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选择60只70日龄左右、体重相似高邮鸭、樱桃谷鸭和番鸭,屠宰后取左半膛测定剪切力,用荧光实时定量PCR法,以β-actin基因为内标,检测calpain 1.5基因的表达量与嫩度的关系,并进行品种间比较.通过对3个品种鸭剪切力的测定.高邮鸭>樱桃谷鸭>番鸭,差异均不显著(P>0.05);3个品种都是胸肉<腿肉,即胸肉嫩度大于腿肉,差异显著(P<0.05).说明3个品种鸭肉嫩度由高到低依次为番鸭>樱桃谷鸭>高邮鸭.鸭胸肉与腿肉calpain 1.5基因mRNA表达量差异显著(P<0.05).肉的剪切力和calpain 1.5基因mRNA相对表达量呈对数关系(0.5相似文献
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不同环境下藏獒幼犬生长发育规律的初步研究 总被引：1，自引：1，他引：0
选择1月龄幼犬60条(公、母各半),分别在高海拔地区(1 500 m)和平原地区进行试养,饲养管理水平相同,通过测定1-10月龄幼犬的体质量、体尺等指标对2个地区幼犬的生长发育指标进行了比较.结果表明:3、4月龄高海拔地区的幼犬体质量比平原地区分别高5.33、.7 g,相对生长率比平原地区高3.6%和3.5%,差异达极显著水平(P<0.01).体尺发育规律分析发现:1-6月龄幼犬的体长生长速度高于胸围,8-10月龄胸围、体高的生长速度远大于体长.据此认为,环境对藏獒幼犬体质量、体高、体长的影响显著. 相似文献
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