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选用5种商业面粉,分析其基本理化性质、流变特性的基础上,采用感官评价与性质检测相结合的方法,研究面粉特性对加工油条品质的影响。结果表明,面粉的湿面筋含量、稳定时间等指标与油条的品质紧密相关,油条的感官评价与油条的膨胀率间呈显著相关性。 相似文献
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国审青贮玉米品种抗病性与种植密度相关分析 总被引:1,自引:0,他引:1
随着中国养殖业的发展,对青贮玉米的需求量与日俱增,青贮玉米育种已成为中国玉米育种的重要途径之一。对2002-2017年国审的28个青贮玉米品种种植密度、抗病性进行分析得出,种植密度逐步增加,病害发生有加重趋势。将种植密度和抗病性进行相关分析,种植密度和大斑病、小斑病、矮花叶病呈显著正相关,种植密度与丝黑穗病呈极显著正相关,种植密度与纹枯病呈正相关,相关系数较低。因此,随着种植密度的增加,大斑病、小斑病、矮花叶病和丝黑穗病呈加重趋势。选育耐密植青贮玉米新品种时,需加强品种抗病性的鉴定。青贮玉米育种目标为生物产量高、综合品质优、耐密植和抗病性好。 相似文献
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