提高加工水平迎接入世挑战

改革开放以来，我国畜牧业持续快速发展。畜牧业已经成为调整农业结构的重要内容，增加农民收入的主要途径，提高人民生活水平的基本保证。按照党的十五届五中全会精神，在今后5～10年，要加快畜牧业发展步伐，实现跨越式发展。在主要畜禽产品总量已经很大、国内市场处于相对饱和还要继续发展的情况下，扩大市场特别是国际市场势在必行。随着我国加入世界贸易组织，将给我国畜禽产品进入国际市场带来新的机遇。但是，入世后，我国畜禽产品要想更多地进入国际市场，实现从肉类生产大国向肉类出口大国的跨越，必须冲破国外日益加高的技术性贸易壁垒的限制，才能战胜入世后面临的严峻挑战。     

严格控制药物残留 确保动物性食品安全

近些年来。随着畜牧业的发展，为了提高产量，防治疫病的需要，人们大量使用兽药和饲料添加剂。虽然达到了增产增收和防病治病的目的，但由于在生产加工过程中违禁使用、使用不当和过度使用等原因，使药物残留对肉、蛋、奶等动物性食品的污染问题日益突出，造成了对人类健康的严重威胁和对     

益生素应用前景广阔

益生素(Probiotic)又称促生素、活菌制剂或微生态制剂,是近年来一种新兴的活菌饲料添加剂。饲喂动物后可以改善肠道中微生物菌群的平衡,从而对宿主动物产生有益的作用,益生素对动物具有多方面的功能,可以作为动物的生长促进剂、营养性生物调节剂和免疫刺激剂。益生素自问世以来,已显示了强大的生命力和广阔的应用前景,将来很有可能取代现行的抗生素而成为新一代的动物保健性饲料添加剂。     

犬胃肠炎的防治

胃肠炎是犬最常见的疾病之一。据吉林省白求恩医科大学动物医院统计,1993年4月至11月,该院共收治犬胃肠炎病例300多例,占总收治病例的60％以上。     

加强疫病防制 迎接入世挑战

改革开放以来特别是近十几年来，我国畜牧业持续快速发展，畜禽产品总量已经达到了相当大的规模。禽蛋产量自80年代中期，肉类产量自90年代初期，就已经位居世界首位，步人世界肉类生产大国的行列。按照党的十五届五中全会精神要求，我国畜牧业是调整农业结构的重要内容．是增加农民收入的主要途径，是提高人民生活水平的基本保证，是需要加快发展的一个优势产业和希望产业。在畜禽产品总量已经很大、国内市场处于相对饱和还要继续发展的情况下，扩大市场特别是扩大国际市场势在必行。随着我国加入世界贸易组织，将给我国畜禽产品进入国际市场提供新的机遇。但是，人世后，我国畜禽产品要想更多的进入国际市场，实现从肉类生产大国向肉类出口大国的跨越，必须冲破种种非关税贸易壁垒的限制，以新的姿态迎接无法回避的挑战。     

我国畜禽防疫面临入世挑战

一、我国畜禽产品进入国际市场的主要障碍 近些年来，随着生活品质的提高，人们对食品的安全性日益关心和重视，要求也越来越高。特别是发达国家为了保护本国人民健康和经济利益，对进口畜禽产品在卫生检疫、技术规范、质量标准、环境保护等方面都提出了十分严格的要求，形成了一道道难以逾越的壁垒，成为我国畜禽产品进入国际市场的巨大障碍。其中一个最主要的限制性要求就是畜禽疫病。国际市场要求畜禽产品必须来自非疫区，而且对某些疫病的要求都具体写在两国协议或贸易合同中。除此之外，出口畜禽产品的国家和地区要接受进口国家的考察，考察的主要内容是出口国家的畜禽疫病情况和防疫水平。同时，在进出口过程中，还要对畜禽产品进行严格的检验检疫。检验检疫的重要对象之一也是畜禽疫病。目前，畜禽疫病特别是国际兽疫局(OIE)规定的畜禽疫病，已经成为影响畜禽产品流通和国际贸易的主要因素。一个国家或地区一旦发生口蹄疫、禽流感、猪瘟等规定疫病，其畜禽产品就会立即受到其他国家和地区的抵制，宣布停止从发生这些疫病的国家和地区进口畜禽产品，发生疫情的国家或地区也要主动宣布停止出口畜禽产品，直至疫情被扑灭。目前席卷欧洲的疯牛病，不仅使这些国家的牛肉难以出口，而且在国内销售也发生困难。我国畜禽疫病多，疫情复杂，防疫能力低，生产防疫条件差，是我国畜禽产品进入国际市场的主要障碍。     

抗生素饲料添加剂的功过与发展趋势(上)

编者按: 应本栏目邀请,李凯年、姜荃两位专家在<论战场>继续探讨饲用抗生素的问题.     

加强饲料监测迎接入世挑战

近年来,我国畜牧业持续发展,畜禽产品总量已经达到了相当大的规模。禽蛋产量自80年代中期,肉类产量自90年代初期,就已经位居世界首位,步入世界肉类生产大国行列。按照党的十五届五中全会精神要求,我国畜牧业是调整农业机构的重要内容,是增加农民收入的主要途径,是提高人民生活水平的基本保证,是需要加快发展的一个优势产业和希望产业。畜禽产品总量在保国内市场的同时,还要扩大市场特别是扩大国际市场势在必行。随着我国加入世贸组织,将给我国畜禽产品进入国际市场提供新的机遇。我们必须积极准备,以新的姿态迎接挑战。 一、畜禽产品进入国际市场的主要障碍。 近年来,人们对食品的安全性日益关心和重视。特别是发达国家为了保护本国人民健康和经济利益,对进口畜禽产     

用强化磺胺喹恶啉作为肉鸡业的“战略预防性药物”

肉用仔鸡饲养者为了在肉鸡短暂的生长期中获取最大的收益,应当在出雏后就保持良好的生长率与最低的发病率和死亡率.但是,在将鸡放进鸡舍时就面临着各种各样可能发生的危险.有一部分鸡可能受到细菌感染.