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1.
杯伞发酵培养基的响应曲面法优化研究   总被引:33,自引:2,他引:31  
在原有的Plackett Burman设计与实验结果基础上 ,采用响应曲面法 (RSM )研究了影响杯伞 (Clitocybesp )AS5 112生长与发酵胞外多糖的培养基关键成分的最佳水平。实验结果表明 ,当葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、NaNO3 和MgSO4分别为 14 0 0、 5 11、 2 0 7、 2 0 0和 1 2 8g·L-1时 ,胞外多糖最大预测值为 10 81 80 μg·mL-1(以发酵醪计 ) ;当上述自变量为 2 4 0 0、 3 2 3、 1 5 2、 2 36和 1 6 0 g·L-1时 ,菌丝最大生长量为 6 81mg·mL-1(以发酵醪计 )。欲同时获得最大量的胞外多糖和菌丝量 ,则葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、NaNO3 和MgSO4须为 2 1 74、 4 33、 1 6 5、 2 4 5和1 5 0 g·L-1,在此条件下 ,每毫升发酵醪可同时获得 10 11 30 μg的胞外多糖和 6 6 6mg的菌丝量  相似文献
2.
超高压杀菌条件的响应曲面法优化研究   总被引:10,自引:0,他引:10       下载免费PDF全文
 采用响应曲面法(response surface methodology,RSM)建立了超高压杀灭大肠杆菌的二次多项数学模型,验证了模型的有效性,并考察温度、压力和保压时间对超高压杀灭大肠杆菌的影响,优化出杀灭6个数量级大肠杆菌ATCC8739的工艺参数温度为32.2℃,压力346.4 MPa,保压时间12.6 min。  相似文献
3.
利用生物质转化制备乙酰丙酸的研究进展   总被引:2,自引:0,他引:2  
周存山  林琳  杨虎清  王允祥 《安徽农业科学》2010,38(28):15832-15834,15837
随着石油类资源的枯竭,生物质资源作为一种可再生资源日益引起人们的重视。作为重要的平台化合物,乙酰丙酸具有高反应活性和广泛用途。综述了利用生物质转化制备乙酰丙酸的催化和纯化方法方面的研究进展,并指明其今后的研究方向。  相似文献
4.
红肉和白肉枇杷果仁营养成分分析   总被引:2,自引:0,他引:2  
以枇杷‘宁海白’Eriobotrya japonica‘Ninghaibai’和‘大红袍’E.japmica‘Dahongpao’果仁为原料,利用气相色谱-质谱分析脂肪酸组成,理化分析测定常规化学成分,研究不同品种枇杷果仁中常规化学分成和脂肪酸组成的差异。实验共鉴定出11个脂肪酸组分,分别占‘宁海白’枇杷果仁总脂肪酸的94.37%和‘大红袍’枇杷果仁总脂肪酸的93.13%。‘大红袍’枇杷果仁中棕榈油酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的质量分数为507.6 g.kg-1,显著低于‘宁海白’枇杷果仁的578.5 g.kg-1;‘宁海白’枇杷果仁中必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸的质量分数(509.2 g.kg-1)显著高于‘大红袍’枇杷果仁(444.8 g.kg-1)。此外,枇杷果仁的蛋白质质量分数很高,淀粉和酚类物质相对比较丰富。为枇杷果仁深加工产品的开发提供了脂肪酸组成及常规化学成分的详细评估依据。图3表1参7  相似文献
5.
雷蘑胞外多糖对荷瘤小鼠肿瘤的抑制作用   总被引:1,自引:0,他引:1  
从雷蘑(Clitocybe gigantean)AS 5.105深层发酵的滤液中分离得到胞外粗多糖CEP,以KM系S180荷瘤小白鼠为试验模型,用免疫器官重量法,进行高、中、低剂量CEP的腹腔注射试验。结果表明,CEP能明显提高小白鼠的免疫功能,具有较高的抑瘤活性,并与剂量呈显著相关性;高剂量组与对照组相比较,小白鼠胸腺指数和脾脏指数均有显著增加(P<0.05);与低剂量组相比较,脾脏指数有显著增加(P<0.05)。  相似文献
6.
超高压处理对双孢菇蛋白质量的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
对双孢菇的超高压处理进行正交设计,将处理后的超高压产品进行感官评价、微生物检测和蛋白质量分析,发现双孢菇的超高压处理最佳工艺为:压力400MPa,温度40℃,保压时间15min,含水量50%。  相似文献
7.
《食品试验设计方法》课程教学的改革探索   总被引:1,自引:0,他引:1  
本文通过对食品科学与工程专业本科生食品试验设计方法课程的教学存在的问题进行分析,提出了食品科学与工程及其相关专业(食品安全、粮油加工、畜牧产品加工等)课程的改革方向。从内容、方法以及改革措施等方面对食品试验设计方法课程的教学进行了详细地讨论。  相似文献
8.
在Plackett-Burman试验设计结果基础上,采用Box-Behnken响应曲面法(responsesurfacemethodology,RSM)对影响杯伞(Clitocybesp.)AS5.112发酵胞外多糖与生长的关键培养条件(培养温度、时间和装液量)进行了探讨。结果表明,在培养温度为24.3~25.8℃、时间为9.7~10.2d和装液量为76.0~90.0ml条件下,每毫升发酵醪可获得>1253.00μg胞外多糖;而在培养温度为23.8~24.8℃、时间为9.6~10.3d、装液量为71.0~98.0ml范围内,每毫升发酵醪可获得8.32mg菌丝生长量。通过对胞外多糖曲面方程和菌丝干重二次多项回归方程解逆矩阵得知,在培养温度、时间和装液量分别为25.0℃、9.9d和83.4ml时,杯伞AS5.112胞外多糖的最大预测值为1265.45μg·ml-1发酵醪,在上述自变量分别为24.4℃、9.9d和87.1ml时,菌丝浓度可达8.50mg·ml-1发酵醪;在24.5℃、9.9d和84.7ml的条件下,每毫升发酵醪可同时获得1261.60μg胞外多糖和8.47mg菌丝量。验证试验证实了该方程的预测值与实际值之间具有较好的拟合度。  相似文献
9.
在雷蘑液体发酵培养基优化的基础上,研究了适于雷蘑深层发酵的初始pH值、接种量、装液量、发酵温度和时间及摇床转速对菌丝生长和胞外多糖产量的影响。并通过L16(45)正交试验对发酵工艺进行了优化,结果表明:在初始pH值6.5,接种量10%,装液量100ml/500 ml,培养温度28℃,培养时间9 d,转速140 r/min的发酵条件下,所得胞外多糖量为93.61 mg/100 ml。  相似文献
10.
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