牛乳脂共轭亚油酸的合成及其营养调控

共轭亚油酸(CLA)是存在于动物脂肪和乳脂中的天然活性成分。本文综述了牛乳脂CLA的来源、合成机制及其营养调控。     

不同水域中水葫芦对铅、镉、铬、汞的富集规律研究

试验主要研究不同水域的水葫芦(Eichhornia crassipes)对铅、镉、铬、汞的吸收规律。采集浙江金华、绍兴等地8处不同水域的水葫芦样品及水样,采用原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定该4种重金属含量。结果表明:水污染严重区域,水葫芦中重金属含量较高。被调查地区水中铅、镉含量显著高于铬及汞含量(P0.05)。水葫芦根中各重金属含量总体高于茎叶,茎叶中镉的含量显著低于铬的含量(P0.05),而根中镉含量也低于铬但差异不显著(P0.05)。在试验条件下,随着水中铅、镉含量的增加,根与茎叶中相应金属含量有上升趋势。     

翻压黑麦草对烤烟产、质量影响的研究

2006－2007年,在重庆市武隆县研究了黑麦草不同翻压量对烤烟产、质量的影响。结果表明,翻压黑麦草后,烟株的最大叶长、最大叶宽和茎围比对照有所增加;同时,降低了烟株病害的发生。翻压黑麦草后,降低了中部烟叶总氮和烟碱的含量;增加了总糖、还原糖、苯丙氨酸类物质、类胡萝卜素类物质、棕色化产物类物质、类西柏烷类物质、新植二烯的含量和中性香气成分总量,使化学成分更加协调。翻压黑麦草后增加了烟叶的产量、产值、均价、上等烟比例和中等烟比例。     

玉米面筋粉和血粉混合料作泌乳中期奶牛饲料

选用12头泌乳中期黑白花奶牛,按反转试验设计法进行饲养试验,每试验期4周,对玉米面筋粉和血粉的混合料(CGM—BM)与豆饼作日粮蛋白质补充料的饲喂效果进行比较。全部日粮均含60%[按干物质(DM)计]氨化青贮玉米和基础混合精料(玉米:燕麦为2:1)。日粮包括:(1)对照日粮[含12.5%粗蛋白质(CP)];(2)豆饼日粮(SBM)(含16.1% CP);(3)低蛋白CGM—BM日粮(LM)(含14.3%CP);(4)高蛋白CGM—BM日粮(HM)(含16.8%CP)。喂对照日粮时,奶牛的干物质采食量(DMI)、产奶量和乳蛋白含量均比喂其他日粮时低;但蛋白质转化效率和乳脂率比喂其他日粮时高。3.5%乳脂校正乳(FCM)和乳脂产量在各日粮间无差异。高蛋白质日粮(即SBM和HM)使蛋白质转化效率降低,非脂固形物(SNF)含量提高。低降解度蛋白质日粮(即CGM—BM日粮)的每单位DMI的产奶量高于SBM。无论日根CP高低,低降解度蛋白质补充料—CGM—BM的产奶效应与豆饼相似。本研究表明,泌乳中期黑白花奶牛,喂完全混合日粮,所需的日粮CP含量和非降解蛋白质(UDP)含量可能低于一般推荐值。     

奶牛酪蛋白αs1基因片段的扩增及泌乳素对其基因表达的影响

从泌乳中国黑白花奶牛的乳腺组织中提取基因组RNA，根据报道的奶牛酪蛋白αs1 mRNA序列设计其上、下游引物，用RT-PCR进行cDNA扩增，获得1条434bp的片段。测序分析结果表明，该片段为奶牛酪蛋白αs1 cDNA的部分序列，编码130个氨基酸组成的多肽；除一个碱基发生变异外，其余部分与报道的乳腺酪蛋白αs1cDNA序列完全一致。以此为基础，并以GAPDH为内标，研究了不同浓度泌乳素对旋转培养下奶牛乳腺组织酪蛋白αs1基因表达的影响。结果表明，奶牛乳腺组织在培养24h后，泌乳素为10μg／mL组的酪蛋白αs1基因表达水平最高，且显著高于对照组和2．5μg/mL组（P〈0．01），而与5．0和7．5μg／mL组之间差异不显著（P〉0．05）；对照组与2．5、5．0和7．5μg／mL组之间，2．5μg／mL组与5．0、7．5和10．0μg／mL之间差异均极显著（P〈0．01），而5．0μg／mL以上的3组之间差异不显著（P〉0．05）。结果提示，泌乳素的添加浓度以5．0μg／mL为佳。     

营养调控因素对猪肉品质的影响

本文从能量、蛋白质与氨基酸、脂肪和脂肪酸、维生素、矿物质元素及添加剂等几个方面对猪肉品质营养调控的研究进展进行了综述.     

小肽转运载体2及其在乳腺泌乳中的作用

作为一种潜在的重要的乳腺小肽转运系统,PepT2在乳腺氨基酸氮转运、降低乳汁药物分布以及乳腺疾病治疗方面都起到重要作用.对PepT2在乳腺中作用的深入研究在泌乳生理和临床治疗上都有着非常重要的意义.本文主要从PepT2的蛋白质结构与功能、底物转运特性、表达调控以及其在泌乳生理中的作用4个方面进行简要综述.     

饲料中单宁对动物的影响

单宁是在多种植物中普遍存在的一种抗营养因子,饲料中的单宁含量过高会对动物产生很大的影响,适量的单宁则能促进动物的健康和生产。     

反刍动物共轭亚油酸的生物合成及营养调控

共轭亚油酸 (CLA ,conjugatedlinoleicacids)是一类具有共轭双键的十八碳双烯酸的位置和几何异构体的混合物 ,是专一存在于反刍动物脂肪中的具抗癌活性的天然活性成分。反刍动物脂肪中的CLA主要是cis - 9,trans - 11CLA ,它有两种来源。CLA是瘤胃生物加氢的中间体 ,其中的一部分从瘤胃中逃逸并合成乳脂和体脂。此外 ,动物自身也能从trans- 11C18∶1—另一瘤胃生物加氢的中间体合成。日粮因素能影响瘤胃生物加氢过程—提供不饱和脂肪酸基质或改变瘤胃内环境 ,故而能改变CLA的含量。因此 ,利用营养手段调控牛乳CLA的含量前景乐观。     

反刍动物瘤胃酸中毒及其防治研究进展

瘤胃酸中毒是指反刍动物采食大量易发酵碳水化合物饲料后 ,瘤胃乳酸产生过多而引起瘤胃微生物区系失调和功能紊乱的一种代谢性疾病(Elam ,1 976)。根据酸中毒的临床表现 ,可分为急性酸中毒和慢性酸中毒 ,急性酸中毒表现为瘤胃pH值迅速下降到 5 0以下 ,并伴随着乳酸的大量积累