《家畜育种学》课程形成性考核体系的探索与实践

《家畜育种学》是动物科学专业的主干课程之一,传统的课程考核体系“一考定终身”模式已不适应现在高校课程的建设和人才培养的需求。课程形成性考核体系可以把对学生学习过程的考核给予高度重视,充分发挥考核的评定、监督、反馈和引导等功能,达到教学和考核相长,使学生真正理解课程的概念、方法和原理,夯实其理论课程学习的基础、全面提高人才培养质量。     

发酵木薯渣粉在文昌鸡日粮中的应用

本试验对发酵木薯渣粉替代文昌鸡日粮中的部分饲料原料进行研究，旨在减少文昌鸡日粮中玉米等原料的使用，达到节省粮食、降低饲养成本的目的。试验中，利用不同复合菌剂发酵得到的发酵木薯渣粉，以不同比例添加到文昌鸡日粮中，来替代等比例的饲料原料，然后与饲喂配合饲料组群的增重效果进行比较。试验结果表明：各试验组增重效果与对照组相比，差异均不显著（P>0.05），但综合考虑增重效果和经济效益初步得出：①日粮中用发酵木薯渣粉替代相同比例的不同饲料原料对文昌鸡雏鸡增重无显著影响，但可降低饲养成本；②经比较发现，用40%米曲霉、20%枯草芽孢杆菌和40%酿酒酵母组成的复合菌剂发酵得到的木薯渣粉，添加比例为15%，来替代9%的玉米粉、3%的花生粉和3%的麸皮是可行的，能够得到相对较好的增重效果。     

日粮中添加牛至油对生长育肥猪生产性能的影响

为牛至油在生长育肥猪养殖上的应用提供参考,选择体况健康、初始体重差异不显著的长大二元杂交生长育肥猪198头,按体重接近的原则随机分为3个处理,试验1组(饲喂普通312料,CK)、试验2组(在普通312料中添加500mg/kg牛至油)和试验3组(在普通312料中添加200mg/kg牛至油),每个处理3个重复,每个重复22头猪,研究牛至油对生长育肥猪生产性能的影响。结果表明:与CK相比,日粮中添加牛至油500mg/kg可降低猪的腹泻率、发病率和死淘率,分别降低0.6百分点、0.59百分点和1.45百分点;同时可增加猪的日采食量、促进生长,其日增重达762.48g/头,料肉比为2.37。日粮中添加牛至油200mg/kg对猪只健康状况有一定程度的改善作用,但生产性能表现不佳。     

综合性大学畜牧兽医专业人才培养的问题及对策

分析综合性大学畜牧兽医专业人才培养的目标定位、优势和不足等问题,提出加强综合性大学畜牧兽医专业人才培养的对策及建议。     

动物科学和动物医学专业复合应用型人才培养体系的构建、创新与实践

在动物科学和动物医学专业的教学改革中,以培养学生的实践能力、创新精神和适应社会需求为目标,通过专业课程整合、教学方法改革以及校内外实践实习基地建设等, 实现复合应用型专业技术人才培养体系的构建、创新与实践, 有效地提高2个专业的人才培养质量,得到社会各界的广泛认可。     

四种牧草饲喂海南黑山羊羔羊育肥效果初报

在精料投喂量相同的情况下，用4种牧草不同搭配比例对3月龄海南黑山羊羔羊进行育肥。结果表明，热研4号王草(Pennisetum×P.americanum cv. Reyan No.4)，热研11号黑籽雀稗(Paspalum atratum.cv Reyan No.11)，热研5号柱花草(Stylosanthes guianensis cv. Reyan No.5)和热研8号坚尼草(Panicum maximum jacq.cv Reyan No.8)在2.35:1.1:0.95:0.6的配比情况下育肥效果较好，与用常规饲草育肥相比差异显著。在牧草饲喂相同的情况下，精料的不同投喂量对羔羊育肥也有一定的影响。结果证实，随着精料添加量的增加，日平均增重也相继增加。但在经济效益方面，每日饲喂300g精料时的育肥利润最高。试验结果可为海南黑山羊羔羊的合理、高效、经济育肥提供科学的依据。     

文昌鸡生态放养过程中驱虫程序的研究

采用虫卵漂浮法、麦克马斯特氏虫卵计数法对文昌鸡生态放养期间感染寄生虫的种类与粪便中虫卵数量进行监测。结果表明,文昌鸡生态放养感染的寄生线虫主要为鸡蛔虫和几种异刺线虫。自然条件下生态放养35 d后,每克粪便中寄生虫虫卵数（eggs per gram, EPG）达到了700,呈显著增长趋势。抽样宰杀30只鸡,检出18只感染鸡蛔虫成虫,感染率为60％,平均感染强度为8条/只。因此,建议整个生态放养期间驱虫3～4次为宜,首次驱虫时间为放养后25～30 d。     

不同饲养方式对文昌鸡生产性能的影响

比较了笼养和放养两种不同饲养方式对文昌鸡生产性能的影响。研究结果表明：笼养鸡的平均日增重、料肉比均高于放养鸡，但差异不显著(P＞0.05)；笼养鸡的平均采食量极显著高于放养鸡(P＜0.01)；笼养鸡屠宰率高于放养鸡，差异不显著(P＞0.05)；笼养鸡半净膛率显著高于放养鸡(P＜0.05)；笼养鸡全净膛率、腹脂率极显著高于放养鸡(P＜0.01)；放养鸡胸肌率、腿肌率极显著高于笼养鸡(P＜0.01)。     

橡胶林养殖文昌鸡的生态效益研究

以“橡胶林一文昌鸡”复合养殖模式为研究对象,采用定量与定性分析相结合的方法,研究了橡胶林土壤肥力的改变状况以及文昌鸡的生长情况。结果表明,所测定的橡胶林土壤各指标与对照组相比,有效氮含量差异显著（P〈0．05）,有效钾含量差异极显著（P〈0．01）,pH值、有机质和有效磷含量与对照组相比均有不同程度的提高,但差异不显著（P〉0．05）;橡胶林里饲养的文昌鸡平均日采食量和平均日增重均低于对照组,但差异不显著（P〉0．05）。     

苦丁茶提取物对肉品质的影响研究

研究苦丁茶的抗氧化性能及其对肉品质的影响,采用丙酮、甲醇和乙醇3种溶剂分别处理水提冬青属苦丁茶粉末,通过测定DPPH、ABTS+值,对其抗氧化性能进行分析;再将水提苦丁茶粉末按照0、0.5%、1%的比例添加进鲜肉末中,并在第0、5、10天测定DPPH、ABTS+、TBA值,对不同浓度水提物处理后的鲜肉进行简单的感官评定,综合上述两方面内容的评定分析,对苦丁茶水提物的抗氧化作用进行探讨。结果表明:苦丁茶水提物能明显提高鲜肉的抗氧化性,改善肉的品质。因此初步断定,苦丁茶水提物应用于肉中对保持肉的品质,延长肉的保存期,提高肉的抗氧化性有一定的作用。