全籽粒大豆制备油豆腐工艺参数优化

油豆腐是深受中国人民喜爱的传统食品,为了提高原料利用率和产品功能性,该试验以全豆为原料,研究新型全籽粒油豆腐的制备工艺。首先研究并优化了纤维素酶酶解豆浆工艺,以还原糖浓度为指标,建立了优化工艺的Box-Behnken模型。其次,以感官评价为标准,研究油炸工艺对全籽粒油豆腐色泽、含油率和硬度的影响,最后,对全籽粒油豆腐的成分进行了测定。结果表明:最佳酶解条件为加酶量0.53%、酶解温度50℃、酶解时间160 min,在此条件下还原糖浓度约为2.9433 mg/m L;在油炸温度为170℃,油炸时间为4 min时,全籽粒油豆腐的感官品质最好(感官评价95分),在此条件下制得的全籽粒油豆腐的白度L*值为60.22,红度a*值为10.85,黄度b*值为37.80,含油率为15.6%,硬度为2 972 g。与传统豆腐相比,全籽粒豆腐和全籽粒油豆腐中总黄酮和总酚等生物活性成分含量均有提高,总黄酮质量分数分别提高14.53%和7.93%,总酚质量分数分别提高18.95%和82.11%。     

冀中地区几种塑料大棚结构性能特点及高效种植模式

在冀中地区，“菜立方”式竹木结构大棚已经使用超过30 a（年），钢架连栋结构大棚、钢架保温型大棚、钢架双拱双膜保温型大棚等适宜不同用途的新型塑料大棚近年来得到推广应用，可根据大棚结构、早春和秋末冬初棚内温度特点选择适宜的种植模式，合理安排茬口，错季上市，取得很好的效益。     

新乡市农业面源污染防治现状及建议

<正>一、农业面源污染防治现状(一)转变耕作方式,推广节水品种新乡市旱地小麦常年种植面积2.01万hm~2,主要分布在辉县市、卫辉市。近年来,新乡市农技部门主要推广了百农207、矮抗58、周麦16等品种,逐步实现了旱地小麦主导品种更新换代。在栽培技术方面,新乡市主要推广精细整地、充分镇压、配方施肥等技术,起到节水保墒、增产增效的作用。     

饲料生产中的水分控制

1 饲料原料 原料接收过程中的水分控制关键在于准确检测原料样品中的水分含量。抽样必须代表整批原料的综合情况，按取样标准抽取样品，防止漏抽，同时在抽样过程中感观检测原料水分的高低。原料水分检测过程中要保证准确，为减小误差，可以作2．3个平行样品的检测，求取平均值作为检测值。     

3种木本植物对NaHCO_3胁迫生理响应的比较

对不同耐盐性的3种木本植物华北卫矛、金银忍冬和红皮云杉在NaHCO3胁迫下的相对生物量、游离脯氨酸质量摩尔浓度,以及叶绿素、Na+、K+质量分数和Na+/K+等生理指标进行了比较研究。结果表明,随着胁迫强度的增加和胁迫时间的延长,NaHCO3对3种木本植物生长的影响逐渐增加;Na+、K+等无机离子是金银忍冬主要的渗透调节物质,而华北卫矛和红皮云杉的渗透调节物质则主要为游离脯氨酸;叶绿素质量分数随胁迫强度的增加先升后降,变化幅度依次为红皮云杉华北卫矛金银忍冬;3种植物耐盐碱胁迫能力由强至弱依次为金银忍冬、华北卫矛和红皮云杉。     

从行政法角度浅析农民用水者协会

用水户协会的兴起与发展对行政法研究提出了新的课题。分别论述了农民用水者协会的作用,提出农民用水者协会还存在的问题并应不断完善农民用水者协会的法律框架,并着重分析了农民用水者协会提起诉讼应注意的条件。     

高产优质绿豆新品种冀绿 22 号的选育

冀绿 22 号是保定市农业科学院 2020 年以保绿 200409-16 为母本、保绿 200143-10 为父本选育而成的绿豆新品种。该品种高产、大粒、抗倒伏,成熟一致,不落荚、不炸荚,适合机械化收获,适宜在河北、河南、广西、重庆、新疆等适宜生态区种植。     

关于农业水权制度的法律思考

在总结农业水权制度建立的迫切性基础上,浅析了农业水权制度的特殊性,讨论了农业水权制度建立的"硬件"、"软件"条件,对农业水权制度的结构进行了分析,并对农业水权制度的建立和完善提出了建议。     

完善动物免疫标识制度规范动物强制免疫工作

《动物免疫标识管理办法》由农业部于2002年7月1日颁布实施。我市自实行猪、牛、羊免疫标识制度以来．防疫工作取得了明显成效．进一步加强和规范了动物强制免疫工作。有效控制了重大动物疫病．促进了我市无疫区项目的规范建设和成果巩固。     

台湾仙光稻单季稻栽培管理技术

仙光稻是越光稻系列优质稻品种之一,属常规优质稻品种。原产地日本,后引进到台湾种植,经改良后再引进大陆种植。仙光稻稻米味道香甜、口感好、香味浓郁、色泽白亮深受人们喜爱,其米质能与泰国香米媲美,仙光稻米市场价格高,每公斤米市场价在17元左右。仙光稻品种生育特性对氮肥敏感,根系浅,容易倒伏,不耐强风,不耐寒,2012年在我市作单季稻旱育抛秧栽培全生育150天左右,平均总叶片数16.4