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动物性食品中氯霉素(CAP)残留检验方法概述 总被引：8，自引：0，他引：8
动物源食品中氯霉素(CAP)残留对人类的健康构成直接或潜在的威胁，特别是氯霉素导致人类再生障碍性贫血。这种非剂量依赖的毒性特点，与剂量和疗程无关，引起国际组织和许多国家、地区的特别重视，并严格禁止在食品动物饲养过程中使用，同时实施愈来愈严格的计划监控，欧盟、美国等国在相关 相似文献
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酶联免疫吸附法在水产品安全检测中的应用 总被引：7，自引：0，他引：7
酶联免疫吸附法 (ｅｎｚｙｍｅ ｌｉｎｋｅｄｉｍｍｕｎｏｓｏｒｂｅｎｔａｓｓａｙ ,ＥＬＩＳＡ)是把抗原和抗体的特异性免疫反应和酶的高效催化作用有机结合起来的检测技术 ,它始于 1 971年Ｅｎｇｖａｌｌ和Ｐｅｒｌｍａｎｎ用碱性磷酸酶标记的ＩｇＧ定量测定ＩｇＧ[1 ] 。随着单克隆抗体技术的发展应用及免疫试剂盒的商业化 ,ＥＬＳＩＡ已广泛应用于临床医学、生物学、分析化学、食品 (乳制品、畜产品 )分析等领域。但在水产品安全检测方面的应用 ,国内目前刚刚起步 ,本文通过对ＥＬＩＳＡ方法及应用的介绍 ,旨在促进该技术在水产品安全… 相似文献
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酶联免疫吸附法 (ｅｎｚｙｍｅ ｌｉｎｋｅｄｉｍｍｕｎｏｓｏｒｂｅｎｔａｓｓａｙ ,ＥＬＩＳＡ)是把抗原和抗体的特异性免疫反应和酶的高效催化作用有机结合起来的检测技术 ,它始于 1 971年Ｅｎｇｖａｌｌ和Ｐｅｒｌｍａｎｎ用碱性磷酸酶标记的ＩｇＧ定量测定ＩｇＧ[1 ] 。随着单克隆抗体技术的发展应用及免疫试剂盒的商业化 ,ＥＬＳＩＡ已广泛应用于临床医学、生物学、分析化学、食品 (乳制品、畜产品 )分析等领域。但在水产品安全检测方面的应用 ,国内目前刚刚起步 ,本文通过对ＥＬＩＳＡ方法及应用的介绍 ,旨在促进该技术在水产品安全… 相似文献
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