灵芝枸杞软糖的研制及其体外抗氧化性测定

本实验以破壁灵芝孢子粉、枸杞多糖为原料,通过单因素及正交试验研制灵芝枸杞软糖的配方,并对软糖的抗氧化性进行测定,结果表明:凝胶添加量为4.5%,复配比例为2:1(琼脂:卡拉胶);甜味剂果葡糖浆添加量为8%,白砂糖添加量为30%;原料(1:2)的添加量为25%;干燥条件为70℃。经过对不同浓度软糖液的抗氧化性测定,灵芝枸杞软糖具有一定的抗氧化作用。     

灵芝醇提取物抗氧化物质提取工艺研究

本试验以灵芝粉末为试验材料,以不同浓度的乙醇为试验试剂,以羟基自由基的清除率为指标,通过单因素和正交试验的方法,研究了灵芝抗氧化物质的超声波醇提取工艺,并得到了灵芝抗氧化物质醇提取的最佳工艺参数为:乙醇浓度75%,固液比(g:m L)为1:30,在25℃条件下提取20 min。     

山桃稠李果实成熟过程花色苷含量的变化

以山桃稠李果实为试材,在山桃稠李的果实转色期采集果实,测定了不同采样时期果实的总花色苷、花青素-3-葡萄糖苷、苯丙氨酸解氨酶(PAL)含量,确定了果实从转色期至成熟期花色苷含量与PAL活性的相关性。结果表明:山桃稠李果实从转色期至成熟期总花色苷与花青素-3-葡萄糖苷均表现为增长趋势,成熟期含量最高;PAL对花色苷的形成具有积极作用;花青素-3-葡萄糖苷与花色苷变化呈正相关。     

北五味子主要性状的遗传参数及相关性研究

对辽宁省本溪县北五味子示范园内三年生成熟期北五味子主要性状的遗传参数及性状间遗传相关性分析，并在遗传相关的基础上对产量性状进行逐步回归和通径分析。遗传参数分析结果表明：果穗数、平均穗重、产量、地茎、穗粒数的变异系数较大，育种选择潜力大。遗传相关分析结果表明：产量及果穗数分别与地茎呈极显著、显著正相关，与比叶重间呈极显著负相关。逐步回归分析表明：对产量贡献较大的性状主要有果穗数、平均穗重、果穗长和比叶重，其中比叶重对产量为负向效应。通径分析结果表明：与产量主要相关的5个性状中果穗数对产量的直接正向效应值最大，总间接正向效应值最小；果穗数对产量的直接效应为正，总间接效应为负，且直接效应绝对值大于总间接效应；果穗长与地茎对产量的直接与间接效应均为正向，且总间接效应大于直接效应；比叶重对产量的直接效应与间接效应值均为负，直接效应与间接效应数值相差不大。     

壳聚糖在作物栽培中的研究进展

壳聚糖是用途十分广泛的具有生物活性的高分子化合物,在农业生产中应用广泛。本文针对其在作物栽培中的应用及作用机理进行了简要概述。     

中药源保鲜材料的研究进展

随着我国中药业发展的与时俱进,经研究发现某些中药提取物具有抑菌、抗氧化的功能,进而对一些材料的保鲜有一定作用。本文对中药源保鲜剂的保鲜方式和保鲜机制进行了分析,并对未来中药源保鲜剂的发展进行了探讨研究。     

黄芪猴头菌汤的制备工艺及其对其中功能性成分的影响

本实验以药膳方"黄芪猴头菌汤"为基础,进行制作方法考察。本实验以感官评价、皂苷含量、多糖含量、蛋白质含量为评价指标,对炒制法、煮制法制备黄芪猴头菌汤进行了筛选,并通过单因素与正交实验进一步优化了肉与黄芪的煎煮时间、猴头菇煎煮时间、煎煮功率的最佳水平。结果表明,黄芪和鸡肉先经过炒制后煎煮60min,猴头菇后下煎煮30min,文火煎煮功率为800w时,达到口感和功能性成分含量的最佳值。     

五味子藤茎抗氧化物质超声波醇提取工艺研究

本试验以五味子藤茎粉末为试验材料,以乙醇为提取试剂,以羟基自由基的清除率为指标,通过单因素和正交试验的方法,研究了五味子藤茎抗氧化物质的超声波乙醇提取工艺,并得到了五味子藤茎抗氧化物质提取的最佳工艺参数为：料液比1：20（g／mL）,温度40℃,乙醇浓度65％条件下提取40min时,提取效果最好。     

生物菌剂在药用植物栽培中的研究进展

为了证实生物菌剂对药用植物生长、生理、生化指标及药用植物土壤理化性质等的影响,本文归纳了大量现有的实验数据及结论,总结出生物菌剂在药用植物生长过程中,对植物本身及其土壤都有改善的作用。