O2-·清除率、ABTS+ ·清除率和还原能 力评价辣木粕清蛋白抗氧化活性。【结果】辣木粕清蛋白为酶解的最佳蛋白质,风味蛋白酶为最佳蛋白酶。通 过单因素试验以及响应面试验得到最优酶解工艺：加酶量 7 491.44 U/g、底物浓度 9.36%、pH 7.50、酶解温度 45 ℃,水解时间 3.88 h,在此酶解条件下,抗氧化肽得率为 19.09%,水解度为 69.80%。采用低功率微波仪器 （0~100 W）进一步将酶解时间缩短到 1 h,同时可提高酶解物的抗氧化活性。检测出辣木粕酶解物具有较好的 抗氧化活性,清除 DPPH·的最佳质量浓度为 10 mg/mL;清除 ABTS+ ·、O2-·的最佳质量浓度为 50 mg/mL;还 原 Fe3+ 的最佳质量浓度为 50 mg/mL,与阳性对照 Vc 相当。【结论】低功率微波能够提高辣木粕清蛋白酶解效 率和抗氧化活性,辣木粕具有制备天然抗氧化肽的潜力。     

开拓辣木饲料产业的可行性和必要性分析

测定了辣木的营养成分，结果显示辣木是一种富营养植物，辣木叶中钙的含量是牛奶的26倍、铁是菠菜的4倍、钾是香蕉的10倍，锌的质量分数为6．99％、蛋白质为27％、总氨酸为19．8％、总糖为33．6％；辣木种子中蛋白质的质量分数为38％、粗纤维为73％，可以满足动物对各种营养素的需要。介绍了国内外辣木饲料的应用研究情况，在奶牛的食粮中添加辣木，可提高奶牛的摄食量、增加体重和提高产奶量，而且不会改变牛奶的质量。分析了饲料安全、粮食安全对人类健康和生活的影响。在此基础上，讨论了发展辣木饲料产业的可行性、必要性以及由此产生的经济和社会效益。     

番木瓜果实香气的热脱附-气相色/质谱分析

采用热脱附-气相色谱/质谱(TCT-GC/MS)联用技术,对动态顶空密闭循环吸附捕集的番木瓜果皮及果肉挥发物分别进行检测.结果表明,番木瓜果皮与果肉香气中舍有酯、醛、萜烯及烷烃等类化合物,果皮挥发物中相对含量最高的化合物为乙酸正丁酯(38.81%),果肉挥发物中相对含量最高的化合物为5-羟甲基-2-呋喃甲醛(82.89%).果皮挥发物中的酯类、萜烯和烷烃相对含量分别高于其在果肉挥发物中的含量.果内挥发物中的醛类含量高于其在果皮挥发物中的含量,果肉挥发物中还检测到果皮挥发物中没有的酮类成分.