两种壁材迷迭香精油脂质体包埋效果的比较

精油属于小分子菘烯类化合物,极易挥发、易被氧化。本研究采用常见迷迭香精油为实验材料,利用脂质体技术对其进行包埋后再添加入产品,能有效稳定精油,并延长使用寿命。实验采用乙醇注入-超声法制备迷迭香精油脂质体,选取蛋黄卵磷脂和神经酰胺为壁材,以包埋率、形态粒径、预期寿命、保留率以及包埋前后精油成分种类的变化为标准,评价两种壁材的包埋效果。结果表明,以蛋黄卵磷脂为壁材的产品,粒径分布多分散性系数约低0.065,分布更为均匀;以神经酰胺为壁材的产品,平均包埋率约高21.1%,平均粒径约低63.1nm,稳定性表现更加良好,综合来看包埋效果优于前者。其最佳工艺条件为芯壁质量比1∶4,PBS的pH值为6.8,水合温度50℃,水合速度1 000r/min,产品平均包埋率88.3%±1.2%。