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1.
[目的]探讨不同重组大肠杆菌菌株保存的方法,找出其保存的最适条件。[方法]以携带质粒pcDNA3的大肠杆菌DI-lSct为研究对象,分析了4oC冷藏和一70℃冷冻保存对菌株活性的影响。[结果]4℃条件下,高稀释度的菌液中活细胞教随着时间的延长而逐渐上升,到第7天时达到最高峰,随后呈现逐渐下降的趋势-70℃条件下,菌液OD600值为0.8,甘油终浓度为8%的处理组,在各保存时间段的活细胞数均显著高于其他组.[结论]4℃短期保存重组菌株时,菌液最佳存放时间为7d左右;-70℃长期保存时,宜采用对数生长期的细菌,且保持甘油工作浓度8%为宜。  相似文献   
2.
盐度是影响咸蛋品质的重要因素,采用盐度测定并结合感官分析的方法分析不同腌制过程中咸蛋的盐度变化规律。试验结果表明,真空腌制法与非真空腌制法以及传统腌制法的盐度存在极显著的差异(P0.01),而非真空腌制法与传统腌制法差异不显著(P0.05)。说明真空腌制的方法可以很好地加快咸蛋的成熟,从而有效地缩短腌制的时间。  相似文献   
3.
营养鹅肝酱的制备试验   总被引:2,自引:0,他引:2  
本试验采用普通鹅肝作为主要材料,使用卵磷脂作为乳化剂,不仅可以很好地发挥其乳化效果,也在一定程度上,完善了酱的营养,食用后可以减少人体对胆固醇的吸收.同时,通过利用葵花油的富含丰富的亚油酸、VE、VA的特性,同样达到了鹅肥肝的富含不饱和脂肪酸的效果.利用普通鹅肝开发出和肥肝一样的既美味又营养的新型鹅肝酱,并又大大降低生产成本,这对整个动物产品和副产品加工的意义十分重大.……  相似文献   
4.
番茄红素的生物诱导合成   总被引:7,自引:0,他引:7  
果蔬采收后经生物诱导剂浸涂处理,结果表明:西红柿中番茄红素额外增加45%,柑桔中番茄红素额外积累成倍增加,理论上推测番茄红素的的额外积累是抑制胡萝卜素环化酶的结果。  相似文献   
5.
为探索荷斯坦牛乳中尿素氮(Milk Urea Nitrogen,MUN)含量变化规律,利用最小二乘法对江苏某大型奶牛场5008头中国荷斯坦奶牛2010年1月到2013年12月98 882条DHI测定日记录中的MUN含量进行了分析。研究表明:该牛场MUN含量为(12.30±0.01)mg/dL,不同年度、测试季节、产犊季节、泌乳月和胎次对MUN含量的影响均达到极显著水平(P0.01)。其中2013年MUN含量显著高于其余三年;夏季测定的MUN含量较高,冬季较低;冬季产犊的奶牛乳中MUN含量显著高于其余三个季节,夏秋两季产犊的MUN含量最低;第7、8泌乳月的MUN含量最高,第1个泌乳月的MUN含量最低,且差异显著;各胎次间MUN含量差异显著,其中第三胎的MUN含量最高,第一胎最低。该结果可指导牧场重点关注夏冬两季、泌乳前期及冬季产犊奶牛乳中的MUN含量。此外,各胎次间乳中的MUN含量也应区别对待,并根据变化趋势合理调整奶牛日粮配方,以期提高牧场管理水平和经济效益。  相似文献   
6.
海子水牛瘤胃微生物的宏基因组学分析   总被引:1,自引:0,他引:1  
为系统探讨海子水牛瘤胃内的微生物组成及木质纤维素降解酶系,本试验利用基于高通量测序的宏基因组学技术对海子水牛(2.5岁左右,平均体重为493 kg)瘤胃液样本进行组学分析。结果表明,共获得了77 283 638条reads,并拼接出744 712个scaffold。经prodigal分析后,共预测出827 044个基因。通过基因注释发现海子水牛瘤胃中含有多种木质纤维素降解微生物,如生黄瘤胃球菌(Ruminococcus flavefaciens)、白色瘤胃球菌(Ruminococcus albus)、产琥珀酸丝状杆菌(Fibrobacter succinogenes)及栖瘤胃普雷沃氏菌(Prevotella ruminicola)。此外,还发现有38 011个基因编码蛋白质具有木质纤维素降解酶活性,其中糖苷水解酶(GH)基因数量最多(17 877个),糖基转移酶(GT)(8 637个)、碳水化合物结合模块(CBM)(4 693个)和碳水化合物酯酶(CE)基因(4 214个)数量次之,多糖裂合酶(PL)(1 296个)和辅助氧化还原酶(AA)基因(934个)数量较少。在GH基因中,归属于GH2、GH43、GH97、GH3家族的基因较多,且编码蛋白质具有寡糖降解酶活性的基因数量最多。此外还发现了少量的纤维小体组分蛋白基因。结合其他物种肠胃宏基因组中GH基因比对分析,发现海子水牛瘤胃中的纤维素酶、半纤维素酶和分支降解酶比例与奶牛瘤胃较为接近。由此可见,海子水牛瘤胃内含有丰富的木质纤维素降解微生物及酶系,这将为筛选具有工业应用潜力的酶基因奠定理论基础。  相似文献   
7.
常熟叫花鸡常温保鲜技术的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
通过单因素试验,筛选出最佳防腐效果的防腐剂,再通过正交试验,将乳酸链球菌素、乳酸钠、山梨酸钾混合加入到常熟叫花鸡的腹腔填料中,通过对常温下不同贮藏时间的常熟叫花鸡腹腔填料中菌落总数测定和感官分析,研究复合型防腐剂对常熟叫花鸡填料的防腐作用,以探讨常熟叫花鸡常温下的保鲜技术.结果表明: 常熟叫花鸡填料中乳酸链球菌素、山梨酸钾、乳酸钠添加量分别为0.15、0.18、0.10 g·kg-1时,常温下保质期由原来的2 d延长至5 d.以乳酸链球菌素为主的复合型防腐剂联合其他防腐剂的抑菌效果明显大于单一抑菌效果.  相似文献   
8.
岑宁  孙鸿才 《中国蜂业》1999,50(1):10-10
以蜂王胎代替细胞培养液中的犊牛血清,观察鸡成纤维细胞的贴壁生长情况。结果表明:10%的蜂王胎添加物不但可代替犊牛血清,而且可延长细胞的生长时间。提示其对人体抗衰的潜在作用。  相似文献   
9.
为防止油菜蜜的结晶和发酵,采用微波加热技术对油菜蜜微波辐射时间与温度关系进行了研究。,求出其流体蜂蜜微汉辐射与温度的关系符合了T=T0+kr,其中k值反映了蜂蜜的在微波场中的介电特性,k值大,温升速率也大,微波加热对油菜蜜重要品质指标有影响,当加热至70℃时,流体和结晶蜂蜜的淀粉酶值分别平均下降4%,32%左右,k值大,酶酶值损失小,皮加热油采蜜的30℃、60d的贮藏中品质基本稳定,表明微波加热适  相似文献   
10.
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