食品质量与安全专业实践教学体系的创新改革与实践

基于食品质量与安全专业实践教学体系改革创新必要性的分析,总结了食品质量与安全专业实践教学体系改革创新的主要措施,包括课程体系、教学内容、教学组织方式、师资队伍建设、实践教学平台建设等内容.初步尝试表明,学生实践操作技能、分析问题和解决问题的能力得到很大提高,同时专业素质得以提升,专业学习兴趣增加.     

逆向迁移在高校专业选修课教学中的应用

高校专业选修课在教学实践过程中存在着诸多问题,教学效益不显著。逆向迁移作为学习的迁移环节易被忽视。探明逆向迁移在高校选修课教学中的规律,充分发挥其作用,对于提高大学生专业教学水平具有重要的现实意义。     

农业院校环境生物技术专业选修课的结构体系构建

环境生物技术专业选修课因涉及领域广、所需基础课程多、教学时间受限,知识点分散等原因,其课程结构体系难以形成。学科融入、内容模块化、结构最优化、知识点网格化和正向迁移学习等是构建课程结构体系的有效途径。环境生物技术专业选修课课程结构体系的构建对于提高大学生专业选修课的教学水平具有借鉴价值。     

＂技术管理型＂食品质量与安全专业人才培养改革及实践

食品质量与安全专业是我国高校为解决食品安全领域的突出问题而新增设立的专业，该专业的专业定位和培养模式的改革与实践应从“技术管理型”食品质量与安全专业的培养目标、课程体系、实践教学、培养模式、师资培养等方面着手，以提高学生的专业素质的综合能力。     

"学科专题"提升大学生综合素质的实践与成效

从“学科专题”课程建设的实践出发，总结了课程建设“3＋3”实施策略，即三个阶段实施、三项措施保障的建设模式和经验，对高等院校“学科专题”课程的建设目标和意义及成效进行思考，提出提高大学生综合素质、增强社会竞争力是学校建设和发展的生命线。     

专业选修课教学中培养学生专业知识迁移能力的研究

高校专业选修课在培养学生专业知识迁移能力方面存在一定的不足,为此,在高校专业选修课教学中,应提升专业选修课的理念,认清专业选修与必修课的相关性,处理好课堂教学与实践教学的协调性,正确控制正负迁移度,通过实施多元化的教学方式,消除思维定势,建构知识体系,创设问题情境,强化实践等,培养学生的专业知识迁移能力。