核桃壳木醋液的制取、成分分析及抑菌试验（简报）

为了充分利用核桃壳资源，以核桃壳为原料，采用干馏的方法，分90～150℃、150～310℃、310～550℃ 3个温度段收集馏出液，经静置、木炭粉吸附焦油处理等过程，制得核桃壳木醋液。然后对所得木醋液的基本性质和抑菌活性进行了研究，并对抑菌活性最强的木醋液的化学成分进行了分析。结果表明：核桃壳木醋液产生的温度范围为90～550℃；各温度段所得木醋液精制后的得率随干馏温度的增加而降低，密度随温度增加而增加，pH值随温度升高呈增加趋势，有机酸含量则呈降低趋势；各温度段核桃壳木醋液对测试菌均有抑制作用，尤其是较高温度段（150～310℃、310～550℃）的抑菌效果较好。气相色谱-质谱（GC-MS）分析表明，温度段为150～310℃的木醋液中含有约43种化合物，其中主要成分为酸类、酚类、酮类、醛类和杂环化合物等。其中含量最多的是酚类化合物和有机酸，其含量占总检出成分的80.70％。初步分析其抑菌的有效成分为酚类物质。     

改性魔芋葡甘聚糖对葡萄等保鲜效果的研究

改性魔芋葡甘聚糖对葡萄等的贮藏保鲜效果表明，经磷酸氢盐等改性的魔芋精粉可以有效地缓解葡萄等果蔬因失水、霉烂而造成的损失，并可防止葡萄在贮藏运输过程中的落粒、果穗率下降现象，可大大提高其商品价值。     

几种改性魔芋葡甘露聚糖的生产工艺及其性能的研究

研究了6种改性魔芋精粉的生产工艺,测定了产品的粘度、溶解性、成膜性、稳定性及抑菌性能。分析发现其中3种干法改性产品优势显著,可用作果实保鲜剂。     

娑罗子化学成分研究进展

本文综述了七叶树果实娑罗子的化学成分，其化合物的主要类型有皂苷，香豆素类，黄酮类，有机酸类，甾醇类等，并阐述了其药用价值。     

不同浓度乙醇对金银花中绿原酸提取与纯化的研究

对不同溶剂提以金银花中绿原酸类物质的效果进行了比较。结果表明,６０％的乙醇是一种较好的提取溶剂。醇沉法在一定范围内可提高提取物中的绿原酸含量。     

玫瑰花精油含量的动态变化

对引种至杨凌的保加利亚玫瑰精油含量动态变化进行系统的研究.结果表明:玫瑰花在完全开放时精油含量最高,提取精油的玫瑰花应在这一时期进行采摘;整个花期中(约1个月),产花量先是逐渐增大,然后逐渐减少,出油率初花期和末花期较高,盛花期相对较低,出油率与产花量呈负相关关系;天气晴朗时,一天中的最佳采摘时间为上午5:00～8:00,最迟须在上午10:00以前采摘完毕;阴雨的天气,采摘时间可适当延长.     

苯甲酸对魔芋精粉化学改性的初步研究

经用苯甲酸对魔芋葡甘聚糖进行化学改性试验，所得的改性较好条件为：苯甲酸与魔芋精粉的用量比（Ｗ／Ｗ）为０６∶１００；反应温度４５℃；反应时间３ｈ；ｐＨ值为４～５；烘干时间为６ｈ；干燥温度为５０℃。实验结果表明：魔芋葡甘聚糖经苯甲酸改性后，具有与用其他方法改性制品相似的性质，其成膜性、稳定性与未改性者相比，均有明显的改善，粘度提高了２倍多，且具有相当的抑菌效果。通过对改性魔芋葡甘聚糖进行保鲜试验，结果表明改性后的魔芋葡甘聚糖保鲜效果较好，可作为保鲜剂。     

玫瑰花渣化学成分与营养成分研究

对玫瑰花加工后的废水液进行了化学成分预试，并分析了花渣的营养成分，结果表明，废水中含有黄酮、有机酸、酚类、鞣质、生物碱、糖、氨基酸和蛋白质等；浸膏得率为花重的6．795％，浸膏中的黄酮类含量高达8．165％；玫瑰花渣营养成分丰富，是一种值得进一步开发利用的天然原料。     

沙芥化学成分的初步研究

用系统化学预试法对沙芥中的化学成分进行了初步研究。结果表明,沙芥中含有氨基酸、蛋白质、糖及其甙类、酚类、鞣质、有机酸、皂甙、黄硐、内酯、香豆素、生物碱、甾醇等各类化学物质,是一种具有较高开发价值的药用植物。