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1.
中国小麦品质区划的研究   总被引:85,自引:12,他引:73       下载免费PDF全文
 根据生态因子对品质表现的影响 ,土壤质地、肥力水平及栽培措施对品质的影响 ,品种品质的遗传特性及其与生态环境的协调性 ,以及我国小麦的消费状况、商品率和可操作性的原则 ,将我国小麦产区分为 3大品质区域 ,即北方强筋、中筋白粒冬麦区 ,南方中筋、弱筋红粒冬麦区和中筋、强筋红粒春麦区。还提出了推进优质专用小麦产业带建设的意见  相似文献
2.
我国小麦品质现状及其改良目标初探   总被引:47,自引:3,他引:44       下载免费PDF全文
 本文根据当前我国主要麦区有代表性生产品种的品质测定结果,分析我国小麦品质现状,对我国优质面包小麦的各项品质标准进行了探讨,并针对我国小麦品质改良工作中存在的问题提出了若干建议。  相似文献
3.
强筋小麦产量和蛋白质含量的稳定性及其调控研究   总被引:3,自引:0,他引:3       下载免费PDF全文
 【目的】研究氮肥对不同强筋小麦产量和蛋白质含量的调控效应,以及小麦蛋白质的稳定性。【方法】利用7个强筋小麦品种,按统一方案分别在6个省进行试验,成熟时按小区收获,测定籽粒产量和籽粒蛋白质含量。【结果】在0~300 kg•ha-1施氮范围内,不同品种在各试验点均表现随施氮量增加产量逐渐提高,处理间达到显著差异水平,但每公顷施用300 kg氮素仅比施用225 kg的处理增产1.6%。随着施氮水平的提高,不同施氮处理在各试验点之间产量的变异系数逐渐降低,表明施氮和产量水平的提高可以缩小不同地区产量的差异。8901-1和豫麦34对氮肥较敏感,增施氮肥的增产效果明显;济麦20和皖麦38稳产性较好。各试验点间的小麦籽粒蛋白质含量变异系数的变化与产量变化趋势相同,表明适当施氮可以有效降低不同试验点间的品质差异。不同试验点间各品种蛋白质含量变异系数为2.04%~7.03%,变异系数较小的品种,蛋白质含量稳定性好,变异系数大的,其品质的栽培可塑性较强。不同施氮量处理间各品种的变异系数为5.43%~7.33%。有些供试品种在施氮150 kg•ha-1以下时,蛋白质含量不能达到强筋标准,如烟农19、济麦20和皖麦38。在施氮量超过225 kg•ha-1时,其籽粒蛋白质含量均达到国家强筋小麦标准。【结论】在实际生产中,从产量和品质两方面考虑,强筋小麦施氮水平应控制在225~300 kg•ha-1。试验中各种影响蛋白质含量变异的因素的效应表现为:栽培措施>基因型>生态环境(试验点)。  相似文献
4.
抓住机遇,加快我国优质小麦生产开发的步伐   总被引:1,自引:0,他引:1  
我国改革开放的深入、国民经济的发展和人民生活水平的提高,对小麦及其加工制品提出了更新更高的要求。但我国人口多,吃饭问题大,长期以来政府不得不将注意力多集中在提高小麦产量上,对小麦品质重视不足,导致我国小麦品质普遍较差,为满足国内对小麦数量和品质的要求。国家不得不每年进口大量小麦和面粉。为改变这咱不适应的落后局面,从1986年开始,选育优质小麦品种,制定优质小麦品种品质标准,研究品质栽培技术,探索优  相似文献
5.
介绍了阳信县优质小麦开发的主要做法:一是立足农业,依托科技,选好品种;二是集中连片,规模种植,确保商品化生产;三是农商联手,优质优价,提高农民积极性;四是扩大市场,培育龙头,探索产业化经营;五是领导重视,政府协调,为优质小麦开发保驾护航.  相似文献
6.
新小麦国家标准(GB1351—2008)与原小麦国家标准(GB1351—1999)的主要改变是以硬度指数取代了原标准以角质率、粉质率作为小麦硬、软质的表征指标。新标准规定小麦硬度指数是指:在规定条件下粉碎小麦样品,留存在筛网上的样品占试样的质量百分数。指数数值越大,表明小麦硬度越高,反之表明小麦硬度越低。小麦硬度指数采用小麦硬度指数测定仪测定,相对避免了原标准和人们经常使用角质率、粉质率判定小麦软硬质的误差,是我国小麦软硬质判定方法的一次改进。  相似文献
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