宏量营养素体外消化模型的研究进展

体外消化模型基于人体胃肠生理过程,在体外条件下模拟体内消化吸收情况,用于预测或评价化合物的可消化性、释放特性及结构变化等研究。该模型具有简便易行的特点,因而在食品、药品以及保健品等行业中的应用越来越多。系统地介绍近年来蛋白质、脂类和碳水化合物三大宏量营养素体外消化模型的构建,以及影响其构建的重要因素,并总结该模型的优缺点和适用范围,为该领域的研究奠定基础。     

秸秆在农业生产中的应用的专利技术研究

主要论述了秸秆在农业生产中的主要专利技术,包括了以秸秆为原料制备有机肥料、栽培基质或菌菇培养料、保水保肥剂,从而,对秸秆的农业综合利用有一个全面的概括的了解。     

笃斯越桔叶营养成分分析

对笃斯越桔叶中的氨基酸，微量元素，维生素，糖类，有机酸等营养成分进行分析，并对部分不同采收期的叶成分进行了对比，为开发利用笃斯越桔叶提供了科学的依据。     

海带晾晒干燥特性及干燥模型研究

为探究新鲜海带在晾晒情况下海带总多糖、甘露醇和褐藻胶含量的变化,掌握其晾晒干燥特性并建立可准确预测干燥进程的干燥模型,以湿基含水率、干燥速率、干燥时间为指标,海带湿基含水率达到18％以下作为干燥终点,分析山东荣成海域海带在光照度大于30000 Lx且相对湿度小于70％情况下晾晒,湿基含水率以及海带总多糖、甘露醇和褐藻胶...     

生物有机肥对防治山药根茎腐病和促进山药生长的研究

为了探讨生物有机肥(BOF)对山药根茎腐病的防治效果和促生效果,在山药根茎腐病重发地块进行了田间小区试验.结果表明:施用生物有机肥的处理Tl(CK+450 kg/hm2 BOF)、T2(CK+750 kg/hm2 BOF)和T3(CK+1050kg/hm2 BOF)与CK相比,山药根茎腐病病斑的长度分别减小了65.1％、77.2％、78.0％,病斑所占的比例分别下降了67.6％、80.0％、81.7％,对山药根茎腐病有很好的防治效果;山药块茎的鲜重分别增加了15.2％、32.0％、37.1％,块茎长度分别增加了6.0％、11.3％、19.5％,块茎茎粗分别增加了10.9％、23.6％、50.9％,山药产量提高了15.3％、32.2％、37.3％;T1、T2和T3与CK相比,细菌的数量分别增加1.04、1.31、1.41倍、放线菌的数量分别增加1.09、1.18、1.71倍,真菌的数量分别减少了21.9％、46.9％、50.0％,从而改善土壤微生态环境.施用生物有机肥不仅可以明显减少山药根茎腐病的发生,同时对山药有较强的促生效果,具有广阔的应用前景.     

南极磷虾虾粉加工干燥技术与设备应用分析

干燥是虾粉加工的关键工序之一,是影响虾粉品质的重要因素,适宜的干燥技术和设备可有效保证南极磷虾虾粉质量,提高南极磷虾虾粉生产效率。综述了几种常用的食品干燥技术和设备的原理、适应物料形式以及优缺点,并根据南极磷虾的物料特性,对这几种干燥技术和设备在南极磷虾虾粉加工中的应用前景和可行性进行了分析,旨在为南极磷虾干燥技术创新和干燥设备研发提供理论依据与技术支撑。     

核盘菌诱导下甘蓝型油菜防御相关基因表达差异分析

菌核病是油菜主要病害,至今尚未在油菜及相关植物中找到抗性基因。本研究利用qRT-PCR法比较了抗病品种宁RS-1和感病品种APL01在接种核盘菌后0～48 h内11个防御相关基因的表达差异,以揭示抗病品种宁RS-1的抗病机制。结果表明,4个基因(PGIP、Cu/ZnSOD、OXO和GLP)在核盘菌诱导前后抗、感品种内表达量均较高,且抗病品种的表达量显著高于感病品种,尤其是PGIP基因,抗病品种宁RS-1在24 h的表达量为诱导前的170.4倍,而感病品种仅为诱导前的3.5倍,该时期抗病品种PGIP的表达量为感病品种的1299.4倍;2个基因(LOX2和PDF1.2)在诱导前后抗、感品种内的表达量均较低,但抗、感品种间表达量差异显著;5个基因(FeSOD、PAL、EDS1、PR1和EIN3)诱导前后抗、感品种内的表达量均较低,且抗、感品种间的表达量差异不显著。推测抗病品种宁RS-1对菌核病的抗性可能是由于PGIP的上调表达,抑制了核盘菌PG蛋白对侵染部位油菜组织细胞壁的降解,从而抑制了油菜菌核病的发生与蔓延。     

海藻肥料的专利技术研究

本研究综述在专利中海藻用作肥料的处理技术,包括发酵工艺、化学提取工艺、酶解工艺、炭化工艺及包膜工艺,为海藻肥料的进一步发展提供理论基础,从而促进农业生产的环保、高效.     

电麻醉对珍珠龙胆石斑鱼麻醉效应与血液生化指标的影响

为研究电麻醉工艺对珍珠龙胆石斑鱼麻醉效应与血液生化指标的影响,将暂养24 h后的石斑鱼投入电击箱,采用脉冲直流电压对鱼体进行电击,以未电击组作为对照组,通过计算麻醉率、休眠时间和72 h存活率作为其麻醉效应的评价指标,优选100 V、110 V和120 V 3组电压,通过测定血液中48 h内的谷草转氨酶、谷丙转氨酶、乳酸脱氢酶、葡萄糖、乳酸和皮质醇6项血液生化指标,分析鱼体的生理应激情况。结果显示:通电时间一定时,电压越大,麻醉率越高,休眠时间越长,存活率越低;试验鱼在电刺激期与电紧张期停留时间越短;100 V、110 V、120 V电压均能对珍珠龙胆石斑鱼完全麻醉且72 h存活率为100%。100 V试验组平均休眠时间17.0±3.84 min,且各项生化指标均优于其他试验组;与对照组相比,除谷草转氨酶数值较对照组明显上升外,谷丙转氨酶活力、乳酸脱氢酶活力均显著性低于对照组,血清中葡萄糖、乳酸以及皮质醇含量与对照组差异不显著。研究表明,采用100 V标准脉冲直流电电击3 s对鱼体没有永久性损伤,是一种耗时短、伤害小的珍珠龙胆石斑鱼的麻醉方式,可以提升珍珠龙胆石斑鱼保活运输过程中的品质与效率。