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1.
不同日粮水平和成熟时间对牛肉质量的影响   总被引:13,自引:0,他引:13  
3组未去势公牛分别采用不同日粮水平饲养并按照标准的屠宰工艺屠宰,对具有代表性的牛肉切块(背最长肌、腰大肌、半膜肌、臀中肌、臂三头肌、半腱肌)的质量指标如滴水损失、pH值、颜色、蒸煮损失、剪切力等进行了测定。结果表明,低日粮水平下牛肉pH值偏高(P<0.05),除腰大肌、臀中肌、臂三头肌的剪切力差异显(P<0.05)外,对其余各项指标的影响不显。成熟时间除了对牛肉的pH值无影响外,对其他各项指标均有显影响(P<0.05),随着成熟时间的延长,牛肉的滴水损失、蒸煮损失呈增加的趋势,而剪切力、颜色得分呈降低趋势。牛胴体主要分割切块对成熟时间的反应不尽相同。  相似文献
2.
四倍体白菜热优2号的选育   总被引:11,自引:3,他引:8  
3.
印度芥菜对Cu诱导的氧化胁迫响应   总被引:11,自引:0,他引:11  
研究了印度芥菜对不同浓度 (0、 2、 4、 8和 1 6 μmol·L-1 )Cu处理的响应。结果表明 ,4~ 1 6 μmol·L-1 Cu抑制印度芥菜根和地上部生物量的积累 ,植株中H2 O2 和丙二醛 (MDA)含量上升 ;根和叶中超氧物歧化酶 (SOD ,EC1 1 5 1 1 )和过氧化物酶 (POD ,EC1 1 1 1 7)活性均随着Cu浓度增加而上升 ;2~ 8μmol·L-1 Cu能提高根中抗坏血酸过氧化物酶 (APX ,EC1 1 1 1 1 1 )活性 ,叶中APX活性最高时的外界Cu浓度为 4 μmol·L-1 ;过氧化氢酶 (CAT ,EC1 1 1 1 6 )活性在 2 μmol·L-1 Cu时最高 ;Cu浓度为 2~ 8μmol·L-1 时根中非蛋白巯基化合物 (NPT)含量上升  相似文献
4.
浅析安徽耕地资源及其可持续发展   总被引:6,自引:0,他引:6  
作者在对安徽省耕地资源现状调查的基础上,分析了耕地减少的原因,并提出了保护耕地及其可持续发展的对策。  相似文献
5.
江淮分水岭地区种植业结构调整实践与思考   总被引:3,自引:1,他引:2  
以市场需求为导向 ,以经济效益为目标 ,以技术引进为手段 ,对长丰县陶湖乡种植业结构进行合理调整 ,进一步优化农业资源。通过 2a的实践探索 ,不断完善其种植业结构 ,使农业生产更贴近市场需求 ,促进了当地农村经济的发展。并对当前农业结构调整中存在的问题进行了分析 ,提出对策 ,为引导江淮分水岭地区种植业结构调整提供有益的启示  相似文献
6.
中国大豆种子蛋白中SBTI等位基因频率及分布   总被引:1,自引:0,他引:1  
本文对我国大豆种质资源1.9万份进行了SBTI等位基因电泳分析,找出Ti~a、Ti~b、Ti~c三种基因型的频率及分布规律,结果全部具有Ti~a型,北方省品种中较多出现Ti~b,南方品种中发现Ti~c型。Ti~a·Ti~b·Ti~c三者频率比例为100∶1.3∶0.2,未发现不含胰蛋白酶抑制剂的ti型材料,栽培豆Ti类型单一,野生豆Ti类型变异较大。  相似文献
7.
应用气相色谱法测定萝卜中的MTBGSL(4甲硫基3丁烯基芥子油葡糖苷)含量。利用萝卜内部的芥子酶,使MTBGSL水解脱去葡萄糖,测定水解生成的MTBITC(4甲硫基3丁烯基芥子油),然后通过化学反应式计算得到MTBGSL的含量。粉碎的萝卜中添加黑芥子苷,回收率为92.1%±2.1%(\%±SD\%)。应用该法测定的结果,萝卜皮部MTBGSL的含量高于肉质部,肉质部又以尾部含量最高,中部次之,头部最低。  相似文献
8.
广泛征集生产上的杂交水稻组合及“三系”亲本进行田间验杂,调查和室内考种,对不育系花粉进行镜检。查明杂交水稻混杂的主要原因是生物学混杂,在繁制种中,机械混杂和品质本身的遗传变异加速生物学混杂,使杂交水稻混杂发展迅速,混杂类型丰富,纯度下降。  相似文献
9.
10.
绞股蓝[Gynostemma pentaphyllum(Thunb)Makino]为葫芦科绞股蓝属多年生草本植物,中药名七叶胆。1976年以来,国内外学者已分离得到并确定了绞股蓝植物化学成分中含50多种皂甙(Gynosaponin),其中4种与人参皂甙(Ginsenoside)Rb_1~-、Rb_3~-、Rd及F_2完全相同~[1]。绞股蓝对某些癌细胞增殖有抑制效果,并有显著的镇静、催眠、降血脂和治疗偏头痛等作用~[2]。目前,国内外已开发了有关的饮料、茶剂、保健食品等~[2,3]。为了提高  相似文献
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