农产品加工业的发展与广东新农村建设

分析了广东省农产品加工业的发展现状,并论述其在社会主义新农村建设中的现实意义。指出农产品加工业是促进农村经济发展的龙头产业,有利于提高农产品附加值、调整优化农业结构、促进农业产业规模化专业化发展,有利于农民新型保障机制的建立,有利于发展循环经济,是转移农村剩余劳动力、提高农民工素质的有效途径,是提高农业整体水平和国际竞争力、建设新农村的必由之路。     

广东菜用大豆周年连续播种试验研究

在处于华南热带四季大豆区的广州进行露地周年(每批间隔7—10天)连续播种菜用大豆，试验表明：在≥10℃的有效积温超过1600℃、有效光照时数高于280小时均可播种，植株生长正常，田间播期以3月中至9月底为好。其中春播至收获R6—R7青荚需70天左右，株产、品质和售价较高；夏播至收获青荚需60天左右，株产、品质和售价较低；秋播至收获青荚需75天左右，株产、品质和售价最高。     

观叶植物白鹤芋的光合特性研究

对白鹤芋的光合特性进行研究的结果表明:该植物叶绿素含量高,叶绿素a/b值低,光合速率高,光合/呼吸比率高,适合室内摆放.其光补偿点为15.358 μmol/(m2*s),光饱和点为285.149 μmol/(m2*s),在生产和日常管理上应注意其对光的需求.     

黑大豆的营养及保健功能研究进展

黑大豆是一种营养丰富的药食两用食材,阐述了黑大豆的营养成分和保健功能的研究现状。黑大豆是优质的蛋白质和食用油来源,由于含有大豆异黄酮、花色苷和单宁等生物活性成分,具有缓解更年期综合征、抗氧化、保护心血管、抗癌和抗病毒等多种生物活性,深入研究黑大豆的保健功能及其活性物质基础,将会为以黑大豆为原料的新型保健食品的研制开发提供理论依据和技术支持。     

微生物发酵大豆蛋白在养殖业中的应用前景

优质高效的饲料蛋白源是全球饲料行业关注的课题。介绍了大豆蛋白在畜牧水产养殖业中应用存在的问题，探讨了利用微生物处理大豆蛋白的作用、功能，概述了其应用研究的进展。     

豆粕抗营养因子的微生物发酵降解试验

本研究采用多温相微生物发酵法对豆粕中的抗营养因子进行降解,结果表明,豆粕中的尿素酶活性由原来的0.353mg/g.min降低到0.021mg/g.min;大豆寡糖中棉籽糖的含量降低到0.52%,水苏四糖的含量也降低到0.61%;蛋白质分子降解为小分子多肽。     

菜用大豆粤引浙-75的引种筛选试验

从引进的资源中筛选出农艺及经济栽培性状优异的菜用大豆品种粤引浙-75,试种结果表明其抗性好,青仁外观美、产量高,营养丰富,品质优,粗蛋白含量高达42.75%,粗脂肪含量相对较低,为17.37%,经济效益明显。     

农业科研机构科技创新的实践与成效

总结了“十五”以来广东省农科院蚕业与农产品加工研究所和农业生物技术研究所在科学研究、人才建设、科技条件、机制改革、成果转化以及交流合作等方面的科技创新实践及成效,并探讨了促进农业科研机构科技创新发展的一些思路。