应用HACCP体系控制动物源性食品的药物残留

1 HACCP体系在我国应用简介 HACCP体系是一种科学高效、简便合理而专业性很强的食品安全预防性管理体系。二十世纪六十年代起源于美国。我国最早对HACCP体系的报道见于1980年,从九十年代初以来HACCP体系理论逐步被引进。原国家商检局于1990年3月实施了“出口食品安全工程的研究和应用计划”,水产品、禽肉、肉类、低酸罐头等十种仪器被列入计划,250家企业参加了这项计划,从那时起,HACCP的要领就已被大部分企业所接受。经过数十年的研究和推广,出口食品加工企     

我国主要贸易伙伴的卫生与植物卫生措施

在经济发展和社会进步的同时，人类和动植物却面临着更多的安全挑战，如疯牛病、禽流感、口蹄疫、果蝇和艾滋病等等。有些病虫如松材线虫，一旦由出口产品带入进口国，很容易在进口国领土上“定居”繁衍，造成危害。于是目的明确、用意良好的卫生与植物卫生措施(SIS)产生并在国际贸易中得到了应用。     

欧洲陆生动物狂犬病防控管理研究进展

狂犬病（Rabies）是一种非常古老的人兽共患病,在欧洲的流行最早可追溯至700多年前。至19世纪末,欧洲科学家在狂犬病的认识上取得突破性的进展,并成功制备了狂犬病疫苗。在20世纪,欧洲通过扑杀流浪犬、动物隔离检疫、疫苗免疫、野生动物种群数量控制和动物狂犬病口服免疫等措施成功控制狂犬病疫情的传播,基本消灭中欧和西欧家养动物和野生动物狂犬病,维持北欧基本无疫情状况,推进东欧和南欧的动物狂犬病防控体系建设。目前已有英国、爱尔兰、瑞典、挪威、冰岛、丹麦、芬兰、荷兰、意大利、卢森堡、比利时、葡萄牙、塞浦路斯、希腊、瑞士、法国、捷克和西班牙18个欧洲国家基本消灭了陆生动物狂犬病。     

呋喃类药物检验检疫现状及对策

我国出口欧盟的鱼、虾、禽肉、兔肉和肠衣均曾被检出含有呋喃唑酮或呋喃西林或两者兼而有之，尤其是在兔肉和禽肉中，这已严重晚我国动物源性食品的出口。本文首先对硝基呋喃类药物进行介绍，进而对目前国内外使用情况及其检验检疫要求进行分析，并提出相应对策，希望引起出口企业和相关管理部门对该类药物的重视。     

应用HACCP体系控制动物源性食品的药物残留

1 HACCP体系在我国应用简介 HACCP体系是一种科学高效、简便合理而专业性很强的食品安全预防性管理体系。二十世纪六十年代起源于美国。我国最早对HACCP体系的报道见于1980年,从九十年代初以来HACCP体系理论逐步被引进。原国家商检局于1990年3月实施了“出口食品安全工程的研究和应用计划”,水产品、禽肉、肉类、低酸罐头等十种食品被列入计划,250家企业参加了这项计划,从那时起,HACCP的概念就已被大部分企业所接受。经过数十年的研究和     

认识口蹄疫

英国发生口蹄疫，欧洲震惊，欧盟及其成员国紧急行动，构筑防火墙；全球惊恐，联合国发出警告：全球严防口蹄疫；世界各国都积极采取严格措施严防死守，惟恐避之不及。约９０个国家和地区对来自欧盟国家的牲畜和产品颁布了禁令 口蹄疫是什么？口蹄疫是如何传括的？它的危害到底有多大？其原因及其控制措施？这是谈牛色变，闻蹄心惊时应调研、认识的。１ 什么是口蹄疫 口蹄疫（ｆｏｏｔ－ａｎｄ－ｍｏｕｔｈ　ｄｉｓｅａｓｅ，ＦＭＤ）是由口蹄疫病毒引起偶蹄兽的一种急性热性、高度接触感染的传染病。患病动物的口、舌、唇、鼻、蹄、乳房等…     

澳大利亚对入境伴侣动物检疫条件

澳大利亚位于南半球 ,四面环海 ,有优越的地理环境和自然条件 ,畜牧业发达 ,动物卫生条件很高。为了维护这种高标准的动物卫生环境 ,澳大利亚有着极其严格的动物进口控制和检疫措施。本文简要介绍其对入境伴侣动物的检疫程序和条件。1进口宠物到澳大利亚首先要填写进口宠物许可申请1.1每只宠物填写一份申请。1.2申请应用邮寄或传真方式提交给相应的检疫所。澳大利亚有三个检疫所检疫宠物 ,分别在悉尼、墨尔本和帕斯。1.3提交申请的同时必须支付费用。如用支票支付 ,申请必须邮寄。如用信用卡支付 ,申请可邮寄、可传真方式提交。1.4澳大利亚…     

我国禽肉产品贸易现状与应对措施

加入WTO后，中国经济将不可避免地融入到国际经济竞争的大潮中，我国畜牧业部门在畜禽产品质量符合要求的前提下从中获得了利益，但是我国畜禽产品国际市场占有率在加入WTO后的两年来却不断降低，如果我国畜禽产品质量不改善，不但会失去国际市场上的竞争力，而且还会失去国内相当大的市场份额，因此我们应该认真思考：如何提升我国禽畜产品的市场竞争力，提高国际市场占有率，以顺应经济全球化的要求，为我国畜禽养殖业在更大、更深范围和更深层次上参与国际竞争，逐步实现从农业生产大国向贸易大国转变，是一个摆在我们面前的紧迫问题，必须引起我们高度重视、密切关注和研究。     

育肥猪急性败血性链球菌病的诊治

猪链球菌病是由几个血清群链球菌感染引起的多种疾病的总称，急性的常表现为出血性败血症和脑炎，慢性的则以下颌淋巴结脓肿和心内膜炎或关节炎为特征，出现急性败血症的临床上多见于20－30千克的架子猪，但笔者于2000年5 旬在邗江县杭集某猪场遇到一起肥猪死前口鼻流血沫，急性败血为特征的病例，根据流行病学调查，病理剖检以及实验室检查，诊断为猪败血性链球菌病。     

我国与主要贸易伙伴的卫生与植物卫生措施

在经济发展和社会进步的同时，人类和动植物却面临着更多的安全挑战，如疯牛病、禽流感、口蹄疫、果蝇和艾滋病等。有些病虫如松材线虫，一旦由出口产品带入进口国，很容易在进口国领土上“定居”繁衍，造成危害。于是目的明确、用意良好的卫生与植物卫生措施(SPS)产生并在国际贸易中得到了应用。