硒对母牛免疫功能及健康的改善作用研究进展

硒是动物必需的微量元素,其分布与地区有关,一般母牛集中地区硒的含量较少,因而需要在饲料中补充。母牛生产中由于机体免疫机能低下,乳房炎、子宫炎等疾病的发生率较高,严重影响母牛生产的经济效益。日粮中添加适量的硒将会提高母牛免疫功能、改善健康、改善乳品质。目前的研究认为硒对母牛免疫和健康的作用机制主要表现在两方面:一是抗氧化,硒以硒代半胱氨酸参加谷胱甘肽过氧化物酶和硫氧还蛋白还原酶的组成,这2个酶能还原体内产生的过氧化物,从而减少过氧化物对细胞的损伤作用,尤其是对免疫细胞的损伤作用;二是抗炎,硒可通过下调花生四烯酸代谢产生类花生四烯酸的2个限速酶,5-脂氧合酶和白三烯A4水解酶,减少类花生酸类物质如白三烯B4的产生,从而降低其促炎作用。     

猪相关性状的比较研究

采用江苏省姜堰市种猪场姜曲海瘦肉型新品系猪的选育资料，计算了与瘦肉率有关的７个性状的平均数、标准差、变异系数及相关系数。     

禽内源性逆转录病毒

本文对有关禽内源性逆转录病毒(Avain Endogenous Restroviruses,AERs)的多样性、结构、表达和可能的进化方式等最新研究结果进行了总结和分析,同时还讨论了内源性逆转录病毒在个体发育和病理学方面所起的作用。     

饲用大豆肽的开发应用前景

大豆肽是以大豆为原料生产的产品 ,具有多种功能 ,近年来在食品工业中已得到广泛应用。将其应用于畜牧业生产中尚处于初期 ,但作为功能性饲料 ,大豆肽在畜牧业生产中具有广阔的开发与应用前景     

半胱胺对猪生产性能的影响

动物体内几乎所有的激素都直接或间接参与生长的调节,而其中最为重要的是由下丘脑-垂体-靶腺构成的神经内分泌生长轴。近年来的研究发现,半胱胺能耗竭动物体内的生长抑素,使血浆生长激素水平和日增重明显提高。本文综述了半胱胺的理化特性、作用机制及半胱胺对猪生产性能的影响     

高职饲料与动物营养专业核心课程考核体系建立的研究与实践

为了适应高职饲料与动物营养专业核心课程“六化”的教学模式,改革原有的考试方法的种种弊端,江苏农牧科技职业学院项目组教师经过探索和实践,逐渐形成了针对饲料与动物营养专业核心课程考核的改革思路和具体的考核方法以及成绩评定体系,并在核心课程教学中试行,取得了一定的效果。     

半胱胺不同添加方式对育肥猪胴体品质及血液生化指标的影响

动物体内几乎所有的激素都直接或间接参与生长的调节,而其中最重要的是由下丘脑-垂体-靶腺构成的神经内分泌生长轴。生长激素是该调控的核心,它能够促进肌肉组织蛋白质的合成,抑制脂肪组织葡萄糖的摄入和脂肪的合成。生长抑素(SS)是由神经系统和胃肠道产生的,它对单胃动物的生长激素(GH)、甲状腺素(T3、T4)、胰岛素等代谢激素起抑制性调节作用。半胱胺(CS)是辅酶A的组成成分,可破坏SS分子的二硫键,解除SS对GH等激素的抑制,从而促进动物的生长发育。然而,CS对SS的作用具有剂量和时间的依赖性,随着使用时间的延长,其效应逐渐减弱,一般…     

降低禽产品胆固醇含量的添加剂种类及研究进展

胆固醇是动物机体组织的重要组成成分,也是维生素D、前列腺素的前体物及血液中脂类转移系统的必需因子。随着人民生活水平的提高和保健意识的增强,人们越来越重视食品中的胆固醇含量。据美国LRCP(1984)报道,人体血浆胆固醇含量每降低1%,可减少冠心病的发病率2%。许多营养学家建     

单宁和氧化锌组合对断奶仔猪粪便菌群、血清抗氧化及肝脏功能指标的影响

本试验旨在研究单宁和氧化锌不同水平组合对断奶仔猪粪便菌群及血清免疫、抗氧化和肝脏功能相关血液生化指标的影响。选用体重相近,25日龄杜×长×大断奶仔猪270头,随机分成9组,每组3个重复,每个重复10头猪。对照组饲喂基础日粮加高锌（3 000 mg/kg氧化锌）的日粮,试验1~8组（T1~T8）分别饲喂基础日粮添加以下氧化锌与单宁组合的日粮：（2 000+0）、（2 000+1 000）、（1 000+0）、（1 000+1 000）、（1 000+1 500）、（1 000+2 000）、（0+1 500）、（0+2 000） mg/kg。试验期30 d。分别于试验的第14与28天采集仔猪新鲜粪样,测定粪便中各细菌的数量。试验结束采集血样,测定血清免疫、抗氧化及肝脏功能相关指标。结果显示,试验第14天,各组断奶仔猪粪便大肠杆菌、乳酸菌和双歧杆菌数量均无显著差异（P>0.05）。试验第28天,T1、T6组断奶仔猪粪便乳酸菌数量极显著高于对照组（P<0.01）,而双歧杆菌数量则显著高于对照组（P<0.05）,但各组大肠杆菌数量均无显著差异（P>0.05）。各组断奶仔猪血清中IgG和IgA含量、MDA含量及GSH-Px活力均无显著差异（P>0.05）。但T5、T6、T7、T8组断奶仔猪血清GSH含量极显著高于对照组（P<0.01）。除了T2和T5组,其余各组猪血清谷草转氨酶活性均显著或极显著低于高锌对照组（P<0.05;P<0.01）。本试验结果表明,与单一使用高剂量氧化锌相比,单宁与氧化锌适量水平组合有利于乳酸菌及双歧杆菌的增殖、提高断奶仔猪抗氧化能力并对肝脏产生保护作用。     

瘦肉型猪育肥后期不同饲喂方式对肉质的影响

试验以瘦肉型杜长上(杜洛克×(长白×上海白))三元杂交猪为试验动物,采用试验猪场育肥后期日粮,在猪平均体重达到55 kg以上时,采用自由采食和限制饲喂(限制日采食量15%)两种饲喂方式,最终同期屠宰(45 d后).研究结果表明:1.与自由采食相比,限制饲喂未显著改变肌肉系水力、熟肉率、pH值、肉色和剪切力(P>0.05),但除剪切力之外的上述各项指标值均略有增加.2.与自由采食相比,限制饲喂未显著改变肌肉中水分、粗脂肪、粗蛋白、灰分、钙、磷的含量(P>0.05),但粗脂肪含量略有下降.3.两种饲喂方式下肌纤维直径差异不显著(P>0.05).4.背最长肌和半腱肌对限饲的反应程度不一致.