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江苏薄壳山核桃和油用牡丹发展现状与对策 总被引:1,自引:0,他引:1
薄壳山核桃和油用牡丹是近年来江苏推广栽培的主要木本油料树种。至2017年4月,江苏薄壳山核桃和油用牡丹的栽培面积已达6 400 hm~2,其中油用牡丹1 800 hm~2,薄壳山核桃4 600 hm~2,但在发展过程中还存在思想认识不到位、农民直接参与度不高,产业基础薄弱、技术人才缺乏等问题。为促进江苏薄壳山核桃和油用牡丹产业健康发展,提出了科学规划布局、加强种苗管理、强化技术培训、优化推广模式、加大扶持力度,夯实产业基础等对策措施。 相似文献
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论述了江苏林业适度规模经营取得的成效、主要做法和存在的问题,提出了进一步优化林业适度规模经营的建议并根据不同的种植类型提出了适度规模经营标准。 相似文献
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以江苏省首次由美国引种的6个豆梨(Pyrus calleryana)品种为试材,对各品种的花苞、观花期、花色等花期特征进行了调查。结果表明:结果豆梨1年生品种苗定植2年后均已大量开花,‘Autumn Blaze’和‘Glen’s Form’品种属花叶同放型,其余4个品种为先花后叶型;各品种花苞均为玫红色,花瓣均为白色,始花时边缘均带粉色;各品种均为伞形花序,花基数为5,花单瓣,直立;豆梨品种在现苞期、花苞大小、开花时间、观花时间、花直径、花梗长度等方面表现出差异,‘Fauriei’始花期较早,‘Jaczam’花苞直径较大,可达0.8cm;‘Redspire’花直径和花梗长度最大;各品种观花期均超过15d,其中‘Bradford’观花期超过20d;豆梨各品种所表现出的花期特征差异是被选择应用的重要依据,结合各品种秋季色叶期和树形的区别以及各品种生长特点和适应性等方面的差异,将为豆梨品种在江苏省内的推广应用提供基础资料。 相似文献
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蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品品质特性 总被引:2,自引:1,他引:1
【目的】优化5种谷物杂粮粉的混合比例并添加蛹虫草制成蛹虫草复配谷物杂粮粉,采用双螺杆挤压工艺制成蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品,并研究蛹虫草对膨化产品品质特性的影响,为开发营养全面和功能互补型的食用菌复合谷物杂粮产品提供技术支撑。【方法】采用线性规划功能优化5种谷物杂粮的营养配方,对比分析谷物杂粮和蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品的蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、硬度、色差和氨基酸含量等品质特性的变化,利用电子鼻从宏观角度检测谷物杂粮膨化产品和蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品的气味差异,并在宏观评价的基础上,结合GC-MS对两种产品的挥发性成分进行具体分析鉴定。【结果】蛹虫草粉和谷物杂粮粉按照1﹕10的质量比混合,其中谷物杂粮粉的配比为:大米粉60%、黄豆粉5%、薏米粉10%、红豆粉10%、糯米粉15%,添加蛹虫草的谷物杂粮膨化产品的热量、碳水化合物含量显著降低(P0.05),蛋白质、灰分、钾、钙、钠等矿物质含量显著上升。与谷物杂粮膨化产品相比,蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品的硬度显著上升,脆度显著下降,粘度、弹性和咀嚼性没有显著性差异,而L*值显著降低,a*值、b*值、△E值和必需氨基酸总量(TEAA)显著升高;蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品的总必需氨基酸和总氨基酸的比值(TEAA/TAA)、总必需氨基酸和非必需氨基酸的比值(TEAA/NEAA)、氨基酸比值系数分(SRC)、必需氨基酸指数分别达到40%、60%、0.54、1.08,符合FAO/WHO标准模式,表明添加蛹虫草不仅对膨化产品的感官特性具有显著影响,而且能改善谷物杂粮膨化产品的营养价值。电子鼻对谷物杂粮膨化产品和蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品的气味有较好的响应,可以显著区分两种产品的气味特征;GC-MS结果表明添加蛹虫草前后的谷物杂粮膨化产品的挥发性物质分别为27种和31种,其中酯类、咔唑类、醚类、炔烃类、吡咯类和帕罗昔丁这六类物质是蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品中特有的挥发性成分,主要是异氰酸丙酯,1,2:7,8-二苯并咔唑,二乙二醇乙醚,5-甲基-1-己炔和N-甲基吡咯;对蛹虫草挥发性气味贡献最大的是2-戊基呋喃、3-辛烯-2-酮、十二烷和十三烷。【结论】挤压蛹虫草复配谷物杂粮粉而获得的膨化产品较传统粮食加工制品在质构、营养和风味等品质特性方面有了显著地改善,以谷物杂粮为载体的新型复合产品可弥补传统膨化食品在口感、保健功能、氨基酸含量和组成方面的缺陷。 相似文献
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豆梨原产我国,为梨属较为原始类型,其综合利用价值较高,集嫁接繁殖砧木、材用、药用和园林绿化于一身,具有广阔的开发前景。豆梨曾在我国广泛分布,由于其适应性强、抗火疫病,美国将其引入作为西洋梨的嫁接砧木,并开发其观赏价值,使其获得大量种植;但我国豆梨资源的利用仍局限于嫁接砧木,野生资源也不断衰减,故对其资源的保护和开发利用迫在眉睫。对豆梨资源的保护和开发利用情况进行了介绍,包括豆梨分类地位、资源分布、生物学特性、繁殖方式、利用价值等诸多方面,并对美国开展豆梨引种和品种选育的情况进行了概述。 相似文献